Skopelos Olive Mill Museum – Antoniou Family Skopelos

Místní produkty Skopelos

Olivovník

Olivovník se objevil asi před 7000 lety v oblasti Středozemního moře. Olivový plod byl vždy spojován se Středozemními lidmi a jejich způsobem života.

Zejména v Řecku byla oliva od pradávna považována za požehnané ovoce. Řekové milují a respektují olivovník jako nedílnou součást řecké kultury a tradice, ale také jako globální symbol míru.

Olivovníky kvetou na konci jara. Proces sklizně oliv trvá od konce září do konce února v závislosti na odrůdě oliv.

Olivovník v řecké mytologii

Athény, hlavní město Řecka, byly pojmenovány po starověké bohyni Athéně. Jak se dozvídáme z mytologie, mezi bohyní moudrosti Athénou a bohem moře Poseidónem probíhal intenzivní konflikt. Oba bohové si nárokovali město. Rozhodli se tedy nechat lid vybrat si, kdo bude konečným ochráncem města. Athéna obětovala olivovník, zatímco Poseidón pramen. Olivovník zvítězil, protože byl považován za nejvyšší symbol moudrosti, poznání, moci a hojnosti.

V dávných dobách byli olympijští vítězové korunováni věncem vyrobeným z olivové ratolesti zvané „cotinus“. Dodnes je na olympijských hrách stále prominentní symbol olivovníku.

Olivové mlýny dnes

I v dnešní době si olivovníky udržely svůj půvab. Plody oliv a jejich produkty jsou nepostradatelné v naší každodenní stravě. Všichni odborníci zdůrazňují důležitost živin, které olivy nabízejí. Středomořská oblast, zejména Řecko, zůstává jedničkou v produkci extra panenského olivového oleje. Ostrov Skopelos s bujnou přírodou je požehnaným místem pro zemědělskou produkci. Olivový olej a olivy ze Skopelosu jsou zboží, které se na ostrově nejen produkuje, ale i vyváží.

Na ostrově Skopelos se nachází nejmodernější lis na olivy rodina Antoniou s historií a tradicí více než sto let.

Rodina Antoniou

Rodina Antoniouů je tradiční rodinná firma se sídlem ve vesnici Glossa na ostrově Skopelos. Provozuje tradiční olivový mlýn od roku 1890. Kreativní cestu společnosti zahájil v roce 1890 pradědeček rodiny, George I. Antoniou. V těchto letech existoval tradiční olivový lis, k jehož výrobě se používal klasický kamenný mlýn a zvířata.

Cesta pokračovala s dědečkem Johnem C. Antoniou. Sledoval vývoj doby a uplatňoval nové metody a prostředky, jako například hydraulické lisy a odstředivé stroje. Dnes má rodina Antoniou s úctou k tradici a dlouholetým zkušenostem v oboru moderní zařízení v Glosse na ostrově Skopelos.

Hlavním zaměřením společnosti je produkce, výběr a standardizace extra panenského olivového oleje vynikající kvality. Olivový olej by měl vždy obsahovat bohaté živiny a zachovat si dokonalou vůni a jedinečnou ovocnou chuť, kterou nabízejí pouze čerstvé a zdravé olivové plody. Plocha tradičních olivových hájů je celkem 60 akrů a nacházejí se severozápadně od Skopelosu a kolem vesnice Glossa v nadmořské výšce 250 m. Pro výrobu olivového oleje v... Rodina Antoniou, používají se olivy odrůd Amfissi a Koroneiki.

Muzeum olivového mlýna

Rodina Antoniou nabízí něco víc než jen extra panenský olivový olej. Nabízejí zkušenost s výrobou olivového oleje, to, co se skrývá za lahvemi olivového oleje, které si všichni užíváme.

Pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o historii olivového oleje na Skopelosu, shromáždila rodina Antoniou všechna historická data na svém pozemku o rozloze 1000 m². Muzeum olivového lisu i továrna jsou otevřeny po celý rok. Prohlídky jsou však organizovány na požádání. Prohlídka muzea olivového oleje rodiny Antoniou je cestou časem historií výroby olivového oleje. Od doby, kdy se používaly kameny a hospodářská zvířata, mlýny a lisy, až po současnost, kdy se používají ultramoderní odstředivé stroje.

Návštěvníci se mohou dozvědět vše o olivovníku a celém procesu výroby olivového oleje, od sklizně oliv až po finální lahvování olivového oleje. Prohlídka je vedena audioprůvodcem, videi, fotografiemi a samozřejmě prohlídkou exponátů, které rodina vystavuje. Stroje tradičního rodinného mlýna na olivy a další předměty používané při výrobě olivového oleje od starověku až do 50. let 20. století. Tato krátká zastávka v Muzeu olivového oleje je bezpochyby... Rodina Antoniou stojí za návštěvu. Olivový mlýn, Muzeum olivového oleje, Ochutnávka olivových produktů, Obchod s olivovým olejem a produkty z olivového dřeva, vše na jednom místě!