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TRADITIONELLE REINIGUNG KÄSEKUCHEN VON SKOPELOS
Willkommen auf der Insel Skopelos. Machen Sie sich bereit für einen wunderschönen Urlaub und lernen Sie die traditionelle Küche von Skopelos kennen. Strifti-Käsekuchen von Skopelos ist das dominierende traditionelle Rezept der Insel. Das Besondere am authentischen Skopelos-Käsekuchen ist seine spiralförmige, schneckenartige Form. Der traditionelle Käsekuchen von Skopelos muss gedreht, mit einem sehr dünnen Blatt gebraten und immer von Hand aufgerollt werden.
Sein Geschmack ist unschlagbar. Es ist eine Tatsache, dass Sie noch nie einen solchen Kuchen probiert haben, da er auf einem alten traditionellen Rezept von Skopelos basiert. Twisted Cheese Pie ist ein Genuss, den Sie bekommen werden. Es ist ideal für alle Stunden des Tages. Als Frühstück, als Snack oder als Hauptmahlzeit, als Mittag- oder Abendessen.
Es ist jedoch kein Zufall, dass Skopelos Cheese Pie das Markenzeichen der Insel ist. Sowohl das knusprige handgemachte Blech als auch der Käse aus Ziegenmilch ergeben eine köstliche Kombination.
Sie sollten Skopelos aus keinem Grund verlassen, ohne den authentischen, traditionellen Strifti-Käsekuchen zu probieren. Glauben Sie uns ... Sie werden es lieben !!!
DAS GEHEIMNIS VON SKOPELOS CHEESE PIE
Das Erfolgsgeheimnis des traditionellen Skopelos-Käsekuchens liegt in seinen echten Zutaten aus der Region und dem richtigen Braten, das zu seinem leuchtend goldenen Farbton führt.
Mehl, natives Olivenöl extra und lokaler Ziegenkäse. Die Einfachheit der traditionellen Zutaten verleiht dem authentischen Rezept des Käsekuchens Prestige. Reine lokale Produkte der Insel, die Sie bei jedem Bissen schmecken können.
Das Öffnen des Blechs mit einem Nudelholz spielt eine sehr wichtige Rolle bei der erfolgreichen Ausführung des traditionellen Rezepts. Das Blech sollte nur mit einem Nudelholz geöffnet werden. Es braucht Zeit, Kunst und natürlich Geduld. Da die Blätter dünn genug sein sollten, aber nicht so stark, dass sie nicht in die Pfanne brechen.
Wir sollten auch auf das richtige Braten von Strifti Skopelos-Käsekuchen achten, da dies Teil des Erfolgsgeheimnisses ist. Das Öl in unserer Pfanne sollte natives Olivenöl extra sein und die richtige Temperatur haben.
Das Öl sollte reichlich in unserer Pfanne sein. Sobald der gedrehte Käsekuchen in die Pfanne kommt, quillt er wie ein Donut auf. Im Teig sollten sich auch kleine Blasen bilden.
Wenn es fertig ist, ist es am besten, es ein wenig abtropfen zu lassen. Und vergessen Sie nicht, dass der authentische Käsekuchen von Skopelos warm serviert wird.
DIE GESCHICHTE VON SKOPELOS TWISTED CHEESE PIE
Der traditionelle Käsekuchen von Skopelos unterscheidet sich deutlich von den Kuchen, die wir in allen anderen Teilen Griechenlands finden. Der Unterschied beruht hauptsächlich auf seiner Form (Schneckenform) und dem Braten.
Die Geschichte der authentischen Skopelos-Käsepastete hat ihren Ursprung auf der Nachbarinsel der Nördlichen Sporaden in Alonnisos.
Früher mussten die Hirten von Alonissos auf die kleinen Nachbarinseln (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) gehen, um sich um die dort lebenden Ziegen zu kümmern. Offensichtlich gab es in jenen Jahren keine modernen Annehmlichkeiten, nicht einmal Motorboote.
Ihre Reise dauerte mehrere Tage und die Leute mussten genug haben Nahrung, und liefert mit ihnen. Die Hauptvorräte waren Mehl, Olivenöl, Wasser, getrockneter Käse und eine Bratpfanne.
Und so fängt es an… So begann das kostbare authentische Rezept der Skopelos-Käsepastete.
Das Rezept reiste mit den Frauen von Alonissos nach Skopelos. Einige hatten das Glück, als Bräute zu kommen und andere, um Oliven zu pflücken.
TRADITIONELLES REZEPT VON SKOPELOS-KÄSE-PIE-REZEPT-VARIATIONEN
Im Laufe der Jahre hat sich das Rezept für den traditionellen Skopelos-Käsekuchen geändert. Mittlerweile wurden viele Variationen hergestellt, mit vielen Mischungen in seinen wesentlichen Zutaten. Dennoch müssen Sie bedenken, dass die authentischen Zutaten Mehl, Wasser, natives Olivenöl extra, Ziegenkäse und das war's.
