СЕМЕЙСТВО СКОПЕЛОС АНТОНИУ, МУЗЕЙ ЗА МАСЛИНОВА МЕСЛИНА СКОПЕЛОС, ЗЕХТИН СКОПЕЛОС, МЕСЛИНОВА МЕСЛИНА СКОПЕЛОС, ПРЕСА ЗА МАСЛИНИ СКОПЕЛОС, ТРАДИЦИОННИ ПРОДУКТИ СКОПЕЛОС, ХРАНИ СКОПЕЛОС, МЕСТНИ ПРОДУКТИ ОТ СКОПЕЛОС, ЗЕХТИН СКОПЕЛОС, СЕВЕРНИ СПОРАДИ, ГЪРЦИЯ, ГРЪЦКИ ОСТРОВИ, БЛОГ НА SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
Музей на мелницата за маслини Скопелос – семейство Антониу Скопелос
Местни продукти на Скопелос
МАСЛИНОВОТО ДЪРВО
Маслиновото дърво се е появило преди около 7000 години в района на Средиземно море. Плодът на маслината винаги е бил свързван със средиземноморските хора и техния начин на живот.
Конкретно в Гърция маслината се счита за благословен плод от древността. Гърците обичат и уважават маслиновото дърво като неразделна част от гръцката култура и традиция, но и като глобален символ на мира.
Маслиновите дървета цъфтят в края на пролетта. Беритбата на маслините продължава от края на септември до края на февруари, в зависимост от сорта на маслината.
МАСЛИНОВОТО ДЪРВО В ГРЪЦКАТА МИТОЛОГИЯ
Атина, столицата на Гърция, е кръстена на древната богиня Атина. Всъщност, както научаваме от митологията, е имало интензивен конфликт между богинята на мъдростта Атина и бога на морето Посейдон.
По-специално, и двамата богове претендираха за града. Затова решили да оставят хората да изберат кой да бъде последният защитник на града.
Атина предложи маслиново дърво, докато Посейдон предложи извор. Маслиновото дърво преобладава, тъй като се смята за върховен символ на мъдрост, знание, сила и изобилие.
В древни времена олимпийските шампиони са били коронясвани с венец, направен от маслинова клонка, наречен "котин". И до ден днешен символът на маслиновото дърво все още е на видно място в Олимпийските игри.
МЕЛНИЦИТЕ ЗА МАСЛИНИ ДНЕС
В наши дни маслиновото дърво продължава да има своя блясък. Маслиновият плод и неговите производни са незаменими в ежедневната ни диета. Всички експерти подчертават важността на хранителните вещества, които предлага маслината.
Средиземноморският регион, особено Гърция, остава място номер едно за производство на необработено маслиново масло.
Тучният остров Скопелос е благословено място със селскостопанска продукция. Зехтинът и маслините от Скопелос са стоки, които не само се произвеждат на острова, но и се изнасят.
На остров Скопелос има най-модерна преса за маслини на семейство Антониу с история и традиция повече от век.
СЕМЕЙСТВО АНТОНИУ
Семейство Антониу е традиционна семейна компания, разположена в Село Глоса на остров Скопелос. Експлоатира традиционната мелница за маслини от 1890 г.
Творческият път на компанията е започнат от прадядото на семейството Джордж I. Антониу през 1890 г. В онези години е имало традиционна преса за маслини и средствата са били класическата каменна мелница и помощта на животни.
Пътуването продължи с дядо Джон С. Антониу. Той следва еволюцията на времето и прилага нови методи и средства, като хидравлични преси, а също и центробежни машини.
Днес семейство Антониу, с уважение към традицията и дългогодишен опит в бранша, разполага с модерна база в лъскам Скопелос.
Основната грижа на компанията е производството, селекцията и стандартизацията на екстра върджин зехтин с отлично качество. Зехтинът винаги трябва да съдържа богати хранителни вещества и да запазва перфектния аромат и уникалния плодов вкус, които предлагат само пресни и здравословни маслинови плодове.
Площта на традиционните маслинови горички е общо 60 акра и се намират в северозападната част на Скопелос и около село Глоса на надморска височина 250м.
За производството на зехтин в Семейство Антониу, се използват маслини от сортовете Amfissi и Koroneiki.
МУЗЕЙ НА ВОДЕНИЦАТА ЗА МАСЛИНИ
Семейство Антониу предлага нещо повече от обикновен зехтин екстра върджин. Те предлагат опит в производството на зехтин? какво се крие зад бутилките със зехтин, на които всички се радваме.
За тези, които се интересуват да научат повече за историята на зехтина в Скопелос, семейство Антониу е събрало всички исторически данни на площ от 1000 кв.м. вътре в собствеността си. Музеят на пресата за маслини, както и фабриката са отворени през цялата година. Обиколките обаче се организират по заявка.
Обиколката на музея на мелницата за зехтин на семейство Антониу е пътуване във времето през историята на производството на зехтин. От времето, когато са използвали камъни и селскостопански животни, мелници и преси до наши дни, където използват ултрамодерни центробежни машини.
Посетителите могат да научат всичко за маслиновото дърво и целия процес на производство на зехтин, от събирането на реколтата до последното бутилиране на зехтина. Обиколката е водена от аудиогид, видеозаписи, снимки и разбира се обиколка на експонатите, които семейството излага.
Машините на традиционната семейна мелница за маслини и други елементи, използвани в процеса на производство на зехтин от древността до около 1950-те години на миналия век.
Несъмнено тази кратка спирка в Музея на зехтина на Семейство Антониу заслужава си посещението. Мелница за маслини, Музей на зехтина, Маслина Храна Дегустация на продукти, магазин за зехтин и продукти от маслиново дърво на едно място!
Skopelos.com - Блог Скопелос
Аз blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
Автор - Adrina Хотели Скопелос - www. Adrina.gr
аз www.adrinabeach.co - I www.adrinaresort.co
