Gopronomy Skopelos، skopelos دستور العمل های محلی، ماهی Skupelos dusky grouper، skopelos خورش ماهی تیره قورباغه، دستور ماهی سنتی

DUSKY GRUPER ماهی خورش ماهی با پلاگین ها

گیرنده های محلی SKOPELOS

خورش هامور دوسکی یکی از دستور العمل های سنتی کلاسیک اسکوپلوس است. بنابراین ایده عاقلانه ای است که هنگام گذراندن تعطیلات خود در جزیره اسکوپلوس، طعم آن را بچشید. به خاطر داشته باشید که ممکن است این دستور غذای خوش طعم را در هیچ کجای یونان پیدا نکنید! ماهی هامور سیاه که توسط مردم محلی به نام روفوس شناخته می شود، معمولا در دریای مدیترانه و سواحل شمال آفریقا یافت می شود. ساکنان اسکوپلوس ادعا می کنند که "روفوس" یکی از خوشمزه ترین ماهی های دریای مدیترانه است! بیشتر سرآشپزها ترجیح می دهند آن را سرخ یا پخته کنند. اما وقتی خورش ماهی هامور داسکی را می بینید، واقعاً می دانید که در آستانه تجربه یک دستور غذای بی نظیر هستید.

دستور العمل خورش ماهی گودال طوفان زیر از رستوران ها of آدرینا هتل ها. بازدید آدرینا تاورنا,  آدرینا ناهار رستورانو  آدرینا شام رستوران برای یک تجربه منحصر به فرد در گاسترونومی

خوانده شده در اینجا آدرینادستور العمل خورش ماهی Douky grouper و لذت بردن از یکی از با ارزش ترین دستور العمل های سنتی Skopelos.

اجزاء

2 کیلوگرم دسته تازه و مبهم
8-10 آلو ترش
6-7 آلو سیاه
2 کیلوگرم پیاز خورش
رب گوجه فرنگی یا 1 گوجه فرنگی تازه
6 خلیج برگ
4 سیر میخک
نمک ، فلفل ، پونه کوهی
1 فنجان روغن زیتون فوق العاده باکره

روش

• ابتدا یکی دو عدد پیاز را پوست گرفته و با نمک، فلفل، پونه کوهی و مقداری روغن زیتون فرابکر به یک قابلمه اضافه می کنیم.
• بعد آلو ترش و یک لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم بجوشد (جوش باید حدود 40 دقیقه طول بکشد).
• وقتی مخلوط آماده شد ، قسمتی از آن را در قابلمه پخت قرار می دهیم ، ماهی گروپ Dusky را اضافه می کنیم و آن را با بقیه مخلوط می کنیم.
• ماهیتابه را حدود 200 ساعت در فر قرار می دهیم.
• وقتی ماهی پخته شد ، آن را روی یک بشقاب می گذاریم و آنرا گرم سرو می کنیم.