Bu yazı da mövcuddur: Ελληνικά (yunan)

TƏCİLİ MƏHSULLAR SKOPELOS, FOOD SKOPELOS, Yerli Məhsullar SKOPELOS, SKOPELOS Pendir PİREMASI, ZEYTİN YAĞI SKOPELOS, BAL SKOPELOS, QAÇIQ SKOPELOS, ŞARAB SKOPELOS, SKOPELOS ŞƏRABI, SABUN SKOPELOS, GƏNƏSLİ ŞİRİNLƏR SKOPELOS, AYGGOO, BLOQLAR, SKOPELOS BLOQÇULAR

Ənənəvi Skopelos Məhsulları, Yerli Məhsullar, qida Skopelos, Skopelosda Pendirli Pasta, Skopelos Zeytun Yağı, Skopelos Bal, Skopelos Sabunu, Skopelos Şərabı

SKOPELOS'UN YERLİ MƏHSULLARI

Sulu Skopelos adası kənd təsərrüfatı məhsulları və balıq ovu ilə mübarək bir yerdir. Skopelosda istehsal olunan məhsullar beynəlxalq nüfuza malikdir. Bəzilərindən çoxu ixrac olunur.

Ən populyar ənənəvi məhsullar gavalı, zeytun yağı, bal, Skopelos pendiri, yerli badam və qoz-fındıq şirniyyatları (hamaliya, rozedes) və şərab.

 

ənənəvi məhsullar skopelos

Hər avqustda köhnə Chora limanında keçirilən illik yerli tədbirlərdə Skopelosun bütün ənənəvi məhsulları olan yerli bir bazar var.

Ənənəvi məhsullardan bəzilərini əldə etmək üçün ən məşhur yerlər:

LEMONIS Mağazalar tel: +30 24240 23326, Skopelos Chora

SKOPELITIS Tel: +30 24240 23448, Skopelos Chora

QADINLARIN ƏMƏKDAŞLIĞI GLOSSA və ya “Gliossiotisa” tel: +30 24240 33224, Qlossa Skopelos 

KYRA LENI, tel: +30 24240 33688, Qlossa Skopelos 

PLUMLAR

Skopelos iki əsrdən çox müddətdə istehsal etdiyi mükəmməl keyfiyyətli gavalı ilə məşhurdur. Yerli mətbəxdə bir çox versiyada gavalı tapa bilərsiniz. Məsələn, ət ilə bişirilən əsas yeməklərdə, şirniyyatda, qaşıq şirniyyatda (avgato), mürəbbələrdə, desertlərdə, qurudulmuş və likörlərdə.

gavalı skopelos, ənənəvi məhsullar skopelos

Skopelosdakı insanlar, gavalılarına "gavalı" deyirlər.

Ən məşhur Eriklər Qara və Qırmızı Eriklər "Agioritika" dır. Skopelos ümumiyyətlə on müxtəlif növ yetişdirir. Bu növlərdən birinin kartofda gizlədilmiş Skopelos'a gələn Fransız növü olduğu barədə də söz-söhbət var.

gavalı skopelos, ənənəvi məhsullar skopelos

Şirin qara gavalı əsasən şirniyyatlarda istifadə olunur. Populyar qaşıq-şirin "avgato" gavalı oval forma ilə adlandırılmışdır. Bu müxtəliflik mükəmməl mürəbbələr, ləzzətli quru gavalı və likör hazırlayır.

gavalı skopelos, ənənəvi məhsullar skopelos

Digər tərəfdən, turş qırmızı gavalı əsasən yeməkdə istifadə olunur. Yerli yeməklərdən biri də gavalı ilə donuz əti. Gavalı ilə doldurulmuş toyuq xüsusilə məşhurdur. Gavalı ilə bişirilən digər ənənəvi yeməyi, snapshot balığı ilə təəccüblənməyin. Daha bir resept klassik mərciməyin fərqli bir versiyasıdır. Turş gavalı mürəbbə üçün də istifadə edilə bilər.

