Σκόπελος Antoniou Family, Σκόπελος οικογένεια Αντωνίου, Σκόπελος ελαιόλαδο, Σκόπελος ελαιουργείο, Σκόπελος ελαιοτριβείο, Σκόπελος παραδοσιακά προϊόντα, Σκόπελος τοπικά προϊόντα, Αγορές, παρθένο ελαιόλαδο, Βόρειες Σποράδες, Ελλάδα

Σκόπελος Antoniou Family

ΣΚΟΠΕΛΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Η Σκόπελος φημίζεται για πολλά από τα τοπικά προϊόντα που παράγει. Ένα από αυτά είναι το αγνό παρθένο ελαιόλαδο.

Η οικογένεια Αντωνίου λειτουργεί το παραδοσιακό ελαιοτριβείο από το 1890. Το ελαιοτριβείο βρίσκεται στο χωριό Γλώσσα του νησιού της Σκοπέλου. Η επιχείρηση της οικογένειας Αντωνίου, που παράγει εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο, είναι παραδοσιακή και οικογενειακή.

Η δημιουργική πορεία της επιχείρησης ξεκίνησε από τον προπάππου της οικογένειας Γεώργιο Ι. Αντωνίου το 1890. Εκείνα τα χρόνια υπήρχε ένα παραδοσιακό ελαιοτριβείο και τα μέσα που χρησιμοποιούνταν για την έκθλιψη των ελιών ήταν ο κλασικός πέτρινος μύλος και η βοήθεια των ζώων.

Το ταξίδι συνεχίστηκε με τον παππού Ιωάννη Γ. Αντωνίου. Ο κύριος Αντωνίου ακολούθησε την εξέλιξη της εποχής και εφάρμοσε πιο σύγχρονες μεθόδους στο ελαιοτριβείο. Χρησιμοποίησε υδραυλικά πιεστήρια αλλά και φυγοκεντρικές μηχανές όταν αυτές ήρθαν στο προσκήνιο.

Σήμερα η οικογένεια Αντωνίου, με σεβασμό στην παράδοση και πολυετή εμπειρία στον κλάδο, διαθέτει υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις στη Γλώσσα Σκοπέλου.

Κύριο μέλημα της εταιρείας είναι η παραγωγή, η επιλογή και η τυποποίηση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου άριστης ποιότητας. Το ελαιόλαδο πρέπει να περιέχει πάντα πλούσια θρεπτικά συστατικά, να διατηρεί το τέλειο άρωμα και τη μοναδική φρουτώδη γεύση που μόνο ο φρέσκος και υγιής ελαιόκαρπος προσφέρει.

Η έκταση των παραδοσιακών ελαιώνων είναι συνολικά 60 στρέμματα και βρίσκονται στα βορειοδυτικά της Σκοπέλου και γύρω από το χωριό Γλώσσα σε υψόμετρο 250μ.

Για την παραγωγή ελαιολάδου στην οικογένεια Αντωνίου χρησιμοποιούνται ελιές των ποικιλιών Αμφίσσης και Κορωνέικης.

Το ελαιοτριβείο της οικογένειας Αντωνίου διαθέτει χώρο 1.000 τ.μ. τον οποίο έχει διαμορφώσει ως μουσείο με παλιά μηχανήματα και εργαλεία.

Παραμένει ανοιχτό όλο το χρόνο και κατόπιν ραντεβού, οι επισκέπτες μπορούν να κανονίσουν την προσωπική τους ξενάγηση στο χώρο.

Στο χώρο, οι επισκέπτες θα μάθουν πολλά για τη διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου και πολλά άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία για τον ευλογημένο καρπό της ελιάς.