Gastronomi Skopelos, lokale opskrifter skopelos, Skopelos skumrende grouper fisk, skumrende grouper fisk gryderet skopelos, traditionel fisk opskrift

DUSKY GROUPER FISKESTE MED PLUMS

SKOPELOS LOKALE RESULTATER

Dusky grouper gryderet er blandt de klassiske Skopelos traditionelle opskrifter. Derfor er det en klog idé at smage det, mens du tilbringer din ferie på Skopelos Island. Husk, at du muligvis ikke finder denne smagfulde opskrift andre steder i Grækenland! Dusky grouper fisk - kendt som "Rofos" af lokalbefolkningen, findes normalt i Middelhavet og Nordafrikas kyst. Beboerne i Skopelos hævder, at "Rofos" er en af ​​de lækreste fisk i hele Middelhavet! De fleste kokke foretrækker at stege eller bage det. Men når du ser Dusky grouper fiskegryderet, ved du virkelig, at du er ved at opleve en enestående opskrift.

Følgende mørkeagtig grouper fiskestuepecept er fra restauranter of Adrina Hoteller. Besøg Adrina Taverna,  Adrina Frokost Restaurantog  Adrina Middag Restaurant for en unik gastronomioplevelse.

Læs her Adrina's Dusky grouper fiskestuestyrecept og nyd en af ​​de mest dyrebare Skopelos traditionelle opskrifter.

ingredienser

2 kg frisk skumrende grouper
8-10 sure blommer
6-7 sorte blommer
2 kg gryderøg
tomatpuré eller 1 frisk tomat
6 laurbærblade
4 fed hvidløg
salt, peber, oregano
1 kop ekstra jomfru olivenolie

METODE

• Først skræller vi et par løg og tilføjer dem til en gryde, mens vi krydrer med salt, peber, oregano og lidt ekstra jomfru olivenolie.
• Dernæst tilføjer vi sure blommer og et glas vand og bringer det i kog (kogningen skal vare i ca. 40 minutter).
• Når blandingen er klar, lægger vi en del af den i en bagepande, tilsæt den Dusky grouperfisk og fyld den med resten af ​​blandingen.
• Vi sætter bagepanden i ovnen ved 200 ° C i cirka en time.
• Når fisken er kogt, lægger vi den på en tallerken og serverer den varm.