Vánoční večeře a elfové ve Skopelos
Vánoční svátky jsou ty s nejteplejšími pocity. Zároveň jsou to ty s nejchutnějšími a nejbohatšími jídly. Rodina a přátelé si užívají chvíle plné lásky a bezstarostného odpočinku. Obzvláště děti jsou ze všech nejradostnější, protože očekávají dárky a koledy od Santa Clause.
Na každém místě v Řecku existují specifické vánoční zvyky a tradice. K dispozici jsou také různá menu. Vánoce na Skopelos má svou jedinečnou atmosféru. Vánoční stoly na Skopelosu se obvykle skládají z následujících pokrmů a sladkostí.
Štědrovečerní večeře
Klasický vánoční stůl na Skopelosu na Štědrý den nebo na Boží hod vánoční obvykle zahrnuje lilek jogurtlou (s jogurtem) jako předkrm a vepřové nebo kuřecí maso plněné švestkami jako hlavní chod (tradiční místní recept). V dřívějších dobách se po bohoslužbě na Boží hod podávala kozí polévka.
Na stole nikdy nechybí tradiční Kristův chléb (Christbread) s uhněteným křížem.
Silvestrovská večeře
Jídelní lístek se trochu liší v předvečer nebo na první den roku. Vánoční chléb nahrazuje svatá houska Ježíška. To je obzvláště oblíbené u dětí. Hlavním chodem je obvykle lahodný kohoutí guláš s bramborami.
Atrakcí prvního dne v roce je Vasilopita! Kdo vyhraje minci ukrytou uvnitř, bude mít štěstí po celý rok.
Vánoční dezerty
Vánoční sladkosti jsou vynikající, a proto mají obrovskou popularitu. Na všech stolech během vánočních svátků nechybí melomakarona, kourabiades, diples, baklava a zejména na Skopelosu nechybí loukoumades.
Kromě tradičních receptur nyní existují i lahodné variace těchto klasických sladkostí.
Elfové a skřítci ve Skopelosu
Elfové jsou drobní, nezbední stvoření z fantazie. Dříve je lidé popisovali jako ošklivé, malé stvoření se špičatýma ušima, neupravenými dlouhými vlasy a legračními malými chlupatými ručičkami. Dnes nabyli vtipnějšího a milejšího vzhledu. Jsou stále stejně drzí. Stejně jako v mnoha oblastech Řecka, i na Skopelosu je tradicí, že se elfové objevují během vánočních svátků.
Jejich hlavní starostí je ukrást lahodné pochoutky hospodyňky. Jejich velkou vášní jsou knedlíky. Protože jsou velmi lstiví, místo aby jídlo hned uchopili, raději ho zašpiní, takže ho hospodyňka musí vyhodit. Jejich nájezdy se vždy konají v noci, protože se bojí denního světla. Bojí se také svěcené vody. Takže po posvěcení Vánoc, 6. ledna, mizí ve svém vlastním magickém světě až do příštích Vánoc.
Pokud se tedy v těchto dnech ocitnete na Skopelosu, měli byste si dávat pozor, aby vám skřeti neukradli jídlo nebo ho „nepošpinili“.
Vánoční recepty
Předkrmy
Lilek s jogurtem je vynikající recept vyrobený v Hotely Adrina Restaurace každé léto.
Stravování
Dezerty
Skopelosské vánoční dezerty. Recepty na Melomakarona, Kourambiedes a knedlíky najdete v příspěvku na Skopelos.com: Vánoce ve Skopelosu.
Loukoumades je lahodně sladká chuť, zvláště s recepturou Hotely Adrina Restaurace, vyrobeno s tradiční Miláček.
