SKOPELOS CHEESE PIE, SKOPELOS STRIFTI CHEESE PIE, TWISTED SKOPELOS CHEESE PIE, TRADITIONAL CHEESE PIE OF SKOPELOS, SKOPELOS CHEESE PIE RECIPES, SPIRAL SHAPED CHEESE PIE OF SKOPELOS, TRADITIONAL PRODUCTS, FOOD I SKOPELOS, Adrian TAVERN, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERE
TRADITIONEL CHEESE PIE AF SKOPELOS
Velkommen til Skopelos Island. Gør dig klar til at tilbringe en dejlig ferie og lære den traditionelle køkken fra Skopelos at kende. Strifti ostkage af Skopelos er den dominerende traditionelle opskrift på øen. Det særlige ved den autentiske Skopelos-ostpai er dens spiralformede, snegelignende form. Den traditionelle ostkage af Skopelos skal vrides, stegt med et meget tyndt ark, rull altid med hånden.
Dens smag er uovertruffen. Det er en kendsgerning, at du aldrig har smagt sådan en tærte før, da den er baseret på en gammel traditionel Skopelos-opskrift. Twisted cheese pie er en godbid, du får. Det er ideelt til alle timer på dagen. Som morgenmad, som snack eller som hovedmåltid, som frokost eller middag.
Det er dog ikke tilfældigt, at Skopelos ostetærte er øens varemærke. Både det sprøde håndlavede lagen og osten lavet af gedemælk ender i en lækker kombination.
Du skal ikke forlade Skopelos af nogen grund uden at smage den autentiske, traditionelle, strifti ostpai. Tro os ... du vil elske det !!!
Hemmeligheden af SKOPELOS CHEESE PIE
Hemmeligheden bag succesen med traditionel Skopelos snoet ostetærte ligger i dens ægte lokale ingredienser og den rigtige stegning, der fører til dens lyse gyldne nuance.
Mel, ekstra jomfru olivenolie og lokal gedeost. Enkelheden af de traditionelle ingredienser giver prestige til den autentiske opskrift på ostetærten. Rene lokale produkter fra øen, som du kan smage i hver eneste bid.
Åbningen af arket med en kagerulle spiller en meget vigtig rolle i den vellykkede udførelse af den traditionelle opskrift. Arket bør kun åbnes med en kagerulle. Det kræver tid, kunst og selvfølgelig tålmodighed. Da pladerne skal være tynde nok, men ikke så meget, at de ikke går i stykker i bradepanden.
Vi bør også være opmærksomme på korrekt stegning af strifti Skopelos ostetærte, da det er en del af hemmeligheden bag sikker succes. Olien i vores pande skal være ekstra jomfru olivenolie og have den rigtige temperatur.
Olien skal være rigeligt i vores pande. Så snart den snoede ostepai kommer ind i gryden, begynder den at svulme som en doughnut. Selv små bobler skulle dannes i dejen.
Når den er klar, er det bedst at dræne den lidt. Og glem ikke, at den autentiske ostetærte fra Skopelos serveres varm.
HISTORIEN OM SKOPELOS TWISTED CHEESE PIE
Den traditionelle ostekage af Skopelos adskiller sig markant fra tærterne, vi finder i alle andre dele af Grækenland. Forskellen er hovedsageligt baseret på dens form (sneglform) og stegning.
Historien om den autentiske Skopelos-osttærte stammer fra naboøen Northern Sporades i Alonnisos.
I gamle dage måtte hyrderne fra Alonissos tage til de små naboøer (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) for at tage sig af de geder, der boede der. Det er klart, at der i disse år ikke var nogen moderne bekvemmeligheder, ikke engang motorbåde.
Så deres tur tog flere dage, og folk måtte have nok mad og forsyninger med dem. De vigtigste forsyninger var mel, olivenolie, vand, tørret ost og en stegepande.
Og så begynder det ... Sådan begyndte den dyrebare autentiske opskrift på Skopelos ostepai.
Opskriften rejste til Skopelos med kvinderne fra Alonissos. Nogle var så heldige at komme som brude og nogle for at plukke oliven.
