Qastronomiya Skopelos, yerli reseptlər skopelos, Skopelos qızardılmış kalamari, qızardılmış kalamari skopelos, ənənəvi dəniz məhsulları resepti

DOSTLUQ CALAMARI (SQUID)

SKOPELOS YERLİ reseptlər

Skopelos reseptləri qızardılmış kalamar kimi balıq və dəniz məhsulları yeməklərinin geniş seçimini təklif edir. Aralıq dənizi mətbəxi dəniz məhsulları ilə hazırlanmış nəfis yeməklər yaratmaqla məşhurdur. Skopelos adası dənizin təmin etdiyi ən yaxşı təzə balıqları təqdim edən böyük balıqçılıq təcrübələri təqdim edir.

Aşağıdakı qaranlıq qaymaqlı balıq güveç reseptidir restoranlar of Adrina Otellər. Ziyarət Adrina Tavern,  Adrina Günorta yeməyi restoranvə  Adrina Nahar restoran unikal qastronomiya təcrübəsi üçün.

AdrinaQızardılmış kalamari ən yaxşı Skopelos reseptlərindən biridir və bu yeməyi hələ dadmamışlar üçün zəruridir.

maddələr

1 kq kalamar

Qabartma üçün:

1 litr süd, 2-3 limonun suyu, 250 qr. kərə yağı və ərinmiş sarımsaq

Təxminən 1 kq un, duz və istiot

lazım olduğu qədər çox yumurta

Sous üçün: ağ cüyü, soğan, yumurta, limon suyu, sirkə və zeytun yağı

Qızartmaq üçün: 2 stəkan yağ

METOD

• İlk öncə kalamarları təmizləyib qalın halqalara kəsirik.
• Sonra süd və limonu qarışdırırıq və ayranı bir az sarımsaq ilə isladırıq. Bir-iki saat dincəldik.
• Başqa bir qabda un, duz, istiot qarışdırırıq.
• Üçüncü qabda yumurtaları döyürük.
• Sonra, kələm üzüklərini ayran qabığından çıxarırıq və döyülmüş yumurtaya batırırıq və bundan sonra unu qarışdırırıq.
• 320C 360 C-dən yuxarı qızdırılan qızartma qabına 2 stəkan yağ (500 ml) əlavə edirik və kalamar halqalarını rəngi qəhvəyi olana qədər qovururuq (3-5 dəqiqə).
• Kalamari üzüklərinin qızarmasını gözləyərkən bir qabda konservləşdirilmiş ağ balıq cüyü, soğan, yumurta, limon suyu, sirkə və zeytun yağını qarışdıraraq unikal sous hazırlayırıq.
• Sonda sousu boşqabın üstünə qoyuruq, sonra üzükləri üstünə qoyuruq, əvvəl duz və istiot səpirik.

Qızardılmış kalamarinin Yunan tətilində ən məşhur yeməklərdən biri olması təbiidir. Aralıq dənizinin dadı hər loxma ilə yaşanır. Skopelos reseptlərinin niyə unikal olduğunu tam anlamaq üçün bu gün sınayın.