Auch in Skopelos hat sich das Grundrezept weiterentwickelt. Neben Käse fügen sie Spinat, Gemüse, Zwiebeln, süße Gebäckcreme, Schokolade und andere Arten hinzu. So haben Sie die Möglichkeit, köstliche Rasentorten, herzhafte Spinattorten, köstliche Zwiebeltorten sowie köstliche Milchtorten und unwiderstehliche Schokoladentorten zu probieren.
Aber alle Torten werden immer mit dem traditionellen Tortenblatt geknetet und richtig frittiert. Wie auch immer, Sie haben inzwischen erkannt, dass ein Großteil der Köstlichkeit in der Öffnung des Tortenblatts liegt.
REZEPTE VON STRIFTI CHEESE PIE OF SKOPELOS
Wenn Sie Ihr Glück beim Kochen versuchen möchten, finden Sie nachfolgend einige der beliebtesten und einfachsten Rezepte für den traditionellen Käsekuchen von Skopelos.
Sie sind die Rezepte von Adrina Restaurants ( Adrina Hotels), Argiro Barbarigou und Akis Petretzikis.
Viel Glück!
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELLES REZEPT, Adrina Restaurants
( Adrina Hotels)
Werfen Sie unten einen Blick auf das Rezept unseres traditionellen Käsekuchens, eines der aufregendsten traditionellen Rezepte in Skopelos.
- Als erstes geben wir das Mehl in eine Schüssel und fügen etwas natives Olivenöl extra und eine Prise Salz hinzu. Wir fangen an, die Mischung zu kneten und bei Bedarf etwas Wasser hinzuzufügen, bis der Teig weich wird.
- Dann schneiden wir den Teig in zwei Kugeln und lassen sie 15 Minuten ruhen.
- In einer anderen Schüssel geben wir Feta-Käse und etwas Pfeffer hinzu. Wir zerdrücken den Käse mit einer Gabel.
- Als nächstes bestreuen wir die Theke mit Maismehl und rollen ein Blatt aus und bestreichen es mit Olivenöl. Dann legen wir den zerkleinerten Käse auf die Oberfläche des Blechs.
- Dann rollen wir die Teigkugeln auf das Blatt und formen sie wie eine Schnecke.
- Wir braten sie in einer Pfanne (mittlere Hitze) mit nativem Olivenöl extra, bis sie eine leuchtend goldene Farbe bekommen.
- Wir lassen die Kuchen auf Papiertüchern abtropfen, legen sie auf einen Teller und servieren sie heiß.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELLES REZEPT, Argiro barbarigou
Zutaten
Teig: 500 Gramm Mehl, 1/2 Tasse Olivenöl, 1 EL Essig, 1 EL. Salz, lauwarmes Wasser (so viel wie nötig)
Füllung: 400 g Feta-Käse, frisch gemahlener Pfeffer
Braten: viel Olivenöl
Öffnen Sie das Kuchenblatt: zusätzliches Mehl
Versandart
Die traditionelle Skopelos-Käsepastete wird in einer Pfanne zubereitet und mit Honig serviert. Als erstes bestreuen wir den Fetakäse mit ausreichend Pfeffer.
In einer großen Schüssel alle Zutaten für das Blatt verquirlen und kneten, bis sich ein glatter Teig bildet. In die Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 4 gleiche Stücke teilen. Öffnen Sie auf einer bemehlten Bank jedes Stück auf einem sehr dünnen Blatt.
Mit Olivenöl auf der Oberfläche beträufeln. Alles mit Feta-Scheiben bestreuen. Falten Sie das Blatt gegenüber, passieren Sie den Teig und drehen Sie ihn zu einer Schnecke.
Skopelos-Käsekuchen in heißem Olivenöl von beiden Seiten bräunen.
Dieser traditionelle Käsekuchen von Skopelos kann eingefroren werden, bevor er gebraten und mehrere Monate gelagert wird.
Gießen Sie den Käsekuchen mit Thymianhonig aus der Pfanne.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADITIONELLES REZEPT, Akis Petretzikis
Zutaten
Teig: 500 g weiches Mehl + extra zum Öffnen, 2 mittelgroße Eier, 2 EL. Olivenöl, 1 EL. Essig, aus Weißwein, 150-200 gr. Wasser
Füllung: 400 g Scheibe, 200 gr. Gruyere, 1 mittleres Ei, Pfeffer
Servieren: Honig, Sesam, Minzblätter, frisch
Versandart
In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig hinzufügen. Von Hand oder mit einem Mixer mischen, bis ein flauschiger Teig entsteht, der sich von den Seiten der Schüssel löst.
Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite und ruhen Sie es 30 Minuten lang aus.
Feta und Gruyere in eine Schüssel reiben.
Fügen Sie das Ei und den Pfeffer hinzu. Mischen und beiseite stellen.
Wenn der Teig ruht, rollen Sie den Teig mit etwas Mehl zu einem dünnen Blatt aus.
Längs in 8-10 cm große Streifen schneiden, die Sie rollen können.
Jeden Streifen mit Olivenöl beträufeln und einige der Käsemischungen hinzufügen. Rollen Sie jeden Streifen, der die Füllung sicher umschließt, und drehen Sie ihn dann, um einen Wirbel zu erzeugen. Jeden Cheese Pie Swirl 8–10 Minuten in heißem Öl bei mittlerer Hitze braten, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
Auf Küchenpapier geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Mit Honig, Sesam und Minzblättern servieren.
SKOPELOS KÄSEKUCHEN UND KALORIEN
Der Nährwert pro Portion beträgt 367 Kalorien.
WO KAUFEN SKOPELOS KÄSEKUCHEN FÜR ZU HAUSE
Es ist sicher, dass Sie nach dem unwiderstehlichen Geschmack von Skopelos-Käsekuchen süchtig werden!
Egal wie oft Sie während Ihres Urlaubs Cheesepie essen, wird nicht ausreichen.
Deshalb stellen wir Ihnen die besten Anbieter von Skopelos-Käsekuchen zum Mitnehmen zur Verfügung!
- "Spora" Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tel.: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, Tel.: +30 2424024774
- "Nisiotissa", Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 34350
- Agrotouristische Frauenvereinigung „Glossiotissa“, Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 33224
TIPP: Kaufen Sie lieber gefrorenen Käsekuchen als frisch.
WO MAN DAS BESTE GENIESSEN KANN SKOPELOS KÄSEKUCHEN
Skopelos traditioneller Käsekuchen wird überall in Skopelos serviert. Die Gäste können Käsekuchen genießen zum Frühstück zum Mittagessen, zum Abendessen…. für einen ganztägigen und nächtlichen Snack… heiß… kalt… am Meer… buchstäblich überall. Schließlich lieben Griechen sowohl Feta-Käse als auch den exquisiten Geschmack des Kuchens.
Um so Restaurants und Tavernen, sogar die Cafés in Skopelos Chora serviert traditionellen Käsekuchen.
Unabhängig davon, welches Dorf oder welchen Strand Sie in Skopelos besuchen, ist Twisted Cheese Pie in allen Menüs führend.
Wir empfehlen Ihnen, authentischen Skopelos-Käsekuchen zu probieren Adrina Restaurants im Prächtigen Panormos und Michalis im schillernden Land Skopelos
ADRINA Taverna
Adrina Taverna befindet sich im 4 Sterne Adrina Strandhotel, in Panormos.
Ein Besuch in der Adrina Taverna im Deck Restaurant ist der erschwingliche Luxus, den Sie sich während Ihrer Sommerferien schenken müssen.
Die Lage der Adrina Taverne ist idyllisch, über den Wellen mit Blick auf das Schöne Panormos und die Ägäis. Der Service ist professionell.
At Adrina Tavernagenießen Sie authentische traditionelle Aromen, gut zubereitete Mahlzeiten, kühle Salate, frischen Fisch und Meeresfrüchte. Die Spezialität von Adrina Taverna sind Spaghetti mit Hummer und Drachenköpfen.
Der köstliche Skopelos-Käsekuchen ist der beste Weg, um Ihre Geschmacksreise zu beginnen. Hier genießen Sie das authentische Rezept des Skopelos-Käsekuchens. Der Unterschied liegt im extrem knusprigen Blatt und der traditionellen Füllung.
Wenn Sie das Dessert in Ihren Mahlzeiten nie verpassen, sollten Sie auch den exquisiten Milchkuchen probieren !!!
MICHALIS
Der Laden von Michalis mit authentischen Skopelos-Kuchen befindet sich im malerischen Chora von Skopelos.
Michalis Pies wurde 1991 eröffnet. Seitdem ist es der Tradition und Qualität treu geblieben und hat seine Rezepte weiterentwickelt.
Abgesehen von der traditionellen Skopelos-Käsepastete werden Sie mit Gebäckcreme gefüllte Kuchen probieren. Spinat, Huhn, Schinken und Käse, Zwiebel sowie Schokolade!
Probieren Sie den Skopelos-Käsekuchen und entdecken Sie das köstlichste traditionelle Rezept aus ganz Skopelos!
Skopelos.com - Skopelos-Blog
Ich blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
