Χριστούγεννα στην Σκόπελο

Χριστουγεννα, Πρωτοχρονια, Κληματιανα Χριστουγεννα, Χριστουγεννιατικεσ Γιορτές, Φούρνοι, Χριστούγεννα στη, Πρωτοχρονιά, χριστουγεννιάτικες γιορτές, Νέο Κλήμα, χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις στη, BLOG, BLOGSPOT, BLOGGING, BLOGS, BLOGGERS

​‌‌‌​​‌‌‌‌‌‌‌‌‌​

Τα Χριστούγεννα ανέκαθεν ήταν η γιορτή της αγάπης, της καλοσύνης και της προσφοράς. Σε όλο τον κόσμο αλλάζουν οι ρυθμοί, τα σπίτια και οι δρόμοι στολίζονται, κάλαντα από υπέροχες παιδικές φωνούλες ακούγονται, θεσπέσιες μυρωδιές από χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα ευωδιάζουν την ατμόσφαιρα.

Οι Χριστιανοί με σεβασμό γιορτάζουν την γέννηση του Θεανθρώπου. Ο Άγιος Βασίλης έρχεται την πρώτη ημέρα του χρόνου να μοιράσει τα δώρα του χαρίζοντας περίσσια ευτυχία στα παιδιά. Όπως σε όλη την Ελλάδα έτσι και στην Σκόπελο πραγματοποιούνται ξεχωριστές εορταστικές χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις. Οι περισσότεροι εορτασμοί σαφώς και αφορούν τα παιδιά, εάν και κατά την χριστουγεννιάτικη περίοδο όλοι φανερώνουν το παιδί που κρύβεται μέσα τους. Τα Χριστούγεννα στη Σκόπελο οι κάτοικοι γιορτάζουν με χαρά.

Χριστουγεννιάτικες Παραδόσεις

Στην Ελλάδα αλλά και στην Σκόπελο η  χριστουγεννιάτικη περίοδος ξεκινάει στις 6 Δεκεμβρίου, είναι η μέρα που γιορτάζει ο Άγιος Νικόλαος (ή αλλιώς ο Άγιος των Ναυτικών). Η ανεπίσημη λήξη των χριστουγεννιάτικων εορτών είναι στις 7 Ιανουαρίου, έιναι η μέρα που γιορτάζει ο Άγιος Ιωάννης. Τα σχολεία κλείνουν για δύο εβδομάδες κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Συνήθως από την προπαραμονή των Χριστουγέννων  (23 Δεκεμβρίου) έως και την εορτή του Αγιου Ιωάννη (7 Ιανουαρίου) Τα Χριστούγεννα στη Σκόπελο, σε όλα τα σπίτια και όλες τις γειτονιές πλημμυρίζουν με υπέροχες χριστουγεννιάτικες ευωδιές, στολίδια και δώρα. Σε όλους τους φούρνους, τα ζαχαροπλαστεία και όλα τα καταστήματα τροφίμων οι προετοιμασίες γίνονται σε έντονους ρυθμούς. Τα Χριστούγεννα στη Σκόπελο όλοι ετοιμάζουν παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες λιχουδιές του νησιού.

Στόλισμα Δέντρου – Καραβιού

Όπως σε όλο τον κόσμο τα Χριστούγεννα έτσι και Χριστούγεννα στη Σκόπελο στολίζουν τα χριστουγεννιάτικα δέντρα με αμέτρητα στολίδια, φωτάκια, χριστουγεννιάτικες μπάλες αλλά και χειροποίητες κατασκευές. Στα ελληνικά σπίτια είναι διαδομένη και η παράδοση του στολισμού ενός καραβιού. Το έθιμο αυτό ήταν πολύ πιο έντονο το παλιά τα χρόνια στην Ελλάδα. Τότε που τα παιδιά  με περίσσια αγάπη, αδημονία και έντονη δημιουργικότητα προσπαθούσαν και πραγματοποιούσαν μόνα τους την δημιουργία των καραβιών. Η κατασκευή ήταν αυτοσχέδια με ότι υλικά υπήρχαν σε κάθε σπίτι.

