Традиционни продукти на Skopelos

This post is also available in: Ελληνικά (Greek)TRADITIONAL PRODUCTS SKOPELOS , FOOD SKOPELOS , SKOPELOS CHEESE PIE, OLIVE OIL SKOPELOS, HONEY SKOPELOS, PLUMS SKOPELOS, WINE SKOPELOS, SOAP SKOPELOS, TRADITIONAL SWEETS SKOPELOS, AYGATO, HAMALIA, ROZEDES, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS TRADITIONAL PRODUCTS OF SKOPELOS The lush Skopelos island is a blessed place with […]

Този пост е достъпен и в: Ελληνικά (Гръцки)

ТРАДИЦИОННИ ПРОДУКТИ SKOPELOS, ХРАНИ SKOPELOS , SKOPELOS CHEESE PIE, OLIVE OIL SKOPELOS, HONEY SKOPELOS, PLUMS SKOPELOS, WINE SKOPELOS, SOAP SKOPELOS, TRADITIONAL SWEETS SKOPELOS, AYGATO, HAMALIA, ROZEDES, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS

ТРАДИЦИОННИ ПРОДУКТИ НА SKOPELOS

Буйният остров Скопелос е благословено място със селскостопанско производство и риболов. Продуктите, произведени в Скопелос, имат международна репутация. Повече от някои от тях се изнасят.

Най-популярните традиционни продукти са сливи, зехтин, мед, сирене Скопелос, местни сладки от бадеми и ядки (хамалия, рози) и вино.

традиционни продукти skopelos

Всеки август на годишните местни събития, провеждани в старото пристанище Чора, има местен пазар с всички традиционни продукти на Скопелос.

Най-известните места за получаване на някои от традиционните продукти са:

LEMONIS Магазини тел: +30 24240 23326, Скопелос Чора.

SKOPELITIS Тел: +30 24240 23448, Скопелос Чора.

ГОЛССА ЗА СЪТРУДНИЧЕСТВО НА ЖЕНИТЕ или „Gliossiotisa” тел: +30 24240 33224, Глоса Скопелос

KYRA LENI, тел: +30 24240 33688, Глоса Скопелос

СЛИВИ

Скопелос е известен със своите отлични качествени сливи, които произвежда повече от два века. В местната кухня ще намерите сливи в много версии. Например в основни ястия, приготвени с месо, в сладкиши, в сладкиши с лъжици (авгато), в конфитюри, десерти, сушени и ликьори.

сливи skopelos, традиционни продукти skopelos

Хората в Скопелос наричат ​​сливите си като сини сливи.

Най популярен Сливите са черната и червената сливи „Агириотика“. Скопелос обикновено отглежда около десет различни сорта. Има и слухът, че един от тези сортове е френският, който пристигна на Скопелос, скрит в картоф.

сливи skopelos, традиционни продукти skopelos

Сладката черна слива се използва главно в сладкишите. Популярната сладка лъжица "avgato" слива е кръстена на овалната форма. Този сорт прави отлични конфитюри, вкусни сушени сливи и ликьор.

сливи skopelos, традиционни продукти skopelos

От друга страна, киселата червена слива се използва главно в готвенето. Едно от местните ястия е свинско със сливи. Особено популярно е и пилето, пълнено със сливи. Не се изненадвайте от другото традиционно ястие, моментна риба, приготвена със сливи. Още една рецепта е различна версия на класическата леща. Киселата слива може да се използва и за конфитюри.

EXTRA VIRGIN OLIVE Oil, OLIVES

Skopelos произвежда отлично висококачествен зехтин с екстра върджин и невероятни маслини. Маслиновите дървета Скопелос са подобни на тези на планината Пелион.

зехтин skopelos, традиционни продукти skopelos

Местните имат маслините на ежедневната си трапеза. Обикновено ги предпочитат зелени. Някои други предпочитат комбинацията от маслини с копър или мащерка или дори рецептата с оцета.

Местните жители се чувстват много горди от начина, по който произвеждат екстра върджин зехтин.

зехтин skopelos, традиционни продукти skopelosТъй като техният собствен начин на производство не изисква второ пресоване или друго смесване.

В по-стари времена в Скопелос е имало около 5 активни мелници. Преди около две десетилетия повечето от тях бяха затворени. Сега работят две мелници, една в Скопелос Чора, а другият в Gloss Village.

МЕД

Пчеларството винаги е имало в Скопелос. Всъщност първите заселници дойдоха с кошерите си и оттогава медът е преплетен с икономиката на острова. В наши дни пчеларството на пълен работен ден продължава, въпреки че за съжаление броят на пчелите има тенденция да намалява.

