TRADITIONELLE PRODUKTER SKOPELOS, FOOD SKOPELOS, LOKALE PRODUKTER AF SKOPELOS, SKOPELOS OSTTÆRTE, OLIVEOLIE SKOPELOS, HONNING SKOPELOS, BLOMMER SKOPELOS, VIN SKOPELOS, SKOPELOS VIN, SÆBE SKOPELOS, TRADITIONELLE SLIK SKOPELOS, AYGATO, AYGATO, AYGATO, AYGATO SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERE

Traditionelle produkter fra Skopelos, lokale produkter, Mad Skopelos, ostetærte i Skopelos, Skopelos olivenolie, Skopelos honning, Skopelos sæbe, Skopelos vin

LOKALE PRODUKTER AF SKOPELOS

Den frodige Skopelos-ø er et velsignet sted med landbrugsproduktion og fiskeri. Produkterne fremstillet i Skopelos har et internationalt ry. Desuden eksporteres nogle af dem.

De mest populære traditionelle produkter er blommer, olivenolie, honning, Skopelos ost, lokale mandler og nødder slik (hamalia, rozedes) og vin.

Hver august ved de årlige lokale begivenheder, der afholdes i den gamle havn i Chora, er der et lokalt marked med alle de traditionelle produkter fra Skopelos.

De mest berømte steder at få nogle af de traditionelle produkter er:

LEMONIS Shops tlf .: +30 24240 23326, Skopelos Chora. 

SKOPELITIS Tlf .: +30 24240 23448,  Skopelos Chora. 

KVINDESAMARBEJDE ORDLISTE eller "Gliossiotisa" tlf.: +30 24240 33224, gloss Skopelos 

KYRA LENI, tlf.: +30 24240 33688,  gloss Skopelos 

ANTONIOU FAMILY, tlf.: +30 24240 33517, gloss Skopelos 

blommer

Skopelos er berømt for sine fremragende kvalitet blommer, der er blevet produceret i over to århundreder. I det lokale køkken finder du blommer i mange udgaver. For eksempel i hovedretter tilberedt med kød, i slik, i ske slik (avgato), i syltetøj, desserter, tørrede og likører.

Folk i Skopelos omtaler deres blommer som "svesker".

Den mest populære Blommer er de sorte og de røde blommer “Agioritika”. Skopelos dyrker generelt omkring ti forskellige sorter. Der er også rygter om, at en af ​​disse sorter er den franske, som ankom til Skopelos skjult i en kartoffel.

Sød sort blomme bruges hovedsageligt i slik. Den populære skesøde "avgato" blomme er blevet opkaldt efter den ovale form. Denne sort giver fremragende syltetøj, lækre tørrede blommer og likør.

På den anden side bruges sur rød blomme hovedsageligt til madlavning. En af de lokale retter er svinekød med blommer. Specielt populær er også kyllingen fyldt med blommer. Bliv ikke overrasket over den anden traditionelle skål, snapshot fisk kogt med blommer. En yderligere opskrift er en anden version af den klassiske linser. Den sure blomme kan også bruges til syltetøj.

Der er også "Azan"-kvaliteten, der har sin oprindelse i den franske by, Agen. Mere specifikt, Mr. Giorgakis Valsamakis, som studerede i Agen, sendte den specifikke kvalitet af blommer til Skopelos Agricultural Company i 1900.

EKSTRA Jomfruolivenolie, oliven   

Skopelos producerer ekstra jomfru olivenolie med lav syre af fremragende kvalitet og fantastiske oliven. Skopelos oliventræer ligner dem på Pelion Mountain.

De lokale har oliven på deres daglige bord. De foretrækker normalt grønt. Nogle andre foretrækker kombinationen af ​​oliven med fennikel eller timian eller endda opskriften med eddike. 

Lokalbefolkningen føler sig meget stolt af den måde, de producerer ekstra jomfru olivenolie på. 

Da deres egen måde at fremstille på ikke kræver anden presning eller anden blanding.

I ældre tider var der omkring 5 aktive møller i Skopelos. For cirka to årtier siden blev de fleste af dem lukket. Der er nu to fabrikker i drift, en ind Skopelos Chora, og de andre Antoniou Falimy in Glossa landsby.

HONNING

Biavl har altid eksisteret i Skopelos. Faktisk kom de første bosættere med deres bistader, og siden da er honning blevet flettet sammen med øens økonomi. I dag fortsætter fuldtidsbiavl, selvom antallet af bier desværre har en tendens til at falde.

