Glossiotissa Agrotourism Association
Skopelos “Glossiotissa” - Skopelos' kvindelige agroturismeforening er en lokal organisation, der blev grundlagt i 1999 af en gruppe kvinder.
Skopelos Women's Agrotourism Association
Skopelos Glossiotissa, Skopelos Women's Agrotourism Association er en lokal organisation, der blev grundlagt i 1999 af en gruppe kvinder, i Glossa Village, der var interesserede i at fremme bæredygtig turisme på øen.
Helt konkret grundlagde 24 kvinder, der var fastboende på Glossa Skopelos, dette kvindelige agroturismekooperativ under navnet Glossiotissa. Deres hovedformål var både at forberede og promovere lokale traditionelle Skopelos retter. Nogle af disse er de traditionelle slik lavet af mandler og valnødder, hamalia og rosetter, skeslik, især "avgato" med hovedingrediensen Skopelos blommen, men også salte smage såsom den berømte Skopelos snoede ostetærte, græstærte og andre delikatesser afhængig af perioden.
Succesen med Glossiotissa er baseret på overholdelse af kvalitet og autenticitet og kvindernes insisteren på at bruge eksklusiv lokale friske råvarer som råvare
Derudover er "The Glossiotissa" aktiv blandt andet i genoplivning af skikke med et stærkt ø-element. Samt påtager det sig organiseringen af sociale arrangementer med traditionen fra øen (Glossiotikos bryllupper, dåb, banketter, folkefester osv.), samt catering til arrangementer af konferencekarakter på og uden for øen.
Glossiotissa – Kvindeforeningen for Agroturisme på Skopelos driver et bageri og en butik med lokale traditionelle produkter i landsbyen Glossa, hvor besøgende kan opleve traditionelle græske smagsoplevelser og lære om Skopelos' kulturelle traditioner. Foreningen drives udelukkende af lokale kvinder, og al mad og desserter, der serveres, er lavet af lokalt fremskaffede ingredienser.
Kvinderne i Glossa har to steder. Kvindehuset og butikken i landsbyen. Kunderne kan købe deres yndlingssmage begge steder. Om vinteren er de i landsbyen Glossa, og efter kl. 14.00 tager de til kvindehuset. Foreningen arrangerer også workshops og andre aktiviteter for at hjælpe besøgende med at lære om traditionel græsk kultur og livsstil.
Samlet set er Women's Agrotourism Association of Skopelos – Glossiotissa et godt eksempel på, hvordan lokale samfund kan gå sammen for at fremme bæredygtig turisme og bevare deres kulturarv. Ved at tilbyde de besøgende en autentisk og fordybende oplevelse af traditionel græsk kultur og livsstil, er foreningen med til at understøtte den lokale økonomi og bevare øens naturlige og kulturelle ressourcer.