Τα παλιά τα χρόνια υπήρχαν πολλοί περισσότεροι ναυτικοί. Οπότε το καραβάκι εμπεριέχει κι ένας φόρο τιμής στους Έλληνες ναυτικούς αλλά και την αγωνία των συγγενών για γρήγορη αντάμωση. Εκτός του ναυτικού στοιχείο που υπήρχε έντονο στην Σκόπελο αλλά και σε όλη την Ελλάδα το καραβάκι έχει έναν ακόμα συμβολισμό. Ουσιαστικά μας προτρέπει για μία νέα πλεύση στην ζωή μας στο ξεκίνημα του νέου χρόνου και πάντα βασισμένη στην γέννηση του Χριστού.

Κάλαντα Χριστουγέννων – Πρωτοχρονιάς

Τα παιδιά λατρεύουν τα Χριστούγεννα. Εκτός από τα δώρα, τα στολίδια, τις χριστουγεννιάτικες διακοπές είναι η εποχή του χρόνου που λένε τα κάλαντα. Τα κάλαντα είναι ένα παραδοσιακά τραγούδι που παρέες παιδιών λένε σε όλα τα σπίτια της γειτονιάς τους. Για αντάλλαγμα της χαρούμενης χριστουγεννιάτικης μελωδίας παίρνουν χρήμα κι ένα χριστουγεννιάτικο γλύκισμα. Όπως σε όλη την Ελλάδα έτσι και Χριστούγεννα στη Σκόπελο τα κάλαντα ακούγονται παραμονή χριστουγέννων και παραμονή πρωτοχρονιάς.

Κάλαντα Χριστουγέννων

Καλήν εσπέραν άρχοντες, κι αν είναι ορισμός σας, Χριστού την Θείαν γέννησιν, να πω στ’ αρχοντικό σας. Χριστός γεννάται σήμερον, εν Βηθλεέμ τη πόλη, οι ουρανοί αγάλλονται, χαίρει η φύσις όλη. Εν τω σπηλαίω τίκτεται, εν φάτνη των αλόγων, ο βασιλεύς των ουρανών, και ποιητής των όλων. Σ’ αυτό το σπίτι που ‘ρθαμε, πέτρα να μην ραγίσει, και ο νοικοκύρης του σπιτιού, χίλια χρόνια να ζήσει.

Κάλαντα Πρωτοχρονιάς

Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά, ψηλή μου δεντρολιβανιά κι αρχή καλός μας χρόνος, εκκλησιά με τ’ άγιο θρόνος. Αρχή που βγήκε ο Χριστός άγιος και πνευματικός, στη γη, στη γη να περπατήσει και να μας καλοκαρδίσει. Άγιος Βασίλης έρχεται, και δε μας καταδέχεται /άρχοντες τον κατέχετε από την Καισαρεία, συ ’σαι αρχόντισσα κυρία. Βαστά εικόνα και χαρτί, ζαχαροκάντιο ζυμωτή χαρτί και καλαμάρι δες και με το παλικάρι. Το καλαμάρι έγραφε, την μοίρα του την έλεγε και το χαρτί ομίλει, άγιε μου, άγιε μου καλέ Βασίλη.

Εορταστικές Εκδηλώσεις στην Χώρα της Σκοπέλου

Κάθε χρόνο ο Δήμος Σκοπέλου οργανώνει υπέροχες χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις και εορτασμούς. Ο σύνηθες χώρος διεξαγωγής των χριστουγεννιάτικων δρώμενων είναι στην Χώρα της Σκοπέλου μπροστά από το δημοτικό καφενείου στα Καπη Σκοπέλου. Το χριστουγεννιάτικο πάρτυ απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει στολισμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου και χριστουγεννιάτικες δράσεις από τους Συλλόγους Γονέων και Κηδεμόνων των δημοτικών σχολείου, των νηπιαγωγείων αλλά και του γυμνασίου, λυκείου και Επαλ Σκοπέλου. Φυσικά έρχεται ο Άη Βασίλης να μοιράσει δώρα στα παιδιά της Σκοπέλου ενώ οι υπόλοιποι εθελοντές παίζουν ασταμάτητα με τα παιδιά. Κάνουν χριστουγεννιατικο face painting , βγάζουν selfies με τον Άγιο Βασίλη και τους φίλους του αλλά και δημιουργούν εντυπωσιακές χριστουγεννιάτικες κατασκευές. Πάντα διοργανώνονται από του συλλόγους γονέων και κηδεμόνων των σχολείων χριστουγεννιάτικα εκπληκτικά bazaar  με σπιτικά χριστουγεννιάτικα εδέσματα και χριστουγεννιάτικες δημιουργίες των παιδιών της Σκοπέλου. Πολλές φορές τα παιδιά παρουσιάζουν εξαιρετικές χριστουγεννιατικες παραστάσεις, είτε θεατρικά δρώμενα είτε χορωδίες είτε επιδείξεις ρυθμικής. Πάντα σε χριστουγεννιάτικα κείμενα και μελωδίες.