Fransanın Agen şəhərinə mənsub olan “Azan” keyfiyyəti də var. Daha spesifik olaraq, Agendə oxuyan cənab Giorgakis Valsamakis 1900-cü ildə Skopelos Kənd Təsərrüfatı Şirkətinə gavalıların xüsusi keyfiyyətini göndərdi.

 

EXTRA VIRGIN YAXŞI NEFT, ÖLÜB   

Skopelos əla keyfiyyətli aşağı turşu əlavə bakirə zeytun yağı və inanılmaz zeytun istehsal edir. Skopelos zeytun ağacları Pelion dağındakı ağac ilə eynidır.

zeytun yağı skopelosu, ənənəvi məhsullar skopelos

Yerlilər gündəlik masalarında zeytun var. Onlara ümumiyyətlə yaşıl üstünlük verirlər. Bəziləri zeytun şüyüd və ya kəklikotu və ya hətta sirkə ilə resept birləşməsinə üstünlük verirlər. 

Yerli insanlar əlavə bakirə zeytun yağı istehsal etdikləri üçün çox qürur hissi keçirirlər. 

zeytun yağı skopelosu, ənənəvi məhsullar skopelosÇünki öz istehsal üsulu ikinci basqının və ya başqa qarışdırmanın tələb olunmur.

Köhnə dövrlərdə Skopelosda təxminən 5 aktiv dəyirman var idi. Təxminən iyirmi il əvvəl onların əksəriyyəti bağlandı. Artıq iki dəyirman var, biri də Skopelos Chora. digəri isə Gloss Village.

 

HONEY

Arıçılıq Skopelosda həmişə mövcud olub. Əslində ilk məskunlaşanlar arıları ilə gəldi və o vaxtdan bəri ada iqtisadiyyatı ilə qarışdı. Hal-hazırda, arıların sayı azalmağa meylli olsa da, tam işləmə arıçılıq davam edir.

bal skopelosu, ənənəvi məhsullar skopelos

Skopelos balı üzvi və arıçılar arı yetişdirmək üçün ənənəvi taxta arıdan istifadə etməyə davam edirlər. Ayrıca təmiz ətraf mühit, şam meşəsi, otlar və Skopelosun yabanı çiçəkləri keyfiyyətli bal və onun məhsulu istehsalı üçün ideal şərtdir.

Bütün məhsulları ilə birlikdə Skopelos mükafatlı keyfiyyətli bal, bütün dünyaya ixrac edilir.

bal skopelosu, ənənəvi məhsullar skopelos

Sadə bal, qoz-fındıqlı bal, polen, krallıq jeli və pətək dadına baxa bilərsiniz. Propolis, bal mumu və arı məlhəmi də əladır.

Stamatiou əmlak şirkəti 1953-cü ildən bəri üzvi bal istehsal edir. Digər istehsalçılar, yüksək keyfiyyətli bal məhsulları olan arıçılar da var.


SKOPELOS CHEESE FOOT

Skopelos'un Ənənəvi Məhsulları, ilk növbədə ağla gələn pendir pastası olduğunu düşünür. Skopelos, xırtıldayan xəmir və gözəl keçi süd pendiri ilə bükülmüş pendir pastası adanın ticarət nişanına çevrildi.

skopelos pendir pastası, ənənəvi məhsullar skopelos

Skopelosun uğurunun sirri pendir pastası maddələrin sadəliyində, yuvarlanan pinli xəmirin istehsalında, orijinallıqda yatır keçi pendiri və sağ qovurma qabı.

Skopelosda bükülmüş pendir pastası Yunanıstanın bütün digər yerlərində tapdığımız pirojnalardan tamamilə fərqlidir.

PENİR PİRƏSİ

Lakin onun tarixi qonşu olan Alonissosdakı Şimali Sporades adasında başlayır.

Köhnə günlərdə Alonissosdan olan çobanlar kiçik adalara (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) keçilərin ora otlanması üçün gedirdilər qida onlarla. Səfər, görünür, hələ bir neçə gün davam etdi, çünki hələ motorlu qayıqlar yox idi. Bu səbəbdən onların təchizatı un, zeytun yağı, su, quru pendir və bir qızartma qabı idi.

skopelos yerli məhsullar gerakis keçi pendiri katiki ladotiri trahanas südü

Beləliklə, bu qiymətli Skopelos pendir pasta reseptinin mənşəyi. Bu resept Skopelos-a Alonissosdan Skopelosdan bir kürəkənlə evlənmək şanslı və ya zeytun götürməyə gələn qadınlar tərəfindən gətirildi.