мед скопелос, традиционни продукти скопелос

Медът Скопелос е органичен и пчеларите продължават да използват традиционните дървени кошери за отглеждане на пчели. Също така, чистата среда, боровата гора, билките и дивите цветя на Скопелос са идеални условия за производството на качествен мед и неговите продукти.

Медът от висококачествено качество Skopelos с всичките си продукти се изнася по целия свят.

мед скопелос, традиционни продукти скопелос

Можете да опитате обикновен мед, мед с ядки, цветен прашец, пчелно млечице и пчелна пита. Прополис, пчелен восък и пчелен мехлем също са отлични.

Имението Stamatiou произвежда биологичен мед от 1953 г. Има и други производители, пчелари и с най-висококачествени продукти от мед.


СКУПЕЛОС ТОЧЕН КРАЧ

Скопелос усукан пай със сирене с хрупкавия си сладкиш и прекрасното сирене от козе мляко се превърна в запазена марка на острова.

пай със сирене skopelos, традиционни продукти skopelos

Тайната на успеха на Скопелос пай от сирене се крие в простотата на съставките, производството на сладкиша с точилка, автентичното козе сирене и десният тиган.

Питка с усукано сирене Skopelos е напълно различна от пайовете, които срещаме във всички останали части на Гърция.

ЧИШЕН ПИЙ ПРОИЗХОД

Но историята му започва на съседния остров Северни споради, в Алонисос.

Когато в старите времена овчарите от Алонисос обикаляли малките острови (Перистера, Кира Панагия, Джоура) за паша там козите трябвало да имат храна с тях. Пътуването очевидно продължи няколко дни, тъй като все още нямаше моторни лодки. Поради тази причина доставките им бяха брашно, зехтин, вода, сухо сирене и тиган.

skopelos местни продукти gerakis козе сирене katiki ladotiri trahanas мляко

Така че това е произходът на скъпоценната рецепта за пай със сирене Скопелос. Тази рецепта беше донесена в Скопелос от жени от Алонисос, които имаха късмета да се оженят за младоженец от Скопелос или дошли да вземат маслините.

Въпреки че ще намерите много вариации на традиционния пай за сирене Скопелос, имайте предвид, че основните съставки са брашно, вода, зехтин, козе сирене.

Въпреки това в Скопелос основната рецепта се разви. Така че ще имате възможността да опитате вкусни пайове, като банички със спанак и вкусни млечни пайове.

млечен пай скопелос, сирен пай скопелос, адрина таверна скопелос, адрина хотели скопелос

ТРАДИЦИОННИ СЛАДКИ

сладкиши skopelos, традиционни продукти skopelos

Традиционните сладости на Скопелос са хамалия и розе. Хамалията се прави от бадеми, те са с неправилна форма и са поръсени с пудра захар. Розите са на орехова основа, сферична форма, малки топчета и кафяв цвят. Има и вкусна лъжица сладко от бадеми „амигдалато“. Тези традиционни сладки придружават местните почти във всички фази от живота им. При кръщенията, на сватбите и като цяло на техните големи радости.

сладкиши skopelos, традиционни продукти skopelos, adrina taverna skopelos, adrina хотели skopelos

Furthermore, in Skopelos they make wonderful spoon sweets. Strawberry, bergamot, sour cherry, rose, tangerine, aubergine etc.

WINE

Според митология първите жители на Скопелос били братята Stafylos и Peparithos, Синове на бог Дионис, бог на лозята и виното и Ариадна (принцеса на Крит). Следователно в древността името на Скопелос било Пепаритос. Митът само потвърждава разцвета на лозарството в Скопелос още от древността. Дори добре познатият гръцки лирик Цезар Дапонте възхвалява прочутото божествено вино и го нарежда сред най-важните неща в света.

вино skopelos, adrina taverna skopelos, adrina хотели skopelos

През 40-те години епидемията от филоксера унищожи всички лозя и унищожи всяко производство за години напред. Местните жители обаче отново започнаха със същата страст да отглеждат лози и да произвеждат вино.

грозде skopelos, вино skopelos, традиционни продукти skopelos

В някои тавернаs you will taste bulk wine of Skopelos production. Moreover, there are the red wine of black grapes, the white wine of a variety of rosette, sabbatical and assorted. After all wine pleases the heart.

SOAP

сапун skopelos, традиционни продукти skopelos

На остров Скопелос ще намерите отлични ръчно изработени сапуни със зехтин, изработени от 100% натурални съставки.

Skopelos.com - Блог Скопелос

Автор - Adrina Хотели Скопелос - www.Adrina.gr

www.AdrinaBeach.com - www.AdrinaResort.com

Последни Мнения Свежи статии от блога

Последвай ни

От какво се интересуваш? Открийте нещо хубаво