Χριστούγεννα

Ο πολιτιστικός και λαογραφικός σύλλογος Σκοπέλου πάντα συμμετέχει με χαρά στα Σκόπελο Χριστούγεννα. Οι ενήλικες τραγουδούν χριστουγεννιάτικα τραγούδια. Ο θεατρικός σύλλογο Σκοπέλου, Εθοσ, επίσης με μεγάλη χαρά δίνει το παρών παρουσιάζοντας χριστουγεννιάτικες παραστάσεις. Οι εκπλήξεις στα Σκοπελοχριστούγεννα είναι πολλές και ποικίλουν κάθε χρόνο. Το εφέ του χριστουγεννιάτικου χιονιού είχε κερδίσει τις εντυπώσεις των κατοίκων της Σκοπέλου. Φυσικά και πάντα υπάρχει μπουφές με χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα, προσφορά του Δήμου Σκοπέλου. Οι ενήλικες θα απολαύσουν gluhwein (ζεστό χριστουγεννιάτικο κρασί) και θα διασκεδάσουν με την δυνατή χριστουγεννιάτικη μουσική. Όπως προαναφέρθηκε τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της Αγάπης και της Προσφοράς. Οι σύλλογοι Γονέων και Κηδεμόνων φροντίζουν πάντα να υπάρχει το καλάθι προσφοράς και αλληλεγγύης για ανθρώπους που βρίσκονται σε δυσμενή κατάσταση.

Εορταστικές Εκδηλώσεις στο Νέο Κλήμα

Όπως στην Χώρα της Σκοπέλου έτσι στο χωριό Νέο Κλήμα ή Έλιος υποδέχονται με μεγάλη χαρά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων. Μεγάλοι πρωταγωνιστές των εκδηλώσεων είναι πάντα τα παιδιά. Οι χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις στο Νέο Κλήμα Σκοπέλου είναι γνωστές ως τα Κληματιανά Χριστούγεννα. Φέτος, Κληματιανα Χριστούγεννα 2019, για έκτη χρονιά συνεργάστηκαν Η Τοπική Κοινότητα του Νέου Κλήματος, ο σύλλογος γονέων και κηδεμόνων και ο Α.Ο. Κεραυνός.  Έτσι όπως τα τελευταία χρόνια πραγματοποιήθηκαν εκπληκτικές χριστουγεννιάτικες δράσεις για τα παιδιά της Σκοπέλου. Στόλισμα και άναμμα του χριστουγεννιάτικου δέντρου, χορός με μπαλόνια, προβολή ταινίας, παραστάσεις από τους μικρούς μας φίλους, παρουσία του Άγιου Βασιλή φυσικά να μοιράζει δώρα από τον μαγικό του σάκο, παζάρια με κατασκευές των παιδιών, παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες λιχουδιές και πολύ κέφι, μουσική και διασκέδαση. Φυσικά ούτε από τα Κληματιανά Χριστούγεννα λείπει το καλάθι της αγάπης και της προσφοράς. Συγκεκριμένα τα φετινά Χριστούγεννα (2019-2020) ο σύλλογος γονέων και κηδεμόνων του νηπιαγωγείου του Νέο Κλήματος πραγματοποίησε κάλεσμα για να μαζευτούν τρόφιμα για την Κιβωτο του Κόσμου του Πάτερ Αντώνιου. Η ανταπόκριση του κόσμου στο πνεύμα των Χριστουγέννων υπήρξε συγκινητική. Χαρούμενες εκδηλώσεις με μουσική, χορό και διασκέδαση πραγματοποιούνται και στο χωριό Γλώσσα της Σκοπέλου.