Ənənəvi Skopelos pendir pastasının bir çox dəyişikliyini tapsan da, əsas maddələrin un, su, zeytun yağı, keçi pendir olduğunu unutmayın.

Buna baxmayaraq Skopelosda əsas resept inkişaf etmişdir. Beləliklə, ispanaq pirojnaları və ləzzətli südlü pirojnalar kimi ləzzətli pirojnalardan dadmaq şansınız olacaq.

 

süd pasta skopelos, pendir pasta skopelos, adrina taverna skopelos, adrina otel skopelos

 

TƏCİLİ ŞIMETLƏR

şirniyyat skopelos, ənənəvi məhsullar skopelos

Skopelosun ənənəvi şirniyyatları hamalia və rozedesdir. Hamaliya badamdan hazırlanmışdır, forma şəklində düzensizdirlər və toz şəkərlə səpilirlər. Rozedlər qoz əsaslı, sferik forma, kiçik toplar və qəhvəyi rəngdədir. Həm də dadlı bir qaşıq badam "amigdalato" var. Bu ənənəvi şirniyyatlar həyatlarının demək olar ki, bütün mərhələlərində yerli ilə müşayiət olunur. Vəftizdə, toylarda və ümumiyyətlə bütün böyük sevinclər.

 

şirniyyat skopelos, ənənəvi məhsullar skopelos, adrina taverna skopelos, adrina otel skopelos

Üstəlik Skopelosda gözəl qaşıq şirniyyatları düzəldirlər. Çiyələk, berqamot, turş albalı, qızılgül, naringi, badımcan və s.

 

Şirin

Uyğun olaraq mifologiya Skopelosun ilk sakinləri qardaşlar idi StafilosPeparitlər. Tanrı Dionysosun övladları, üzüm bağları və şərab tanrısı və Ariadne (Krit şahzadəsi). Buna görə, antik dövrdə Skopelosun adı Peparitos idi. Mif sadəcə qədim dövrlərdən bəri Skopelosda üzümçülüyün çiçəkləndiyini təsdiqləyir. Hətta tanınmış Yunan lirikası Sezar Dapontes, tanınmış ilahi şərabı tərifləyir və onu dünyanın ən vacib şeyləri sırasına daxil edir.

şərab skopelosu, adrina taverna skopelos, adrina otel skopelosu

40-cı illərdə bir phylloxera epidemiyası bütün üzüm bağlarını məhv etdi və gələcək illər üçün hər hansı bir məhsulu məhv etdi. Yerlilər isə yenə eyni həvəslə üzüm yetişdirməyə və skopelos şərabı istehsal etməyə başladılar.

 

 

 

üzüm skopelosu, şərab skopelosu, ənənəvi məhsullar skopelos

 

Buna görə şərab Skopelosun Ənənəvi Məhsulları kimi məşhurdur. Bəzi tavernas Skopelos şərab istehsalının toplu şərabını dadacaqsınız. Üstəlik, qara üzümün qırmızı şərabı, müxtəlif rəngli, şən və çeşidli rozetin ağ şərabı var. Axı şərab ürəyi sevindirir.

SOAP

sabun skopelosu, ənənəvi məhsullar skopelos

Skopelos adasında 100% təbii maddələrdən hazırlanmış əla zeytun yağı sabunlarını tapa bilərsiniz.

 

Skopelosun Ənənəvi məhsulları dadmaq və satın almağa dəyər.

 

Skopelos.com - Skopelos Blogu

Mən blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

Müəllif - Adrina Otellər Skopelos - www.adrina.g edir 

Mən www.adrinabeach.co - Mən www.adrinaresort.co

 

Booking.com

Bizi izlə

Nə maraqlanırsınız? Gözəl bir şey kəşf edin