PERINTEISTÄ TUOTTEET SKOPELOS, RUOKA SKOPELOS, SKOPELOSIN PAIKALLISET TUOTTEET, SKOPELOS-JUUSTOPIIRKA, OLIIVIÖLJY SKOPELOS, HUNAJA SKOPELOS, SKOPELOS-LUUMUT, SKOPELOS-VIINI, SKOPELOS-VIINI, SKOPELOS-SAIPUTA, PERINTEINEN SWEETELOSAYSGATOGATO,,, SKOPELOS BLOGI, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGIT, SKOPELOS BLOGGERS

Skopeloksen perinteiset tuotteet, paikalliset tuotteet, ruoka Skopelos, juustokakku Skopelosissa, Skopelos-oliiviöljy, Skopelos-hunaja, Skopelos-saippua, Skopelos-viini

SKOPELOSIN PAIKALLISET TUOTTEET

Rehevä Skopelos-saari on siunattu paikka maataloustuotannon ja kalastuksen kanssa. Skopelosissa valmistetuilla tuotteilla on kansainvälinen maine. Lisäksi osa niistä menee vientiin.

Suosituimpia perinteisiä tuotteita ovat luumut, oliiviöljy, hunaja, Skopelos-juusto, paikalliset manteli- ja pähkinämakeiset (hamalia, rozedes) ja viini.

Joka elokuu vuosittaisissa paikallisissa tapahtumissa, jotka pidetään Choran vanhassa satamassa, on paikalliset markkinat, joissa on kaikki Skopelosin perinteiset tuotteet.

Kuuluisimmat paikat saada joitain perinteisiä tuotteita ovat:

LEMONIS-kaupat puh: +30 24240 23326, Skopelos Chora. 

SKOPELITISSA puh: +30 24240 23448,  Skopelos Chora. 

NAISTEN YHTEISTYÖ SANASTO tai "Gliossiotisa" puh: +30 24240 33224, kiilto Skopelos 

KYRA LENI, puh: +30 24240 33688,  kiilto Skopelos 

ANTONIOUN PERHE, puh: +30 24240 33517, kiilto Skopelos 

LUUMUT

Skopelos on kuuluisa erinomaisista luumuistaan, joita on tuotettu yli kahden vuosisadan ajan. Paikallisesta keittiöstä löydät luumut monissa versioissa. Esimerkiksi lihan kanssa kypsennettyihin pääruokiin, makeisiin, lusikkamakeisiin (avgato), hilloihin, jälkiruokiin, kuivattuihin ja likööreihin.

Skopelosissa ihmiset kutsuvat luumujaan "luumuiksi".

Suosituin Luumut ovat mustia ja punaisia ​​"Agioritika". Skopelos viljelee yleensä noin kymmenen erilaista lajiketta. On myös huhu, että yksi näistä lajikkeista on ranskalainen, joka saapui Skopelosille piilossa perunaan.

Makeaa mustaluumua käytetään pääasiassa makeisissa. Suosittu lusikkamakea "avgato"-luumu on saanut nimensä soikean muodon mukaan. Tästä lajikkeesta saa erinomaisia ​​hilloja, herkullisia kuivattuja luumuja ja likööriä.

Toisaalta hapan punaista luumua käytetään pääasiassa ruoanlaitossa. Yksi paikallisista ruuista on sianlihaa luumuineen. Erityisen suosittu on myös luumuilla täytetty kana. Älä ihmettele toista perinteistä ruokia, luumuilla kypsennettyä kalaa. Vielä yksi resepti on klassisen linssin eri versio. Hapan luumua voidaan käyttää myös hilloihin.

On myös "Azan" -laatua, joka on peräisin ranskalaisesta Agenin kaupungista. Tarkemmin sanottuna Mr. Giorgakis Valsamakis, joka opiskeli Agenissa, lähetti erityislaatuiset luumut Skopelosin maatalousyritykselle vuonna 1900.

ULKOPUOLINEN NEUVOIVA OLIIVIÖLJY, OLIVI   

Skopelos tuottaa korkealaatuista vähähappoista ekstraneitsytoliiviöljyä ja upeita oliiveja. Skopelos-oliivipuut ovat samanlaisia ​​kuin Pelion-vuoren oliivipuut.

Paikallisilla on oliiveja päivittäisessä pöydässä. Yleensä he suosivat vihreää. Jotkut toiset pitävät oliivien yhdistelmästä fenkolin tai timjamin kanssa tai jopa etikan kanssa. 

Paikalliset ovat erittäin ylpeitä tavastaan ​​tuottaa ekstra-neitsytoliiviöljyä. 

Koska heidän oma tuotantotapansa ei vaadi toista puristusta tai muuta sekoittamista.

Vanhempina aikoina Skopelossa oli noin 5 aktiivista myllyä. Noin kaksi vuosikymmentä sitten suurin osa heistä suljettiin. Nyt on toiminnassa kaksi tehdasta, yksi tuumaa Skopelos Chora, ja muut Antoniou Falimy in Glossa kylä.

HUNAJA

Skopeloksessa on aina ollut mehiläishoitoa. Itse asiassa ensimmäiset uudisasukkaat tulivat mehiläispesiensä kanssa, ja siitä lähtien hunaja on kietoutunut saaren talouteen. Nykyään kokopäiväinen mehiläishoito jatkuu, vaikka valitettavasti mehiläisten määrällä on taipumus laskea.

