Ovaj post dostupan je i na: Ελληνικά (grčki)

TRADICIONALNI PROIZVODI SKOPELOS, FOOD SKOPELOS, LOKALNI PROIZVODI SKOPELOSA, SKOPELOS SIR OD SIRA, SKOPELOS OD MASLINOVOG ULJA, SKOPELI OD MEDA, ŠLJIVE SKOPELOS, SKOPELOS OD VINA, SKOPELOS VINO, SKOPELOS OD SAPUNA, TRADICIONALNE SLATKE SKOPELOS, AYGGOO SK, BLOP, BLOGOVI, SKOPELOS BLOGERI

Tradicionalni proizvodi Skopelosa, lokalni proizvodi, hrana Skopelos, pita od sira u Skopelosu, maslinovo ulje Skopelos, med Skopelos, sapun Skopelos, vino Skopelos

LOKALNI PROIZVODI SKOPELOSA

Bujno ostrvo Skopelos blagoslovljeno je mjesto za poljoprivrednu proizvodnju i ribolov. Proizvodi proizvedeni u Skopelosu imaju međunarodnu reputaciju. Neke se više izvoze.

Najpopularniji tradicionalni proizvodi su šljive, maslinovo ulje, med, sir Skopelos, lokalni slatkiši od badema i orašastih plodova (hamalija, rozede) i vino.

 

tradicionalni proizvodi skopelos

Svakog kolovoza, na godišnjim lokalnim manifestacijama koje se održavaju u staroj luci Chora, postoji lokalno tržište sa svim tradicionalnim proizvodima Skopelos.

Najpoznatija mjesta za nabavku nekih od tradicionalnih proizvoda su:

LEMONIS Trgovine tel: +30 24240 23326, Skopelos Chora

SKOPELITIS Tel: +30 24240 23448, Skopelos Chora

SURADNJA ŽENA GLOSSA ili “Gliossiotisa” tel: +30 24240 33224, Glossa Skopelos 

KYRA LENI, tel: +30 24240 33688 XNUMX, Glossa Skopelos 

ŠUME

Skopelos je poznat po izvrsnim kvalitetama šljiva koje se proizvodi već više od dva vijeka. U lokalnoj kuhinji naći ćete šljive u mnogim verzijama. Na primjer, u glavnim jelima s mesom, u slatkišima, u žličicama (avgato), u džemima, dezertima, sušenim i likerima.

šljive skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Ljudi u Skopelosu svoje šljive nazivaju "šljive".

Najpopularnije Šljive su crne i crvene šljive „Agioritika“. Skopelos uglavnom uzgaja desetak različitih sorti. Postoji i glasina da je jedna od ovih sorti francuska, koja je na Skopelos stigla skrivena u krompiru.

šljive skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Slatka crna šljiva uglavnom se koristi u slatkišima. Popularna žličica „avgato“ šljiva dobila je ime po ovalnom obliku. Ova sorta čini odlične džemove, ukusne suhe šljive i likere.

šljive skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

S druge strane, kisela crvena šljiva uglavnom se koristi u kuvanju. Jedno od lokalnih jela je svinjetina sa šljivama. Posebno je popularna piletina punjena šljivama. Ne iznenadite se drugim tradicionalnim jelom, ribom koja se priprema kuhana sa šljivama. Još jedan recept je drugačija verzija klasične leće. Kisela šljiva može se koristiti i za džemove.

Tu je i kvaliteta „Azan“ koja vodi porijeklo od francuskog grada Agen. Tačnije, gospodin Giorgakis Valsamakis, koji je studirao u Agenu, poslao je specifičnu kvalitetu šljiva Poljoprivrednom preduzeću Skopelos 1900. godine.

 

DODATNO MASLINSKO ULJE, OLIVI   

Skopelos proizvodi izuzetno kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i nevjerojatne masline. Maslinova stabla Skopelos slična su onoj na planini Pelion.

maslinovo ulje skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Mještani imaju masline na svom dnevnom stolu. Obično ih vole zelene. Neki drugi preferiraju kombinaciju maslina s komorom ili timijanom ili čak recept s ocatom. 

Mještani se osjećaju vrlo ponosno načinom na koji proizvode ekstra djevičansko maslinovo ulje. 

maslinovo ulje skopelos, tradicionalni proizvodi skopelosS obzirom da njihov vlastiti način proizvodnje ne zahtijeva drugo prešanje niti bilo kakvo drugo miješanje.

U starijim vremenima u Skopelosu je bilo oko 5 aktivnih mlinova. Prije otprilike dvije decenije većina je bila zatvorena. Sada su u funkciji dva mlina, jedan u Skopelos Chora. a drugi u Gloss Village.

 

MED

Pčelarstvo je oduvijek postojalo u Skopelosu. U stvari, prvi doseljenici došli su sa svojim košnicama i od tada se medo isprepliće s otočkom ekonomijom. Danas se pčelarstvo nastavlja sa puno radnog vremena, iako nažalost broj pčela opada.

med skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Skopelos med je organski i pčelari i dalje koriste tradicionalne drvene košnice za uzgoj pčela. Takođe, čisto okruženje, borova šuma, bilje i divlji cvetovi Skopelos idealni su uslovi za proizvodnju kvalitetnog meda i njegovih proizvoda.