TRADITIONELT RECIPE AF SKOPELOS CHEESE PIE-RECIPE VARIATIONER
Gennem årene har opskriften på traditionel Skopelos ostetærte ændret sig. Der er nu lavet mange variationer med mange blandinger i dets væsentlige ingredienser. Alligevel skal du huske, at autentiske ingredienser er mel, vand, ekstra jomfru olivenolie, gedeost og det er det.
Selv i Skopelos har grundopskriften udviklet sig. Ud over ost tilføjer de spinat, grønt, løg, sød wienerbrødscreme, chokolade og andre slags. Så du har mulighed for at smage lækre plænetærter, solide spinattærter, lækre løgtærter samt lækker mælketærte og uimodståelig chokoladetærte.
Men alle tærter er altid æltet med den traditionelle tærteplade og ordentligt stegt. Anyway, nu har du indset, at meget af lækkerheden ligger i åbningen af tærtepladen.
MODTAGELSER AF STRIFTI CHEESE PIE AF SKOPELOS
Hvis du ønsker at prøve lykken med madlavning, nedenfor er nogle af de mest populære og enkle opskrifter på den traditionelle ostkage fra Skopelos.
Det er opskrifterne på Adrina Restauranter ( Adrina Hoteller), Argiro Barbarigou og Akis Petretzikis.
Held og lykke!
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELT RECIPE, Adrina Restauranter
( Adrina Hoteller)
Tag et kig nedenfor på opskriften på vores traditionelle ostetærte, en af de mest spændende traditionelle opskrifter i Skopelos.
- Det første vi gør er at putte almindeligt mel i en skål og tilføje lidt ekstra jomfru olivenolie og et nip salt. Vi begynder at ælte blandingen og tilføjer lidt vand, når det er nødvendigt, indtil dejen bliver blød.
- Derefter skærer vi dejen i to kugler og lader dem hvile i 15 minutter.
- I en anden skål tilsætter vi fetaost og en smule peber. Vi knuser osten med en gaffel.
- Dernæst drysser vi tælleren med majsmel og ruller et ark, børster det med olivenolie. Derefter placerer vi den knuste ost på arkets overflade.
- Derefter ruller vi dejkuglerne på arket og former dem som en snegl.
- Vi steger dem på en pande (medium varme) med ekstra jomfru olivenolie, indtil de får en lys gylden farve.
- Vi tømmer tærterne på papirhåndklæder, læg dem på en tallerken og server dem varme.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELT RECIPE, Argiro barbarigou
Ingredienser
Dej: 500 gram mel, 1/2 kop olivenolie, 1 spsk eddike, 1 spsk. salt, lunkent vand (så meget som det tager)
Påfyldning: 400 g fetaost, frisk formalet peber
Stegning: masser af olivenolie
Åbn tærtearket: ekstra mel
Metode
Den traditionelle Skopelos ostetærte er lavet i en stegepande og serveret med honning. Først og fremmest drysser vi fetaosten med nok peber.
Pisk og æl alle ingredienserne til arket i en stor skål, indtil der dannes en glat dej. Læg det i skålen, dæk med et køkkenhåndklæde, og lad det hvile i en halv time.
Opdel dejen i 4 lige store stykker. Åbn hvert stykke på en meget tynd plade på en melet bænk.
Drys med olivenolie på overfladen. Drys med skiver af feta over det hele. Fold lagen modsat, si dejen, og vrid til en snegl.
Steg Skopelos ostetærte i varm olivenolie, så den bruner på begge sider.
Denne traditionelle ostkage af Skopelos kan fryses, inden den stegt og opbevares i flere måneder.
Hæld ostekagen, når den kommer ud af gryden med timianhonning.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELT RECIPE, Akis Petretzikis
Ingredienser
Dej: 500 g blødt mel + ekstra til åbning, 2 mellemstore æg, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk. eddike, fra hvidvin, 150-200 gr. vand
Påfyldning: 400 g skive, 200 gr. gruyere, 1 mellemstore æg, peber
Servering: honning, sesamfrø, mynteblade, frisk
Metode
Tilsæt alle ingredienserne til dejen i en skål. Bland manuelt eller med en mixer, indtil du skaber en blød dej, der trækker sig væk fra siderne af skålen.
