Gastronoomia Skopelos, kohalikud retseptid skopelos, Skopelos loukoumades, mee-pelmeenid skopelos, traditsiooniline magustoidu retsept

LOUKOUMADID (MESIPUMMAD)

SKOPELOSE KOHALIKUD KOKKUVÕTTED

Skopelos traditsioonilised retseptid tutvustavad palju maitsvaid toite, näiteks loukoumades (mee pelmeenid).

Loukoumades on populaarsed Vahemere piirkonnas ja eriti Kreekas.

Meepelmeenid peaksid olema isetehtud. Kujutage ette väikseid taevast, mis rõõmustavad teie suulae koheselt. Põhilised koostisosad on mesi ja kaneel. Kuigi paljud kokad loovad pidevalt uusi versioone.

Kui soovite maitsta uut kohalikku magustoitu, siis peab see olema Loukoumades.

Järgmine põnev, eriti lahe versioon meepelmeenide retseptist on pärit restoranid of Adrina Hotellid. Nautige seda, et saada Skopelose traditsioonilistest retseptidest parimat!

koostisosad

1 kg valget jahu
300gr kartulit
2 kotikest (16gr) kuivpärmi
1 supilusikatäis soola
2 supilusikatäit suhkrut
1 muna
umbes 60gr ouzo
vesi
ekstra neitsioliiviõli
400 gr mett, pähkleid ja kaneeli

MEETOD

• Koorime kartulid, keedame neid ja kui valmis, püreestame need kaussi.
• Teise kaussi paneme jahu ja soola, lisades koostisosi pidevalt vahustades suhkru ja pärmi.
• Samasse kaussi lisame koostisosi pidevalt segades kartulipüree, muna, natuke ouzot ja veidi vett.
• Lasime taignal paar tundi kerkida.
• Seejärel valame kuumutatud praepannile ekstra neitsioliiviõli ja asetame segu (üks lusikas tainast võrdub ühe loukoumaga). Prae 3 minutit.
• Praetuna asetame loukoumade serveerimistaldrikule, paneme peale mett, pähkleid ja kaneeli.

Loukoumades on kohustuslik kõigile Skopelos esmakordsetele maadeavastajatele, kuna see on hoopis teistsuguse maitsega kui miski, mida olete kunagi maitsnud. Skopelos traditsiooniliste retseptide suurejoonelisuse tõeliseks jäädvustamiseks maitske mee-pelmeene.