Skopelos med vrhunskog kvaliteta sa svim svojim proizvodima se izvozi širom svijeta.

med skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Možete kušati obični med, med s orasima, polen, matičnu mliječ i saće. Odlični su i propolis, pčelinji vosak i pčelinja mast.

Na imanju Stamatiou se proizvodi organski med od 1953. godine. Postoje i drugi proizvođači, pčelari i sa vrhunskim proizvodima od meda.


SKOPELOS SILA PIE

Tradicionalni proizvodi Skopelos, prvo što pomislite, pita je od sira. Skopelos torta od sira s hrskavom pecivom i divnim sirom od kozjeg mlijeka postala je zaštitni znak otoka.

kolač od sira skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Tajna uspjeha Skopelosa pita od sira leži u jednostavnosti sastojaka, proizvodnji peciva s valjakom, autentična kozji sir i desna tava.

Skopelos upletena pita od sira potpuno se razlikuje od pita koje nalazimo u svim ostalim dijelovima Grčke.

IZVOR PIJENJA PIŠE

Ali njegova povijest počinje na susjednom ostrvu Sjeverni Sporades, u Alonissosu.

Kada su u stara vremena pastiri iz Alonissosa išli na mala ostrva (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) na ispaši tamo su koze morale imati hrana sa njima. Putovanje je očito trajalo nekoliko dana jer još nije bilo motornih brodica. Zbog toga su im zalihe bile brašno, maslinovo ulje, voda, suvi sir i tava.

skopelos lokalni proizvodi gerakis kozji sir katiki ladotiri trahanas mlijeko

Dakle, ovo je izvor dragocjenog recepta za pite od sira Skopelos. Ovaj su recept u Skopelos donijele žene iz Alonissosa koje su imale sreću da se udaju za mladoženje iz Skopelosa ili koje su došle pokupiti masline.

Iako ćete pronaći mnoge varijacije tradicionalnih kolača od sira Skopelos, imajte na umu da su glavni sastojci brašno, voda, maslinovo ulje, kozji sir.

Unatoč tome u Skopelosu se razvio osnovni recept. Dakle, imat ćete priliku kušati ukusne pite, poput pita od špinata i ukusnih mliječnih pita.

 

pita s mlijekom skopelos, pita od sira skopelos, adrina taverna skopelos, adrina hoteli skopelos

 

TRADICIONALNI Slatkiši

slatkiši skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Tradicionalni slatkiši iz Skopelosa su hamalia i rozees. Hamalia je napravljena od badema, nepravilnog je oblika i posuta šećerom u prahu. Rozede su na bazi oraha, sfernog oblika, male kuglice i smeđe boje. Tu je i ukusna kašika slatkog badema „amigdalato“. Ti tradicionalni slatkiši prate domaće u gotovo svim fazama njihovog života. Pri krštenju, na vjenčanjima i općenito na njihove velike radosti.

 

slatkiši skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos, adrina taverna skopelos, adrina hoteli skopelos

Nadalje, u Skopelosu prave prekrasne slastice od žlica. Jagoda, bergamot, višnja, ruža, mandarina, patlidžan itd.

 

VINO

Prema mitologija prvi stanovnici Skopelosa bili su braća Stafylos i Peparitos. Sinovi boga Dionysosa, boga vinograda i vina i Ariadne (princeza s Krita). Stoga je u antici Skopelos ime bilo Peparithos. Mit samo potvrđuje procvat vinogradarstva u Skopelosu od antike. Čak se i poznati grčki lirski car Cezar Dapontes hvali poznatim božanskim vinom i svrstava ga među najvažnije stvari na svijetu.

vino skopelos, adrina taverna skopelos, adrina hoteli skopelos

40-ih godina epidemija filoksere uništila je sve vinograde i uništila bilo koju proizvodnju u godinama koje dolaze. Lokalci su, međutim, ponovo započeli s istom strašću da uzgajaju vinovu lozu i proizvode skopelos vino.

 

 

 

grožđe skopelos, vino skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

 

Stoga je vino poznato kao tradicionalni proizvodi iz Skopelosa. U nekim tavernas kušat ćete skupno vino proizvodnje Skopelos vina. Štaviše, tu su i crno vino crnog grožđa, bijelo vino raznih rozeta, sabat i sorta. Uostalom, vino raduje srce.

SOAP

sapun skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Na otoku Skopelos pronaći ćete izvrsne ručno rađene sapune maslinovog ulja napravljene od 100% prirodnih sastojaka.

 

Tradicionalne proizvode Skopelo vrijedi kušati i kupiti.

 

Skopelos.com - Skopelos Blog

I blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

Autor - Adrina Hoteli Skopelos - www.adrina.g je 

I www.adrinabeach.co - I www.adrinaresort.co

 

Booking.com

Pratite nas

Šta Vas zanima? Otkrij nešto lepo