Παραδόσεις της Πρωτοχρονιάς στο Νησί της Σκόπελος

Το πλέον παραδοσιακό έθιμο που τηρείται ευλαβικά είναι το ποδαρικό της Πρωτοχρονιάς. Η ονομασία που χρησιμοποιούσαν τα παλιά χρόνια στην Σκόπελο είναι το έθιμο του αμπάδικου.  Με το καλό ποδαρικό οι νοικοκυραίοι διώχνουν μακριά το κακό. Η νοικοκυρά του σπιτιού της Σκοπέλου, την πρώτη μέρα του χρόνου πρέπει να πατήσει ή να σπάσει ένα ρόδι και να ράνει τους παρευρισκόμενους με νερό. Ακόμη κρατάει μία σιδερόπετρα για να είναι σιδερένια όλα τα αγαπημένα πρόσωπα. Ο επισκέπτης που θα μπει πρώτος στο σπίτι θα πρέπει να είναι τυχερός και καλόκαρδος άνθρωπος! Επειδή θα κάνει αυτός το ποδαρικό για την νέα χρονιά. Πρέπει να μπει μέσα στο σπίτι με το δεξί πόδι.

Χριστουγεννιάτικα Γλυκίσματα στην Σκόπελο

Τα γλυκά που πρωταγωνιστούν σε όλα τα σπίτια τα Χριστούγεννα στη Σκόπελο είναι οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα  και οι δίπλες!

Κουραμπιέδες

Ο Γιάννης Λουκάκος στην ιστοσελίδα του μας δίνει την ακόλουθη εξαιρετική συνταγή για σίγουρη επιτυχία στους κουραμπιέδες!!

Υλικά Συνταγής

• 300 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 350 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 220 γρ. άχνη
• 60 γρ. ρούμι μαύρο
• 4 γρ. βανίλια φυσική
• 2 γρ. μπέϊκιν πάουντερ
• 1120 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης
• 2 γρ. αλάτι
• 250 γρ. αμύγδαλο, καβουρδισμένο και χοντροκομμένο
• Ζάχαρη Άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση Συνταγής

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο με την άχνη και τη βανίλια, σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει (15-20 λεπτά περίπου). Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ. Aνακατεύουμε το αλεύρι, το μπέϊκιν και το αλάτι και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο χτυπημένο βούτυρο σταδιακά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια το ρούμι. Πλάθουμε τη ζύμη με τα χέρια μας σε ένα ενιαίο κομμάτι. Κόβουμε μπαλάκια ζύμης, προσέχοντας να έχουν το ίδιο βάρος και πλάθουμε τους κουραμπιέδες στο σχήμα που επιθυμούμε. Πιέζουμε ελαφρώς με το δάχτυλο τον κάθε κουραμπιέ στην κορυφή του και τους τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 15-20 λεπτά. Τους βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και τους πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη.

Μελομακάρονα

Ο Άκης Πετρετζίκης στην ιστοσελίδα του μας δίνει την ακόλουθη εξαιρετική συνταγή για σίγουρη επιτυχία στα μελομακάρονα!!

Υλικά Συνταγής

Για το σιρόπι

• 500 γρ. νερό
• 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. μέλι
• 3 στικ κανέλα
• 3 γαρίφαλα
• 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση

Μείγμα 1

• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 400 γρ. σπορέλαιο
• 180 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 2-3 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• ξύσμα, από 2 πορτοκάλια

Μείγμα 2

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σερβίρισμα

• μέλι
• καρύδια

Εκτέλεση Συνταγής

Για το σιρόπι

• Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι, να βράσουν.
• Σημειώστε ότι πρέπει να ξεκινήσουμε το σιρόπι 3-4 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα μελομακάρονά μας από τον φούρνο.
• Μόλις το σιρόπι πάρει μία βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Για τα μελομακάρονα

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190^ο C στον αέρα.
• Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα καλό σύρμα.
• Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2.
• Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (το πολύ για 10 δευτερόλεπτα) για να μην κόψει το μείγμα.
• Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το κάθε ένα) και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν ωραίο χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδια.

Διπλεσ

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην ιστοσελίδα της μας δίνει την ακόλουθη εξαιρετική συνταγή για σίγουρη επιτυχία στις δίπλες!!

