محصولات سنتی SKOPELOS، مواد غذایی SKOPELOS، محصولات محلی SKOPELOS، SKOPELOS پای پنیر، روغن زیتون SKOPELOS، عسل SKOPELOS، آلو SKOPELOS، شراب SKOPELOS، شراب SKOPELOS، صابون SKOPELOS، TRADITIONAL SKOPELOS، SKOPELOS TRADITIONAL SKOPELOS، وبلاگ SKOPELOS, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGGS, SKOPELOS BLOGGERS

محصولات سنتی Skopelos ، محصولات محلی ، غذا اسکوپلوس ، پای پنیر در اسکوپلوس ، روغن زیتون اسکوپلوس ، عسل اسکوپلوس ، صابون اسکوپلوس ، شراب اسکوپلوس

محصولات محلی SKOPELOS

جزیره سرسبز اسکوپلوس مکانی پربرکت با تولیدات کشاورزی و ماهیگیری است. محصولات ساخته شده در اسکوپلوس شهرت بین المللی دارند. علاوه بر این، برخی از آنها صادر می شود.

محبوب ترین محصولات سنتی عبارتند از: آلو، روغن زیتون، عسل، پنیر اسکوپلوس، شیرینی بادام و آجیل محلی (هامالیا، رُزِدس) و شراب.

هر ماه آگوست در رویدادهای محلی سالانه که در بندر قدیمی چورا برگزار می شود ، یک بازار محلی با تمام محصولات سنتی اسکوپلوس وجود دارد.

معروف ترین مکان برای به دست آوردن برخی از محصولات سنتی عبارتند از:

فروشگاه های LEMONIS تلفن: +30 24240 23326 ، اسکوپلوس مریض است. 

SKOPELITISSA تلفن: +30 24240 23448 ،  اسکوپلوس مریض است. 

همکاری زنان واژه نامه یا “Gliossiotisa” تلفن: 30 24240 +33224، گلسا اسکوپلوس 

KYRA LENI ، تلفن: +30 24240 33688 ،  گلسا اسکوپلوس 

خانواده آنتونیو، تلفن: 30 24240 +33517، گلسا اسکوپلوس 

آلو

اسکوپلوس به خاطر آلوهای باکیفیت عالی خود که بیش از دو قرن است تولید می شود مشهور است. در آشپزخانه محلی، آلوها را در انواع مختلف پیدا خواهید کرد. به عنوان مثال، در غذاهای اصلی پخته شده با گوشت، در شیرینی، در شیرینی قاشقی (اوگاتو)، در مربا، دسر، خشک شده و لیکور.

مردم اسکوپلوس از آلوهای خود به عنوان "آلو" یاد می کنند.

محبوب ترین آلوها آلوهای سیاه و قرمز "Agioritika" هستند. Skopelos به طور کلی حدود ده نوع مختلف را کشت می کند. همچنین شایعه ای وجود دارد که یکی از این انواع فرانسه است که به Skopelos پنهان شده در یک سیب زمینی رسیده است.

آلو سیاه شیرین عمدتاً در شیرینی جات استفاده می شود. آلو محبوب قاشقی "اوگاتو" به دلیل شکل بیضی نامگذاری شده است. از این تنوع مرباهای عالی، آلو خشک خوشمزه و لیکور درست می شود.

از طرف دیگر ، آلو قرمز ترش عمدتا در پخت و پز استفاده می شود. یکی از غذاهای محلی گوشت خوک با آلو است. خصوصاً محبوب آن مرغ پر از آلو است. با غذای سنتی دیگر ، ماهی فوری که با آلو پخته شده ، تعجب نکنید. یک دستور العمل دیگر نسخه متفاوتی از عدس کلاسیک است. آلو ترش را می توان برای مربا نیز استفاده کرد.

همچنین کیفیت "آزان" وجود دارد که منشاء آن در شهر فرانسه، Agen است. به طور دقیق تر، آقای Giorgakis Valsamakis که در Agen تحصیل می کرد، در سال 1900 آلو را با کیفیت خاص به شرکت کشاورزی اسکوپلوس فرستاد.

روغن روغنی EXTRA VIRGIN OLIVES   

اسکوپلوس روغن زیتون فوق بکر با کیفیت عالی و کم اسید و زیتون های شگفت انگیز تولید می کند. درختان زیتون Skopelos شبیه درختان کوه Pelion هستند.

مردم محلی در سفره روزانه خود زیتون دارند. آنها معمولا رنگ سبز را ترجیح می دهند. برخی دیگر ترکیب زیتون را با رازیانه یا آویشن یا حتی دستور غذا با سرکه را ترجیح می دهند. 

مردم محلی از نحوه تولید روغن زیتون فوق بکر بسیار احساس غرور می کنند. 

از آنجایی که روش تولید خود آنها نیازی به پرس دوم یا هر اختلاط دیگری ندارد.

در زمان های قدیمی حدود 5 کارخانه فعال در اسکوپلوس وجود داشت. حدود دو دهه پیش بیشتر آنها بسته بودند. اکنون دو کارخانه در حال کار هستند ، یکی در آن اسکوپلوس مریض است، و دیگران آنتونیو فالیمی in روستای گلسا.

عسل

زنبورداری همیشه در اسکوپلوس وجود داشته است. در واقع اولین مهاجران با کندوهای خود آمدند و از آن زمان عسل با اقتصاد جزیره عجین شده است. امروزه زنبورداری تمام وقت ادامه دارد، اگرچه متأسفانه تعداد زنبورها رو به کاهش است.

