Museo del molino de aceitunas de Skopelos – Familia Antoniou Skopelos

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Museo del molino de aceitunas de Skopelos – Familia Antoniou Skopelos

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EL OLIVO

El olivo apareció hace unos 7000 años en la región mediterránea. El fruto del olivo siempre se ha asociado con los pueblos mediterráneos y su forma de vida.

aceitunas

En Grecia en particular, la aceituna ha sido considerada una fruta bendita desde la antigüedad. Los griegos aman y respetan el olivo, como parte integral de la cultura y tradición griega, pero también como símbolo global de paz.

Productos locales de Skopelos, museo de la almazara de Skopelos

Los olivos florecen al final de la primavera. El proceso de recolección de la aceituna dura desde finales de septiembre hasta finales de febrero, dependiendo de la variedad de aceituna.

EL OLIVO EN LA MITOLOGÍA GRIEGA

Atenas, la capital de Grecia, recibió su nombre de la antigua diosa Atenea. De hecho, como sabemos por la mitología, hubo un intenso conflicto entre la diosa de la sabiduría Atenea y el dios del mar, Poseidón.
En particular, ambos dioses reclamaron la ciudad. Así que decidieron dejar que la gente eligiera quién sería el protector final de la ciudad.
Atenea ofreció un olivo, mientras que Poseidón ofreció un manantial. El olivo prevaleció por ser considerado el símbolo supremo de la sabiduría, el conocimiento, el poder y la abundancia.

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En la antigüedad, los campeones olímpicos eran coronados con una corona hecha de una rama de olivo llamada "cotinus". Hasta el día de hoy, el símbolo del olivo sigue ocupando un lugar destacado en los Juegos Olímpicos.

LAS OLIVARIAS HOY

En nuestros días, el olivo sigue teniendo su glamour. El fruto del olivo y sus derivados son indispensables en nuestra dieta diaria. Todos los expertos destacan la importancia de los nutrientes que ofrece la aceituna.

El área mediterránea, especialmente Grecia, sigue siendo el lugar número uno de producción de aceite de oliva virgen extra.

La exuberante isla de Skopelos es un lugar bendecido con producción agrícola. El aceite de oliva y las aceitunas de Skopelos son bienes que no solo se producen en la isla sino que también se exportan.

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En la isla de Skopelos hay una prensa de aceitunas de última generación de la familia antoniou con historia y tradición desde hace más de un siglo.

 

FAMILIA ANTONIOU

La familia Antoniou es una empresa familiar tradicional, ubicada en Glossa Pueblo de la isla de Skopelos. Opera la almazara tradicional desde 1890.

El camino creativo de la empresa lo inició el bisabuelo de la familia Jorge I. Antoniou en 1890. En aquellos años existía una almazara tradicional y el medio era el clásico molino de piedra y la ayuda de los animales.

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El viaje continuó con el abuelo John C. Antoniou. Siguió la evolución de los tiempos y aplicó nuevos métodos y medios, como prensas hidráulicas y también máquinas centrífugas.

Hoy la familia Antoniou, respetando la tradición y muchos años de experiencia en el sector, cuenta con unas modernas instalaciones en Glossa Skópelos.

 

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La principal preocupación de la empresa es la producción, selección y estandarización de aceite de oliva virgen extra de excelente calidad. El aceite de oliva siempre debe contener nutrientes ricos y mantener el aroma perfecto y el sabor afrutado único que solo ofrece la fruta fresca y saludable del olivo.

El área de los olivares tradicionales es de 60 acres en total y están ubicados en el noroeste de Skopelos y alrededor del pueblo de Glossa a una altitud de 250m.

Para la producción de aceite de oliva en Familia Antoniou, se utilizan aceitunas de las variedades Amfissi y Koroneiki.

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MUSEO DE LA MOLINA DE ACEITUNAS

La Familia Antoniou ofrece algo más que aceite de oliva virgen extra. ¿Ofrecen la experiencia de la producción de aceite de oliva? qué hay detrás de las botellas de aceite de oliva que todos disfrutamos.

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Para aquellos que estén interesados ​​en aprender más sobre la historia del aceite de oliva en Skopelos, la familia Antoniou ha recopilado todos los datos históricos en un área de 1000 mXNUMX. dentro de su propiedad. El museo de la almazara así como la fábrica están abiertos todo el año. Sin embargo, las visitas se organizan bajo petición.

La visita al Museo del Molino de Aceite de la Familia Antoniou es un viaje en el tiempo a través de la historia de la producción de aceite de oliva. Desde la época en que utilizaban piedras y animales de granja, molinos y prensas hasta la actualidad, donde utilizan máquinas centrífugas ultramodernas.

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Los visitantes pueden conocer todo sobre el olivo y todo el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde la recolección de la aceituna hasta el embotellado final del aceite de oliva. El recorrido está guiado por una audioguía, videos, fotos y, por supuesto, un recorrido por las exhibiciones que la familia tiene en exhibición.

La maquinaria de la tradicional almazara familiar y otros elementos utilizados en el proceso de elaboración del aceite de oliva desde la antigüedad hasta alrededor de los años 1950.

Sin duda esta pequeña parada en el Museo del Aceite de Oliva de la Familia Antoniou vale la pena la visita. Almazara, Museo del Aceite de Oliva, Aceituna Food Degustación de productos, tienda de aceite de oliva y productos de madera de olivo, ¡todo en un solo lugar!

 

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