SKOPELOS ANTONIOU AİLƏSİ, SKOPELOS ZEYTUN DƏYİRMƏSİ MUZEYİ, SKOPELOS ZEYTUN YAĞI, SKOPELOS ZEYTUN YAĞI, SKOPELOS ZEYTUN MƏTBUATI, ƏNƏNƏVİ MƏHSULLAR SKOPELOS, FOOD SKOPELOS , SKOPELOSUN YERLİ MƏHSULLARI, ZEYTİN YAĞI SKOPELOS, NORTHERN SPORADES, YUNANİSTAN, YUNAN ADALARI, SKOPELOS BLOĞU, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
Skopelos Zeytun Dəyirmanı Muzeyi - Antoniou Ailəsi Skopelos
Yerli Məhsullar of Skopelos
ZEYTUN YAĞI AĞACI
Zeytun ağacı təxminən 7000 il əvvəl Aralıq dənizi bölgəsində meydana çıxdı. Zeytun meyvəsi həmişə Aralıq dənizi xalqı və onların həyat tərzi ilə əlaqələndirilib.
Xüsusilə Yunanıstanda zeytun qədim zamanlardan bəri mübarək meyvə sayılır. Yunanlar zeytun ağacını yunan mədəniyyətinin və ənənəsinin ayrılmaz hissəsi, həm də qlobal sülh simvolu kimi sevir və ona hörmət edirlər.
Zeytun ağacları yazın sonunda çiçək açır. Zeytun yığımı prosesi zeytunun çeşidindən asılı olaraq sentyabrın sonundan fevralın sonuna qədər davam edir.
YUNAN MİFOLOGİYASINDA ZEYTİN AĞACI
Yunanıstanın paytaxtı Afina qədim tanrıça Afinanın şərəfinə adlandırılmışdır. Əslində, mifologiyadan öyrəndiyimiz kimi, müdriklik ilahəsi Afina ilə dəniz tanrısı Poseydon arasında şiddətli qarşıdurma var idi.
Xüsusilə, hər iki tanrı şəhərə iddia etdi. Buna görə də şəhərin son qoruyucusu kimin olacağını xalqın seçməsinə qərar verdilər.
Afina zeytun ağacı, Poseydon isə bulaq təklif etdi. Zeytun ağacı müdrikliyin, biliyin, gücün və bolluğun ali simvolu hesab edildiyi üçün üstünlük təşkil edirdi.
Qədim dövrlərdə olimpiya çempionlarına “kotinus” adlanan zeytun budağından hazırlanmış çələng taxırdılar. Bu günə qədər zeytun ağacının simvolu hələ də Olimpiya Oyunlarında önə çıxır.
ZEYTUN DEYİRMƏLƏRİ BU GÜN
Bizim dövrümüzdə zeytun ağacı öz qlamuruna sahib olmaqda davam edir. Zeytun meyvəsi və onun törəmələri gündəlik qida rasionumuzda əvəzolunmazdır. Bütün ekspertlər zeytunun təqdim etdiyi qida maddələrinin əhəmiyyətini vurğulayır.
Aralıq dənizi bölgəsi, xüsusilə Yunanıstan, sızma zeytun yağının istehsalında bir nömrəli yer olaraq qalır.
Yamyaşıl Skopelos adası kənd təsərrüfatı istehsalı ilə mübarək bir yerdir. Skopelosun zeytun yağı və zeytunları təkcə adada istehsal olunmayan, həm də ixrac edilən mallardır.
Skopelos adasında ən müasir zeytun presi var Antoniou ailəsi əsrdən çox tarixi və ənənəsi ilə.
ANTONIOU AİLƏSİ
Antoniou ailəsi ənənəvi ailəyə məxsus şirkətdir Qlossa kəndi Skopelos adasında. 1890-cı ildən bəri ənənəvi zeytun dəyirmanı fəaliyyət göstərir.
Şirkətin yaradıcılıq yolu 1890-cı ildə ailənin ulu babası George I. Antoniou tərəfindən başlamışdır. O illərdə ənənəvi zeytun presi var idi və vasitə klassik daş dəyirman və heyvanların köməyi idi.
Səyahət baba John C. Antoniou ilə davam etdi. O, dövrün təkamülünü izlədi və hidravlik preslər və həmçinin mərkəzdənqaçma maşınları kimi yeni üsul və vasitələr tətbiq etdi.
Bu gün Antoniou ailəsi ənənəyə və sənayedəki uzun illər təcrübəsinə görə, müasir avadanlıqlara malikdir Qlossa Skopelos.
Şirkətin əsas qayğısı əla keyfiyyətli sızma zeytun yağının istehsalı, seçilməsi və standartlaşdırılmasıdır. Zeytun yağı həmişə zəngin qida maddələrini ehtiva etməli və yalnız təzə və sağlam zeytun meyvəsinin təqdim etdiyi mükəmməl ətir və unikal meyvəli dadı saxlamalıdır.
Ənənəvi zeytun bağlarının sahəsi ümumilikdə 60 hektardır və Skopelosun şimal-qərbində və ətrafında yerləşir. Qlossa kəndi 250 m yüksəklikdə.
zeytun yağı istehsalı üçün Antoniou Ailəsi, Amfissi və Koroneiki sortlarının zeytunlarından istifadə olunur.
ZEYTUN DEYİRMƏSİ MUZEYİ
Antoniou Ailəsi əlavə bakirə zeytun yağından daha çox şey təklif edir. Zeytun yağı istehsalı təcrübəsini təklif edirlər? hamımızın zövq aldığı zeytun yağı şüşələrinin arxasında nə var.
Skopelosdakı Zeytun Yağının tarixi haqqında daha çox öyrənmək istəyənlər üçün Antoniou Ailəsi 1000 kv.m sahədə bütün tarixi məlumatları topladı. əmlakının içərisindədir. Zeytun presi muzeyi və fabrik bütün il açıqdır. Bununla belə, turlar sifariş əsasında təşkil olunur.
Antoniou Ailəsi Zeytun Yağı Dəyirmanı Muzeyinə ekskursiya zeytun yağı istehsalı tarixində zamana səyahətdir. Daşlardan və kənd təsərrüfatı heyvanlarından, dəyirmanlardan və preslərdən istifadə etdikləri vaxtdan bu günə qədər ultra müasir mərkəzdənqaçma maşınlarından istifadə edirlər.
Ziyarətçilər zeytun ağacı və zeytun məhsulundan tutmuş zeytun yağının son qablaşdırılmasına qədər bütün zeytun yağı istehsalı prosesi haqqında hər şeyi öyrənə bilərlər. Tur audio bələdçi, videolar, fotoşəkillər və əlbəttə ki, ailənin nümayiş etdirdiyi eksponatlara ekskursiya ilə idarə olunur.
Ənənəvi ailə zeytun dəyirmanının maşınları və antik dövrdən 1950-ci illərə qədər zeytun yağı istehsalında istifadə olunan digər əşyalar.
Şübhəsiz ki, bu qısa dayanacaq Zeytunyağı Muzeyində Antoniou Ailəsi ziyarət etməyə dəyər. Zeytun dəyirmanı, Zeytun Yağı Muzeyi, Zeytun qida Məhsulların Dequstasiyası, Zeytun Yağı Mağazası və Zeytun Ağacı məhsulları hamısı bir yerdə!
Skopelos.com - Skopelos Blogu
Mən blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
Müəllif - Adrina Otellər Skopelos - www. Adrina.gr
Mən www.adrinabeach.co - Mən www.adrinaresort.co
