Antoniou perekonna oliiviõli
Skopelos Glossas asuv Antoniou perekond toodab traditsioonilisi traditsioone ja pikaajalist kogemust selles valdkonnas, pidades silmas suurepärase kvaliteediga puhast neitsioliiviõli.
Skopelos on kuulus paljude kohalikud tooted see toodab. Üks neist on puhas neitsioliiviõli.
Antoniou perekond on traditsioonilist oliivipressi pidanud alates 1890. aastast. Oliiviveski asub Skopelos saarel Glossa külas. Antoniou ettevõte, mis toodab suurepärase kvaliteediga neitsioliiviõli, on traditsiooniline ja pereettevõte.
Ettevõtte loomingulist teekonda alustas pere vanavanaisa George I. Antoniou aastal 1890. Neil aastatel töötas seal traditsiooniline oliiviveski ning oliivide purustamiseks kasutati klassikalist kiviveski ja loomade abi.
Teekond jätkus vanaisa John G. Antoniou juures. Ta jälgis aegade arengut ja rakendas oliivipressil kaasaegsemaid meetodeid. Ta kasutas hüdraulilisi presse ja ka tsentrifugaalmasinaid, kui need esiplaanile tulid.
Tänapäeval on Antoniou perekonnal, austades traditsioone ja pikaajalist kogemust selles valdkonnas, Glossa Skopeloses kaasaegsed rajatised.
Ettevõtte peamiseks mureks on suurepärase kvaliteediga ekstra neitsioliiviõli tootmine, valik ja standardimine. Oliiviõli peaks alati sisaldama rikkalikke toitaineid ning säilitama täiusliku aroomi ja ainulaadse puuviljamaitse, mida pakuvad ainult värsked ja tervislikud oliiviviljad.
Traditsiooniliste oliivisalude pindala on kokku 60 aakrit ja need asuvad Skopelosest loodes ja Glossa küla ümbruses 250 m kõrgusel.
Oliiviõli tootmiseks aastal Antoniou perekond, kasutatakse Amfissi ja Koroneiki sortide oliive.
Antoniou oliivipressil on 1,000 ruutmeetrit pinda, mille ta on kujundanud muuseumiks koos vanade masinate ja tööriistadega.
See on avatud aastaringselt ja kokkulepitud ajal saavad külastajad korraldada oma isikliku ringkäigu piirkonnas.
Kohapeal saavad külastajad palju teada tootmisprotsessist ja palju muid huvitavaid fakte oliivi õnnistatud vilja kohta.