Skopelos-hunaja on luonnonmukaista, ja mehiläishoitajat käyttävät edelleen perinteisiä puisia mehiläispesiä mehiläisten kasvattamiseen. Myös puhdas ympäristö, mäntymetsä, yrtit ja Skopeloksen luonnonkasvit ovat ihanteellisia olosuhteita laadukkaan hunajan ja sen tuotteiden valmistukseen.

Skopelos -laatuista hunajaa ja kaikkia tuotteita viedään maailmanlaajuisesti.

Voit maistaa tavallista hunajaa, hunajaa pähkinöillä, siitepölyä, emoainetta ja kennoa. Propolis, mehiläisvaha ja mehiläisvoide ovat myös erinomaisia.

Stamatioun tila on tuottanut luomuhunajaa vuodesta 1953. On muitakin tuottajia ja mehiläishoitajia, joilla on huippulaadukkaita hunajatuotteita.

SKOPELOSJUUSU PIE

Perinteiset Skopelos-tuotteet, ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on juustopiirakka. Skopelos-kierretty juustopiirakka rapealla taikinalla ja upealla vuohenmaitojuustolla on noussut saaren tavaramerkiksi.

Skopelos-juustopiirakan menestyksen salaisuus piilee ainesosien yksinkertaisuudessa, kaulimen valmistuksessa, aidossa vuohenjuustossa ja oikeanlaisessa paistinpannussa.

Skopelosin kierretty juustopiirakka eroaa täysin muista Kreikan piirakoista.

Juustot PIE alkuperä

Mutta sen historia alkaa naapurimaiden saarella Pohjois-Sporadeilla, Alonissosissa.

Kun vanhoina aikoina Alonissosin paimenet matkustivat pienille saarille (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) laiduntamaan siellä vuohilla, ruoka heidän kanssaan. Matka ilmeisesti kesti muutaman päivän, koska moottoriveneitä ei vielä ollut. Tästä syystä heidän tarvikkeet olivat jauhoja, oliiviöljyä, vettä, kuivaa juustoa ja paistinpannua.

Joten tämä on arvokkaan Skopelos-juusto piirakkareseptin alkuperä. Tämän reseptin toivat Skopelosiin Alonissosin naiset, jotka olivat onnekkaita menemään naimisiin Skopelosin sulhanen tai jotka tulivat hakemaan oliiveja.

Vaikka löydät monia muunnelmia perinteisestä Skopelos-juustopiirakasta, muista, että tärkeimmät ainesosat ovat jauhot, vesi, oliiviöljy ja vuohenjuusto.

Siitä huolimatta, Skopelos, perusresepti on kehittynyt. Joten sinulla on mahdollisuus maistaa herkullisia piirakoita, kuten pinaattipiirakat ja herkulliset maitopiirakat.

PERUSTAVAT makeiset

Skopeloksen perinteiset makeiset ovat hamalia ja rozedes. Hamalia on valmistettu manteleista, ne ovat muodoltaan epäsäännöllisiä ja niissä on tomusokeria. Ruusut ovat pähkinäpohjaisia, muodoltaan pallomaisia, pieniä palloja ja väriltään ruskeita. Mukana on myös maukas lusikallinen mantelimakea ”amigdalato”. Nuo perinteiset makeiset kulkevat paikallisten mukana lähes kaikissa elämänvaiheissa. Kasteissa, häissä ja yleensä kaikissa heidän suurissa iloissaan.

Lisäksi Skopeloksen saarella tehdään upeita lusikkamakeisia. Mansikka, bergamotti, hapankirsikka, ruusu, mandariini, munakoiso jne.

VIINI

Mytologian mukaan Skopeloksen ensimmäiset asukkaat olivat veljekset Stafylot ja Peparithos. Jumala Dionysoksen, viinitarhojen ja viinin jumalan ja Ariadnen (Kreetan prinsessa) pojat. Siksi Skopeloksen nimi oli antiikin aikana Peparithos. Myytti vain vahvistaa viininviljelyn kukoistamisen Skopelosissa antiikista lähtien. Jopa tunnettu kreikkalainen lyriikka Caesar Dapontes ylistää kuuluisaa jumalallista viiniä ja luokittelee sen maailman tärkeimpien asioiden joukkoon.

40-luvulla filokseraepidemia tuhosi kaikki viinitarhat ja tuhosi kaiken tuotannon tulevina vuosina. Paikalliset ovat kuitenkin aloittaneet uudelleen samalla intohimolla viljellä viiniköynnöksiä ja tuottaa Skopelos-viiniä.

Siksi viini on kuuluisa Skopeloksen perinteisenä tuotteena. Joissakin baarit, maistat Skopelos-viinituotannon bulkkiviiniä. Lisäksi on mustien rypäleiden punaviiniä, eri ruusukkeen valkoviinejä, sapattiviinejä ja valikoituja. Loppujen lopuksi viini miellyttää sydäntä.

SAIPPUA

Skopeloksen saarelta löydät erinomaisia ​​käsintehtyjä oliiviöljysaippuoita, jotka on valmistettu 100 % luonnollisista ainesosista.

Skopelosin perinteiset tuotteet ovat maistamisen ja ostamisen arvoisia.

Skopelos.com - Skopelos-blogi

Minä blogin.skopelos.co - Skopelos.com/Blogi

Tekijä - Adrina Hotellit Skopelos - www. Adrina.gr 

www.AdrinaBeach.com - Minä www.adrinaresort.co