Υλικά Συνταγής

• 5 αυγά
• 2 βανίλιες
• σόδα στη μύτη του κουταλιού του γλυκού
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 ½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
• ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα

• Για το μέλωμα

• 500 γραμ. θυμαρίσιο μέλι
• 1 φλ. νερό
• ½ κ.γλ. κανέλα
• ½ κ.γλ. γαρύφαλλο
• ψιλοκομμένη καρυδόψιχα

Εκτέλεση Συνταγής

Για τις δίπλες, χωρίζουμε πρώτα τους κρόκους από τα ασπράδια. Στα ασπράδια ρίχνουμε το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να κάνουν κορυφές που να στέκονται (μεσαία ταχύτητα). Στους κρόκους ρίχνουμε τη βανίλια και τους χτυπάμε για 5’ με μίξερ χειρός, για να ασπρίσουν καλά και να μη μυρίζουν. Ρίχνουμε τους κρόκους στα ασπράδια και προσθέτουμε τη σόδα. Χτυπάμε 5 λεπτά για να αφρατέψει καλά το μείγμα. Ρίχνουμε τα 2/3 του αλευριού για να γίνει σαν πηχτός χυλός. Λαδώνουμε τα χέρια και προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι (λίγο–λίγο). Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Τη σκεπάζουμε και την ξεκουράζουμε το λιγότερο για 30 λεπτά. Ανοίγουμε πολύ λεπτό φύλλο με πλάστη, σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια, περίπου 20×15 εκατοστά. Αφού κόψουμε όλες τις δίπλες (τις αφήνουμε πάνω σε πετσέτα απλωμένες μέχρι να τις ετοιμάσουμε όλες), ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το λάδι. Ρίχνουμε μέσα μία – μία τις δίπλες. Μόλις σχηματίσουν φουσκάλες στην επιφάνεια, μετά από 30 δευτερόλεπτα,  με τη βοήθεια 2 πιρουνιών τις ρολάρουμε κατά μήκος διπλώνοντας τες. Αφήνουμε να ροδίσουν. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Για το μέλωμα

Αραιώνουμε το μέλι με 1 φλ. νερό και περιχύνουμε τις δίπλες με προσοχή να μελωθούν όλες. Πασπαλίζουμε με καρύδια και κανελογαρύφαλλο. Εναλλακτικά, μπορούμε να τις μελώσουμε όπως τα μελομακάρονα και να τις πασπαλίζουμε με καρύδι (αφού κρυώσουν, με το σιρόπι να είναι ζεστό).

Φούρνοι με Χριστουγεννιατικα Γλυκά στην Σκόπελο

Η Σκόπελος αποτελεί ένα επίγειο γαστρονομικό παράδεισο. Την χριστουγεννιάτικη περίοδο θα απολαύσετε λαχταριστούς κουραμπιέδες, πεντανόστιμα μελομακάρονα και τραγανές δίπλες. Τα Χριστούγεννα στη Σκόπελο οι φούρνοι και οι νοικοκυρές ψήνουν συνεχώς! Εκτός από τα κλασικά χριστουγεννιάτικα εδέσματα μπορείτε να απολαύσετε υπέροχες παραδοσιακές λιχουδιές όπως  χαμαλιά, ο ροζέδες αλλά και τα γλυκά του κουταλιού, κι ιδιαίτερα το αυγάτο (γλυκό από δαμάσκηνο).

Σας προτείνουμε τους παρακάτω φούρνους – ζαχαροπλαστεία για να προμηθευτείτε παραδοσιακά γλυκά της Σκοπέλου και των Χριστουγέννων.

1. Κοχύλης Φούρνος, Χώρα Σκόπελος, Τηλ: +30 24240 23473
2. Γκίκας Καφέ Ζαχαροπλαστείο, Χώρα Σκόπελος, Τηλ: +30 24240 22926
3. Αμβροσία Παραδοσιακά Γλυκά, Χώρα Σκόπελος, Τηλ: +30 24240 24363
4. Καρβέλης Φούρνος, Νέο Κλήμα –  Έλιος Σκόπελος, Τηλ: +30 24240 34192
5. Κυρά – Λένη, Γλώσσα Σκόπελος, Τηλ: +30 24240 33688

Καλα Χριστουγεννα και Ευτυχισμενο το Νεο Ετοσ Χριστούγεννα στη Σκόπελο     http://steliosparliaros.gr/giortina/xristougenniatika/diples/