Jamie Oliveri kokkab sööki Skopelose saarel: gastronoomiline seiklus Vahemerel

Vahemere südames asuv maaliline Skopelose saar võõrustas hiljuti legendaarset peakokka Jamie Oliverit ennast. See erakordne kulinaarne meister asus unustamatule teekonnale. Ta nautis oma signatuurstiili ja toidukire toomist sellesse idüllilisse Kreeka paradiisi. Liitu meiega, kui sukeldume Jamie Oliveri tähelepanuväärsesse kogemusse, kui ta Skopelose saarel tormilist toitu valmistab. Ta koges tõeliselt Skopelose Vahemere toidukultuuri.

Skopelose avastamine

Jamie seiklus algas Skopelos hingematvate maastike ja võluvate külade uurimisega. Alates taevasinistest vetest ja puutumatutest randadest kuni maalähedaste tänavateni, mida ääristasid maalilised valgeks lubjatud majad, pakkus Skopelos ideaalset tausta tema kulinaarsetele seiklustele. Ta jagas isegi oma isiklikul Twitteri kontol oma jälgijatega fotot endast Kreekast. Selle juurde kuuluvas pealkirjas postitas ta: „Kuidas sa ei saa armastada Kreekat kõigi nende uskumatute maitsete ja kaunite maastikega?

Kokkamine paradiisis – Skopelos kuulsuste peakoka kogemus

Skopelos saarest sai kuulsa peakoka Jamie kulinaarne paradiis, kus ta muutis need kohalikud koostisosad isuäratavateks Vahemere meistriteosteks. Tema klassikaline retsept oli saare maitsete tähistamine. Tuntud Briti kulinaarne isiksus peakokk Jamie Oliver külastas hiljuti Kreekat, sihtkohaks Skopelos saar, seda kõike oma viimase telesarja "Jamie Cooks the Med" jaoks, mida näidatakse Channel 4-s.

Vahemere dieedist inspireeritud menüü koostamise otsinguil valis tuntud „alasti kokk“ ajatu Kreeka lemmiku – ahjus küpsetatud sidrunikana. Lisaks ei saanud ta mainimata jätta ikoonilist Kreeka erirooga tzatzikit, mis on Kreeka köögi tõeline tunnus. Kogu episood on saadaval koka ametlikul veebilehel. YouTube'i kanal.

Kulinaarne inspiratsioon

Saare rikkalikust ajaloost ja Vahemere rikkalikest koostisosadest inspireerituna alustas Jamie kulinaarseid otsinguid, mida pole kunagi varem nähtud. Ta süvenes kohalike turgude, aromaatsete ürtide ja päikese käes küpsenud toodetesse, et luua oma maitsev roog.

Skopelos koju toomine

Kuigi Jamie seiklus Skopelose saarel võib olla lõppenud, inspireerivad tema kogutud maitsed ja mälestused kööke üle maailma. Saate tema roogasid uuesti luua ja Skopelose maitset oma kodus kogeda.

Jamie Oliveri „Cooks the Mediterranean“ Skopelos saarel oli enamat kui lihtsalt kokandussaade; see oli ka südamlik kultuuri, kogukonna ja toiduarmastuse uurimine. Vahemere elav vaim ja saare looduslik ilu jätsid Jamiele ja tema publikule kustumatu jälje. Miks mitte siis asuda oma kulinaarsele seiklusele, juhindudes samast kirest ja inspiratsioonist, mis tegi Skopelosest gastronoomilise paradiisi ühele maailma tuntuimale kokale?

Esiletõstetud retsept Adrina hotellid - Adrina restoranid on mõeldud maitsva kana souvlaki ja köögiviljade jaoks.

Teie Skopelose puhkus ei saa olla täielik ilma Kreeka üht traditsioonilisemat retsepti maitsmata kana souvlaki köögiviljadega. Kreeklaste seas väga populaarne souvlaki valmistatakse mitmel erineval viisil, kuid kana souvlaki köögiviljadega on kõige dieedisõbralikum valik, kuna see sisaldab vähem kaloreid ja pakub lisatud köögiviljadest toitaineid võrreldes sealiha souvlakiga. Ennekõike ei tohiks teie Skopelos puhkused seda delikatessi vahele jätta, kuna see on üks retseptidest, mis tõeliselt tabab muretu Kreeka suvemeeleolu.

Vaata meie kanasouvlaki köögiviljadega retsepti siit:

• Lõikasime kana suurteks tükkideks. Valime neli kuni viis tükki ja lisame need 'kalamaki'le, väikesele puidust kõrrele. Pärast protseduuri kordamist nii, et kõik kanatükid on ära kasutatud, panime need suurde kaussi.

• Teises kausis valmistame marinaadi, mille lisame hiljem kanale. Seejärel lisame veidi seesamit, seesamiõli ja värsket tüümiani. Segame lusikaga.
• Lõikame mõned punased ja rohelised paprikad väikesteks tükkideks ja grillisime neid 5 minutit.
• Järgmine samm on kanatükkide marinaadi segamine. Panime need 15 minutiks grillile. Ärge unustage neid pidevalt keerata. Nii et need küpseksid ühtlaselt igast küljest.
• Kana souvlaki valmimist oodates valmistame kastme. Panime veidi oliiviõli, sidrunimahla ja sibulat ning segame need hästi kokku.

• Kui kana souvlaki on valmis, paneme selle taldrikule. Seejärel loputame selle sidrunikastmega ja lisame mõned hästi keedetud köögiviljad. Valmis seda teie lauale esitama!

Ärge jätke oma Skopelose pühade ajal maitsta seda maitsvat kana-souvlakit koos köögiviljaroaga! See on tõesti seda väärt!