عسل اسکوپلوس ارگانیک است و زنبورداران همچنان از کندوهای چوبی سنتی برای پرورش زنبورها استفاده می کنند. همچنین محیط تمیز، جنگل کاج، گیاهان دارویی و گل های وحشی اسکوپلوس شرایط ایده آلی برای تولید عسل با کیفیت و فرآورده های آن است.

عسل با کیفیت عالی Skopelos با تمام محصولات خود در سراسر جهان صادر می شود.

می توانید عسل ساده، عسل با آجیل، گرده گل، ژل رویال و لانه زنبوری را بچشید. بره موم، موم و پماد زنبور عسل نیز عالی هستند.

املاک Stamatiou از سال 1953 عسل ارگانیک تولید می کند. تولیدکنندگان دیگر و زنبورداران با محصولات عسل با کیفیت بالا نیز وجود دارند.

پای SKOPELOS CHEESE

محصولات سنتی اسکوپلوس، اولین چیزی که به ذهن می رسد پای پنیر است. پای پنیر پیچ خورده اسکوپلوس با شیرینی ترد و پنیر فوق العاده شیر بز به علامت تجاری جزیره تبدیل شده است.

راز موفقیت پای پنیر اسکوپلوس در سادگی مواد، تولید شیرینی با وردنه، پنیر بز اصیل و ماهیتابه مناسب نهفته است.

پای پنیر پیچ خورده اسکوپلوس با پای هایی که در سایر نقاط یونان پیدا می کنیم کاملاً متفاوت است.

CHEESE PIG ORIGIN

اما تاریخ آن در جزیره مجاور Sporades شمالی ، در Alonissos آغاز می شود.

هنگامی که در قدیم چوپان آلونیسوس برای چرای آنجا به جزایر کوچک (Peristera ، Kyra Panagia ، Gioura) می رفتند. غذا با آنها. این سفر ظاهرا چند روز طول کشید زیرا هنوز قایق موتوری وجود نداشت. به همین دلیل مایحتاج آنها آرد، روغن زیتون، آب، پنیر خشک و ماهیتابه بود.

بنابراین این سرچشمه دستور تهیه شیرینی پنیر Skopelos با ارزش است. این دستور العمل توسط زنان Alonissos که به اندازه کافی خوش شانس بودند برای ازدواج با دامادی از Skopelos یا کسانی که برای برداشت زیتون آمده بودند به Skopelos آورده شد.

اگرچه انواع مختلفی از پای پنیر سنتی اسکوپلوس را خواهید یافت، اما به خاطر داشته باشید که مواد اصلی آن آرد، آب، روغن زیتون و پنیر بز است.

با وجود این در اسکوپلوس دستور العمل اساسی تکامل یافته است. بنابراین ، شما این شانس را خواهید داشت که شیرینی های خوشمزه مانند پای اسفناج و شیرهای شیرین خوشمزه میل کنید.

صفحات سنتی

شیرینی های سنتی اسکوپلوس هامالیا و روزدس هستند. حمالیا از بادام درست می شود و شکل آن نامنظم است و روی آن پودر قند پاشیده می شود. رزیده ها بر پایه گردو، کروی شکل، گلوله های کوچک و قهوه ای رنگ هستند. شیرینی قاشقی خوش طعم بادام "آمیگدالاتو" نیز وجود دارد. آن شیرینی های سنتی تقریباً در تمام مراحل زندگی مردم محلی را همراهی می کند. در غسل تعمید، در عروسی، و به طور کلی در تمام شادی های بزرگ آنها.

علاوه بر این، در جزیره اسکوپلوس، شیرینی قاشقی فوق العاده ای درست می کنند. توت فرنگی، ترنج، آلبالو، گل رز، نارنگی، بادمجان و...

شراب

طبق اساطیر اولین ساکنان اسکوپلوس برادران بودند استافیلوس و پپاریتوس پسران خدای دیونیسوس، خدای تاکستان ها و شراب، و آریادنه (شاهزاده کرت). بنابراین، در دوران باستان نام اسکوپلوس Peparithos بود. این افسانه صرفاً شکوفایی صنعت انگور در اسکوپلوس را از دوران باستان تأیید می کند. حتی غزل معروف یونانی سزار داپونتس شراب معروف الهی را می ستاید و آن را در زمره مهمترین چیزهای جهان قرار می دهد.

در دهه 40 اپیدمی فیلوکسرا تمام تاکستان ها را از بین برد و هر تولیدی را برای سال های آینده از بین برد. با این حال، مردم محلی دوباره با همان اشتیاق کشت انگور و تولید شراب اسکوپلوس را آغاز کرده اند.

بنابراین شراب به عنوان یک محصول سنتی Skopelos مشهور است. در برخی میخانه ها, شراب فله تولید شراب اسکوپلوس را خواهید چشید. علاوه بر این، شراب قرمز انگور سیاه، شراب سفید از انواع رزت، ساباتیک و انواع مختلف وجود دارد. بالاخره شراب دل را خوش می کند.

SOAP

در جزیره اسکوپلوس، صابون های روغن زیتون دست ساز عالی را خواهید دید که از مواد 100٪ طبیعی ساخته شده اند.

محصولات سنتی Skopelos ارزش مزه و خرید را دارد.

Skopelos.com - وبلاگ Skopelos

من blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

نویسنده - آدرینا هتل ها اسکوپلوس - www. آدریناغلامرضا 

من www.adrinabeach.co - من www.adrinaresort.co