Når den er klar, skal du sætte den til side for at hvile i 30 minutter.
Riv fetaen og gruyere i en skål.
Tilsæt æg og peber. Bland og læg den til side.
Når dejen har hvilt, skal du rulle dejen ud i et tyndt lag ved hjælp af lidt mel til at hjælpe dig.
Skær i længderetningen i 8-10 cm strimler, som du kan rulle.
Dryp hver strimmel med olivenolie og tilsæt nogle af osteblandingerne. Rul hver strimmel, der omslutter fyldet, sikkert, og drej derefter for at skabe en hvirvel. Steg hver ost pie swirl i 8-10 minutter i varm olie over medium varme, indtil gylden på begge sider.
Overfør til køkkenrulle for at dræne fra overskydende olie. Server med honning, sesamfrø og mynteblade.
SKOPELOS CHEESE PIE OG KALORIER
Næringsværdien pr. Portion er 367 kalorier.
HVOR AT KØBE SKOPELOS OSTETÆT TIL HJEM
Det er sikkert, at du vil blive afhængig af den uimodståelige smag af Skopelos ostetærte!
Ligegyldigt hvor ofte du spiser cheesepie i løbet af din ferie vil det ikke være nok.
Det er derfor, vi giver dig de bedste leverandører af Skopelos ostetærte med hjem!
- “Spora” Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tlf .: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, tlf .: +30 2424024774
- "Nisiotissa", gloss Skopelos, Tlf.: +30 24240 34350
- Agro-Tourist Association of Women "Glossiotissa", gloss Skopelos, Tlf.: +30 24240 33224
TIPS: Bedre at købe frosset ostpai frem for frisk.
HVOR TIL AT NYDES BEDSTE SKOPELOS CHEESE FOD
Skopelos traditionelle ostekage serveres overalt i Skopelos. Gæsterne kan nyde ostetærter til morgenmad til frokost, til aftensmad... til en snack hele dagen og natten ... varm ... kold ... ved havet ... bogstaveligt talt overalt. Grækerne elsker trods alt både fetaost og tærtens udsøgte smag.
Alle restauranter , Taverner, selv cafeerne i Skopelos Chora serverer traditionel ostetærte.
Uanset hvilken landsby eller strand du besøger i Skopelos, uanset hvor du går, er snoet ostepai førende inden for alle menuer.
Vi anbefaler, at du prøver autentisk Skopelos-snoet ostekage kl Adrina Restauranter i det storslåede Panormos og Michalis i det blendende land Skopelos
Adrian Taverna
Adrina Taverna er placeret i 4 stjernet Adrina Beach Hotel, i Panormos.
Et besøg på Adrina Taverna Restaurant er den overkommelige luksus, du skal give dig selv i din sommerferie.
Placeringen af Adrina taverna er idyllisk over bølgerne med udsigt over det smukke Panormos og Det Ægæiske Hav. Tjenesten er professionel.
At Adrina Taverna, vil du nyde autentiske traditionelle smagsoplevelser, veltilberedte måltider, kølige salater, frisk fisk og skaldyr. Specialiteten af Adrina Taverna er hummer og skorpionfisk spaghetti.
Den lækre Skopelos ostetærte er den bedste måde at begynde din smagstur på. Her vil du nyde den autentiske opskrift på Skopelos ostetærte. Forskellen ligger i det ekstremt sprøde blad og det traditionelle fyld.
Hvis du aldrig går glip af desserten i dine måltider, bør du også prøve den udsøgte mælkekage !!!
MICHALIS
Michalis butik med autentiske Skopelos-tærter ligger i det maleriske Chora af Skopelos.
Michalis-tærter åbnede i 1991. Siden da har den været tro mod tradition og kvalitet og udviklet sine opskrifter.
Bortset fra den traditionelle Skopelos ostpai, vil du smage tærter fyldt med wienerbrødcreme. spinat, kylling, skinke og ost, løg samt chokolade!
Prøv Skopelos-ostkagen og find den mest lækre traditionelle opskrift fra hele Skopelos!
Skopelos.com - Skopelos blog
Jeg blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
