ДЖЭЙМІ ОЛІВЕР СКАПЕЛАС ВЫСТРАЎ, СКОПЕЛАС МІЖЗЕМНАЕ МОР'Е FOOD КУЛЬТУРА, ВЯДОМЫ ШЭФ-КУХАР СКОПЕЛАС, ВОПЫТ ЗНАКАМІТАГА ШЭФ-КУХАРА СКОПЕЛАС, МЯСЦОВЫЯ ПРАДУКТЫ СКОПЕЛАС, ДЖЭЙМІ ОЛІВЕР СКОПЕЛАС, ВЯДОМЫЯ ШЭФ-КУХАРЫ НА ВЫСПА СКОПЕЛАС, ПАЎНОЧНЫЯ СПАРАДЫ, ГРЭЦКІЯ АСТРАВЫ, ГРЭЦЫЯ, БЛОГ СКАПЕЛАСА, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS БЛОГІ, SKOPELOS БЛОГЕРЫ
Джэймі Олівер рыхтуе мед на востраве Скопелас: гастранамічная прыгода ў Міжземным моры
Маляўнічы востраў Скопелас, размешчаны ў самым сэрцы Міжземнага мора, нядаўна прымаў не каго іншага, як самога легендарнага шэф-повара Джэймі Олівера. Гэты неардынарны кулінар адправіўся ў незабыўнае падарожжа. Яму падабалася прыўносіць свой фірмовы стыль і запал харчаванне у гэты ідылічны грэчаскі рай. Далучайцеся да нас, калі мы паглыбімся ў выдатны досвед Джэймі Олівера, калі ён рыхтуе шторм на востраве Скопелас. Ён па-сапраўднаму адчуў Міжземнамор'е Скопелас харчаванне культуры.
Адкрыццё Скопеласа
Прыгоды Джэймі пачаліся з вывучэння захапляльных і чароўных пейзажаў Скопеласа вёскі. Ад блакітных вод яго некранутых Пляжы на вясковыя вулачкі, абсаджаныя мудрагелістымі пабеленымі дома, Скопелас стаў ідэальным фонам для яго кулінарных выхадак.
Ён нават падзяліўся са сваімі падпісчыкамі сваім фота з Грэцыі ў асабістым акаўнце ў Твітэры. У подпісе да фота ён напісаў:Як можна не любіць Грэцыю з усімі гэтымі неверагоднымі водарамі і прыгожымі краявідамі?»
ГАТАВАННЕ Ў РАЮ – вопыт шэф-повара Скопеласа
Востраў Скопелас стаў кулінарным раем для вядомага шэф-кухара Джэймі, дзе ён ператварыў гэтыя мясцовыя інгрэдыенты ў апетытныя міжземнаморскія шэдэўры. Яго класічны рэцэпт быў увасабленнем смакаў вострава.
Вядомы брытанскі шэф-кухар Джэймі Олівер нядаўна накіраваўся ў Грэцыю на востраў Скопелас у якасці пункта прызначэння для свайго апошняга тэлесерыяла "Джэймі гатуе медыцыну", паказанага на Channel 4.
У сваім імкненні скласці меню, натхнёнае міжземнаморскай дыетай, знакаміты "голы шэф-повар" абраў вечны фаварыт грэчаскай кухні, не што іншае, як запечаную ў духоўцы курыцу з лімонам.
Акрамя таго, ён не мог прапусціць знакавую грэцкую страву, цацыкі, сапраўдную адметную рысу грэчаскай кухні. Увесь эпізод даступны на афіцыйным сайце шэф-повара YouTube канал.
Кулінарнае натхненне
Натхнёны багатай гісторыяй выспы і багатымі інгрэдыентамі Міжземнага мора, Джэймі распачаў кулінарныя пошукі, як ніхто іншы. Ён паглыбіўся ў мясцовыя рынкі, духмяныя травы і выспелыя на сонцы прадукты, каб стварыць сваю цудоўную страву.
ВЯРЗНЕННЕ СКОПЕЛАСА ДОМУ
Хаця прыгоды Джэймі на востраве Скопелас, магчыма, падышлі да канца, густы і ўспаміны, якія ён сабраў, працягваюць натхняць кухні па ўсім свеце. Вы можаце ўзнавіць яго стравы і адчуць густ Скопеласа ў сябе дома.
“Cooks the Med” Джэймі Олівера на востраве Скопелас было больш чым проста кулінарным шоу? гэта таксама было шчырае вывучэнне культуры, супольнасці і любові да харчаванне. Яркі дух Міжземнага мора і прыродная прыгажосць выспы пакінулі незгладжальны след на Джэймі і яго гледачоў. Такім чынам, чаму б не адправіцца ў кулінарныя прыгоды, кіруючыся тым жа запалам і натхненнем, якія зрабілі Скопелас гастранамічным раем для аднаго з самых вядомых кухараў свету?
Прадстаўлены рэцэпт ст Гасцініцы Адрына - Рэстараны ў Адрыне для смачнага курынага суўлакі з гароднінай.
Ваш адпачынак на Скопеласе не можа быць поўным без дэгустацыі аднаго з самых традыцыйных рэцэптаў у Грэцыі суўлакі з курыцы з гароднінай. Вельмі папулярныя сярод грэкаў, суўлакі гатуюць рознымі спосабамі, але курыны суўлакі з гароднінай — самы дыетычны варыянт, бо ён утрымлівае менш калорый і забяспечвае пажыўныя рэчывы з дададзеных гародніны ў параўнанні са свіным суўлакі.
Перш за ўсё, падчас адпачынку на Скопеласе не варта прапускаць гэты дэлікатэс, бо гэта адзін з рэцэптаў, які сапраўды захоплівае сэрца бесклапотнага грэчаскага летняга духу.
Рэцэпт курынага суўлакі з гароднінай глядзіце тут:
- Курыцу наразаем буйнымі кавалачкамі. Мы адбіраем чатыры-пяць штук і дадаем іх у «каламакі» — маленькую драўляную саломінку. Пасля паўтарэння працэдуры, каб усе кавалачкі курыцы былі выкарыстаны, мы змяшчаем іх у вялікую міску.
- У іншай місцы рыхтуем марынад, які пазней дадамо да курыцы. Затым дадаем трохі кунжуту, кунжутнага алею і свежы чабор. Змешваем лыжкай.
- Невялікія кавалачкі наразаем чырвоны і зялёны перац і абсмажваем на грылі 5 хвілін.
- Наступным крокам змяшайце кавалачкі курыцы ў марынадзе. Ставім іх на грыль на 15 хвілін. Не забывайце іх пастаянна круціць. Каб яны раўнамерна пропеклись з усіх бакоў.
- Чакаючы, пакуль курыны суўлакі скончыцца, рыхтуем соус. Дадаем трохі аліўкавага алею, цытрынавага соку і лука і добра змешваем.
- Калі суўлакі з курыцы будзе гатовы, выкладваем яго на талерку. Затым апалоскваюць яго цытрынавым соусам і дадаем некалькі добра правараных гародніны. Гатовы падаць яго да вашага стала!
Не прапусціце магчымасць пакаштаваць гэты цудоўны курыны суўлакі з агародніннай стравай падчас адпачынку на Скопеласе! Гэта сапраўды таго варта!
Skopelos.com - Блог Скопеласа
Я blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