Skopelos honning er økologisk, og biavlere fortsætter med at bruge traditionelle træbistader til at opdrætte bier. Også det rene miljø, fyrreskoven, urterne og vilde blomster i Skopelos er ideelle betingelser for produktion af kvalitetshonning og dens produkter.

Skopelos honning i premium kvalitet med alle dens produkter eksporteres over hele verden.

Du kan smage almindelig honning, honning med nødder, pollen, royal gelé og honningkage. Propolis, bivoks og bi-salve er også fremragende.

Stamatiou Estate har produceret økologisk honning siden 1953. Der er andre producenter og biavlere med honningprodukter af høj kvalitet.

SKOPELOS CHEESE FOD

Traditionelle produkter fra Skopelos, den første ting, der kommer til at tænke på, er ostetærten. Skopelos snoede ostetærte med dets sprøde wienerbrød og vidunderlige gedemælksost er blevet øens varemærke.

Hemmeligheden bag Skopelos-osttærtens succes ligger i ingrediensernes enkelhed, fremstillingen af ​​bagværket med kagerullen, den autentiske gedeost og den rigtige stegepande.

Skopelos' snoede ostetærte er helt anderledes end de tærter, vi finder i alle andre dele af Grækenland.

CHEESE PIE OPRINDELSE

Men dens historie begynder på den nærliggende ø Northern Sporades, i Alonissos.

Da hyrderne fra Alonissos i gamle dage plejede at gå til de små øer (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) for at græsse der, måtte gederne have mad med dem. Turen varede tilsyneladende nogle dage, da der endnu ikke var motorbåde. Af denne grund var deres forsyninger mel, olivenolie, vand, tør ost og en stegepande.

Så dette er oprindelsen af ​​den dyrebare Skopelos-ostpai-opskrift. Denne opskrift blev bragt til Skopelos af kvinder fra Alonissos, der var heldige nok til at gifte sig med en brudgom fra Skopelos, eller som kom for at hente oliven.

Selvom du finder mange variationer af traditionel Skopelos ostetærte, skal du huske på, at hovedingredienserne er mel, vand, olivenolie og gedeost.

På trods af at i Skopelos er den grundlæggende opskrift udviklet. Så har du chancen for at smage lækre tærter, såsom spinat tærter og lækre mælk tærter.

TRADITIONELLE SVEJE

De traditionelle slik fra Skopelos er hamalia og rozedes. Hamalia er lavet af mandler, de er uregelmæssige i form og drysset med pulveriseret sukker. Rozederne er valnøddebaserede, kugleformede, små kugler og brune i farven. Der er også en smagfuld ske sød mandler "amigdalato". Disse traditionelle slik ledsager de lokale i næsten alle faser af deres liv. Ved dåb, ved bryllupper og generelt ved alle deres store glæder.

Desuden laver de på Skopelos-øen vidunderlige ske slik. Jordbær, bergamot, surkirsebær, rose, mandarin, aubergine osv.

VIN

Ifølge mytologien var de første indbyggere i Skopelos brødrene Staphylos og Peparithos. Sønner af gud Dionysos, gud for vinmarker og vin, og Ariadne (prinsesse af Kreta). Derfor hed Skopelos i oldtiden Peparithos. Myten bekræfter blot blomstringen af ​​vindyrkning i Skopelos siden antikken. Selv den kendte græske lyrik Caesar Dapontes roser den berømte guddommelige vin og rangerer den blandt de vigtigste ting i verden.

I 40'erne ødelagde en phylloxera-epidemi alle vinmarkerne og ødelagde enhver produktion i de kommende år. Lokalbefolkningen er dog begyndt igen med den samme passion for at dyrke vinstokke og producere Skopelos-vin.

Derfor er vin berømt som et traditionelt produkt fra Skopelos. I nogle værtshuse, du vil smage bulk vin fra Skopelos vinproduktion. Desuden er der rødvin af sorte druer, hvidvin af en række rosetter, sabbatår og diverse. Vin glæder trods alt hjertet.

SOAP

På Skopelos-øen finder du fremragende håndlavede olivenoliesæber lavet af 100% naturlige ingredienser.

De traditionelle produkter fra Skopelos er værd at smage og købe.

Skopelos.com - Skopelos blog

Jeg blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

Forfatter - Adrina Hoteller Skopelos - www. Adrina.gr 

jeg www.adrinabeach.co - www.adrinaresort.com