Гастрономия Skopelos, местни рецепти skopelos, skopelos loukoumades, кнедли с мед skopelos, традиционна десертна рецепта

LOUKOUMADES (МНОГО КАМПАНИЯ)

МЕСТНИ РЕЦЕПТИ SKOPELOS

Традиционните рецепти на Skopelos разкриват много вкусни лакомства, като loukoumades (кнедли с мед).

Loukoumades са популярни в целия средиземноморски регион и особено в Гърция.

Медените кнедли трябва да са домашни. Представете си малки хапки от рая, които моментално зарадват небцето ви. Основните съставки са мед и канела. Въпреки че много готвачи създават нови версии постоянно.

Ако искате да опитате нов местен десерт, то Loukoumades трябва да бъде това.

Следната вълнуваща, изключително готина версия на рецептата за медени кнедли е от ресторанти of Adrina Хотели. Насладете му се, за да извлечете най-доброто от традиционните рецепти на Скопелос!

съставки

1 кг бяло брашно
300гр картофи
2 сашета (16гр) суха мая
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици захар
1 яйце
приблизително 60гр узо
вода
зехтин
400гр мед, ядки и канела

МЕТОД

• Обелваме картофите, сваряваме ги и когато са готови ги омесваме в купа.
• В друга купа слагаме брашното и солта, като добавяме захарта и маята при непрекъснато разбиване на съставките.
• В същата купа добавяме картофено пюре, яйцето, малко узо и малко вода, като непрекъснато бъркаме съставките.
• Оставяме тестото да втаса за няколко часа.
• След това в загрят тиган наливаме екстра върджин зехтин и поставяме сместа (една лъжица тесто се равнява на една лукума). Запържваме за 3 минути.
• Когато се запържат, поставяме лукумадите в чиния за сервиране, отгоре ги слагаме с мед, ядки и канела.

Loukoumades е задължителен за всички изследователи на Скопелос за първи път, тъй като е напълно различен вкус от всичко, което някога сте опитвали. Вкусете кнедли с мед, за да уловите истински великолепието на традиционните рецепти на Скопелос.