СЯМ'Я СКАПЕЛАС АНТОНІУ, МУЗЕЙ АЎЛІНКОВАЙ МЛЫНЫ СКОПЕЛАС, Аліўкавы алей СКОПЕЛАС, Аліўкавы млын СКОПЕЛАС, Прэс для алівак СКОПЕЛАС, ТРАДЫЦЫЙНЫЯ ПРАДУКТЫ СКОПЕЛАС, FOOD СКОПЕЛАС , МЯСЦОВЫЯ ПРАДУКЦЫІ СКОПЕЛАС, Аліўкавы алей СКОПЕЛАС, ПАЎНОЧНЫЯ СПАРАДЫ, ГРЭЦЫЯ, ГРЭЦКІЯ АСТРАВЫ, БЛОГ СКАПЕЛАСА, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS БЛОГІ, SKOPELOS БЛОГЕРЫ
Музей аліўкавай млыны Скопелас – Сям'я Антоніу Скопелас
Мясцовыя прадукты Скопеласа
АЛІЎКАВАЕ ДРЭВА
Аліўкавы дрэва з'явілася каля 7000 гадоў таму ў Міжземнамор'і. Плод алівы заўсёды асацыяваўся з людзьмі Міжземнамор'я і іх ладам жыцця.
У прыватнасці, у Грэцыі аліўкі са старажытных часоў лічыліся блаславёным фруктам. Грэкі любяць і паважаюць аліўкавае дрэва як неад'емную частку грэчаскай культуры і традыцыі, а таксама як сусветны сімвал міру.
Аліўкавыя дрэвы зацвітаюць у канцы вясны. Працэс збору алівак доўжыцца з канца верасня да канца лютага, у залежнасці ад гатунку алівы.
АЛІЎКАВАЕ ДРЭВА Ў ГРЭЧАСКАЙ МІФАЛОГІІ
Афіны, сталіца Грэцыі, былі названыя ў гонар старажытнай багіні Афіны. Насамрэч, як мы даведваемся з міфалогіі, паміж багіняй мудрасці Афінай і богам мора Пасейдонам існаваў жорсткі канфлікт.
У прыватнасці, абодва багі прэтэндавалі на горад. Таму яны вырашылі дазволіць людзям выбраць, хто будзе апошнім абаронцам горада.
Афіна прапанавала аліўкавае дрэва, а Пасейдон - вясну. Пераважала аліўкавае дрэва, якое лічылася найвышэйшым сімвалам мудрасці, ведаў, сілы і багацця.
У старажытнасці алімпійскіх чэмпіёнаў вянчалі вянком з аліўкавай галінкі пад назвай «коцін». Па гэты дзень сімвал аліўкавага дрэва па-ранейшаму займае бачнае месца на Алімпійскіх гульнях.
АЛІЎКІ МЛЫНЫ СЁННЯ
У нашы дні аліўкавае дрэва працягвала захоўваць свой шарм. Плады алівы і яе вытворныя незаменныя ў нашым штодзённым рацыёне. Усе эксперты падкрэсліваюць важнасць пажыўных рэчываў, якія змяшчае аліўка.
Міжземнаморскі рэгіён, асабліва Грэцыя, застаецца месцам нумар адзін па вытворчасці аліўкавага алею першага адціску.
Пышны востраў Скопелас - блаславёнае месца з сельскагаспадарчай вытворчасцю. Аліўкавы алей і аліўкі Скопеласа - гэта тавары, якія не толькі вырабляюцца на востраве, але і экспартуюцца.
На востраве Скопелас ёсць самы сучасны аліўкавы прэс Сям'я Антоніу з гісторыяй і традыцыямі больш за стагоддзе.
СЯМ'Я АНТОНІУ
Сям'я Антоніу - традыцыйная сямейная кампанія, якая знаходзіцца ў г Вёска Глоса вострава Скопелас. Тут працуе традыцыйны аліўкавы млын з 1890 года.
Творчы шлях кампаніі быў распачаты прадзедам сям'і, Георгіем І. Антоніу, у 1890 годзе. У тыя гады існаваў традыцыйны прэс для алівак, а сродкам быў класічны каменны млын і дапамога жывёл.
Падарожжа працягвалася з дзедам Джонам К. Антоніу. Ён сачыў за эвалюцыяй часу і ўжываў новыя метады і сродкі, такія як гідраўлічныя прэсы і цэнтрабежныя машыны.
Сёння сям'я Антоніу, з павагай да традыцый і шматгадовага вопыту ў галіне, мае сучаснае абсталяванне ў Глоса, Скопелас.
Асноўным клопатам кампаніі з'яўляецца вытворчасць, адбор і стандартызацыя аліўкавага алею першага адціску выдатнай якасці. Аліўкавы алей заўсёды павінен утрымліваць багатыя пажыўныя рэчывы і захоўваць ідэальны водар і непаўторны фруктовы густ, якія прапануюць толькі свежыя і карысныя аліўкавыя плады.
Плошча традыцыйных аліўкавых гаяў складае 60 акраў, і яны размешчаны на паўночным захадзе Скапеласа і вакол... вёска Глоса на вышыні 250 м.
Для вытворчасці аліўкавага алею ў Сям'я Антоніу, выкарыстоўваюцца масліны гатункаў Амфисси і Коронейки.
МУЗЕЙ МЛЫН АЎЛІН
Сям'я Антоніу прапануе нешта большае, чым проста аліўкавы алей першага адціску. Яны прапануюць вопыт вытворчасці аліўкавага алею, тое, што стаіць за бутэлькамі аліўкавага алею, якімі мы ўсе любім карыстацца.
Для тых, хто зацікаўлены даведацца больш пра гісторыю аліўкавага алею ў Скопеласе, сям'я Антоніу сабрала ўсе гістарычныя дадзеныя на сваёй тэрыторыі плошчай 1000 кв. м. Музей аліўкавага прэса, а таксама фабрыка адкрыты круглы год. Аднак экскурсіі арганізуюцца па запыце.
Экскурсія па музею фамільнай фабрыкі Антоніу - гэта падарожжа ў часе па гісторыі вытворчасці аліўкавага алею. Ад часоў, калі яны выкарыстоўвалі камяні і сельскагаспадарчую жывёлу, млыны і прэсы, да нашых дзён, дзе яны выкарыстоўваюць ультрасучасныя цэнтрабежныя машыны.
Наведвальнікі могуць даведацца ўсё пра аліўкавае дрэва і ўвесь працэс вытворчасці аліўкавага алею, ад збору ўраджаю алівак да канчатковага разліву аліўкавага алею. Экскурсія суправаджаецца аўдыягідам, відэа, фотаздымкамі і, вядома ж, экскурсіяй па экспанатах, якія выстаўляе сям'я.
Абсталяванне традыцыйнага сямейнага аліўкавага млына і іншыя прадметы, якія выкарыстоўваліся ў працэсе вытворчасці аліўкавага алею са старажытнасці прыкладна да 1950-х гадоў.
Безумоўна, гэты кароткі прыпынак у Музеі аліўкавага алею Сям'я Антоніу варта наведаць. Аліўкавы млын, Музей аліўкавага алею, Аліў харчаванне Дэгустацыя прадуктаў, крама аліўкавага алею і прадукты з аліўкавага дрэва - усё ў адным месцы!
Skopelos.com - Блог Скопеласа
Я blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
Аўтар - Адрына Гатэлі Скопелас - www. Адрына.gr
Я www.adrinabeach.co - Я www.adrinaresort.co