Gastronomija Skopelos, Lokalni recepti skopelos, Skopelos sumorna riba riba, sumorna riba riba čorba skopelos, tradicionalni recept za ribu

DUSKY GROUPER RIBE STE PLUSOM

LOKALNI RECEPTI SKOPELOSA

Gulaš od škarpine je jedan od klasičnih tradicionalnih recepata Skopelosa. Stoga je pametna ideja da ga kušate dok provodite odmor na ostrvu Skopelos. Imajte na umu da ovaj ukusni recept možda nećete naći nigdje drugdje u Grčkoj! Riba škarpina - poznata kao "Rofos" od strane lokalnog stanovništva, obično se nalazi u Sredozemnom moru i obali Sjeverne Afrike. Stanovnici Skopelosa tvrde da je „Rofos“ jedna od najukusnijih riba na celom Mediteranu! Većina kuhara ga radije prži ili peče. Ali kada vidite riblji paprikaš od škarpine, zaista znate da ćete iskusiti jedinstveni recept.

Sljedeći recept za ribu od paprika s sumornim ribama je iz restorana of Adrina Hoteli. Posjetite Adrina Taverna,  Adrina ručak Restoran, I  Adrina večera Restoran za jedinstveno gastronomsko iskustvo.

Pročitajte ovdje Adrinarecept za ribu od paprike s sumornim ribama i uživajte u jednom od najdragocjenijih Skopelos tradicionalnih recepata.

sastojci

2 kilograma svježeg sumornog hmelja
8-10 kiselih šljiva
6-7 crnih šljiva
2 kg gulaškog luka
paradajz pasta ili 1 sveži paradajz
Leži 6 zaliv
4 cloves češnjak
sol, biber, origano
1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

METOD

• Prvo oljuštimo par glavica luka i dodamo ih u tepsiju uz začinjanje solju, biberom, origanom i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
• Zatim dodamo kisele šljive i čašu vode i prokuvamo (kuhanje treba da traje oko 40 minuta).
• Kad je smjesa spremna, jedan dio ga stavite u posudu za pečenje, dodajte ribu čorbe i papriku dolijte ostatkom smjese.
• Posudu za pečenje stavimo u rernu na 200C na oko sat vremena.
• Kad se riba skuha, stavljamo je na tanjir i služimo vruću.