Musée du moulin à huile de Skopelos - Famille Antoniou Skopelos

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Musée du moulin à huile de Skopelos - Famille Antoniou Skopelos

Produits locaux de Skopelos

L'OLIVIER A HUILE

L'olivier est apparu il y a environ 7000 ans dans la région méditerranéenne. L'olive a toujours été associée aux peuples méditerranéens et à leur mode de vie.

des olives

En Grèce notamment, l'olive est considérée comme un fruit béni depuis l'Antiquité. Les Grecs aiment et respectent l'olivier, en tant que partie intégrante de la culture et de la tradition grecques, mais aussi en tant que symbole mondial de paix.

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Les oliviers fleurissent à la fin du printemps. Le processus de récolte des olives dure de fin septembre à fin février, selon la variété de l'olive.

L'OLIVIER DANS LA MYTHOLOGIE GRECQUE

Athènes, la capitale de la Grèce, a été nommée d'après l'ancienne déesse Athéna. En fait, comme nous l'apprend la mythologie, il y avait un intense conflit entre la déesse de la sagesse Athéna et le dieu de la mer, Poséidon.
En particulier, les deux dieux ont réclamé la ville. Ils ont donc décidé de laisser le peuple choisir qui serait le dernier protecteur de la ville.
Athéna a offert un olivier, tandis que Poséidon a offert une source. L'olivier a prévalu car il était considéré comme le symbole suprême de la sagesse, de la connaissance, du pouvoir et de l'abondance.

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Dans les temps anciens, les champions olympiques étaient couronnés d'une couronne faite d'un rameau d'olivier appelé "cotinus". À ce jour, le symbole de l'olivier occupe toujours une place importante aux Jeux olympiques.

LES MOULINS D'OLIVIER AUJOURD'HUI

De nos jours, l'olivier continue d'avoir son glamour. L'olive et ses dérivés sont indispensables dans notre alimentation quotidienne. Tous les experts soulignent l'importance des nutriments qu'offre l'olive.

La région méditerranéenne, en particulier la Grèce, reste le premier lieu de production d'huile d'olive extra vierge.

L'île luxuriante de Skopelos est un lieu béni avec la production agricole. L'huile d'olive et les olives de Skopelos sont des produits non seulement produits sur l'île mais également exportés.

huile d'olive skopelos famille antonio

Sur l'île de Skopelos, il y a un pressoir à olives ultramoderne de la Famille Antoniou avec histoire et tradition depuis plus d'un siècle.

 

FAMILLE ANTONIOU

La famille Antoniou est une entreprise familiale traditionnelle, située à Glossa Village de l'île de Skopelos. Elle exploite le moulin à huile traditionnel depuis 1890.

Le voyage créatif de l'entreprise a été lancé par l'arrière-grand-père de la famille George I. Antoniou en 1890. À cette époque, il y avait un pressoir à olives traditionnel et les moyens étaient le moulin à pierre classique et l'aide d'animaux.

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Le voyage s'est poursuivi avec le grand-père John C. Antoniou. Il suit l'évolution du temps et applique de nouvelles méthodes et moyens, comme les presses hydrauliques ou encore les centrifugeuses.

Aujourd'hui, la famille Antoniou, dans le respect de la tradition et de nombreuses années d'expérience dans le secteur, dispose d'installations modernes à Glossa Skopelos.

 

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La principale préoccupation de l'entreprise est la production, la sélection et la standardisation d'huile d'olive extra vierge d'excellente qualité. L'huile d'olive doit toujours contenir des nutriments riches et conserver l'arôme parfait et le goût fruité unique que seuls les fruits d'olive frais et sains offrent.

La superficie des oliveraies traditionnelles est de 60 acres au total et elles sont situées au nord-ouest de Skopelos et autour du village de Glossa à 250 m d'altitude.

Pour la production d'huile d'olive en Famille Antoniou, des olives des variétés Amfissi et Koroneiki sont utilisées.

huile d'olive skopelos famille antonio

MUSÉE DU MOULIN À OLIVIER

La famille Antoniou offre quelque chose de plus que de l'huile d'olive extra vierge. Ils offrent l'expérience de la production d'huile d'olive? ce qui se cache derrière les bouteilles d'huile d'olive que nous apprécions tous.

huile d'olive skopelos famille antonio

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'histoire de l'huile d'olive à Skopelos, la famille Antoniou a collecté toutes les données historiques sur une superficie de 1000 m². à l'intérieur de sa propriété. Le musée du pressoir ainsi que la fabrique sont ouverts toute l'année. Cependant, les visites sont organisées sur demande.

La visite du musée du moulin à huile d'olive de la famille Antoniou est un voyage dans le temps à travers l'histoire de la production d'huile d'olive. Depuis l'époque où l'on utilisait des pierres et des animaux de ferme, des moulins et des pressoirs jusqu'à nos jours où l'on utilise des centrifugeuses ultramodernes.

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Les visiteurs peuvent tout apprendre sur l'olivier et sur l'ensemble du processus de production de l'huile d'olive, de la récolte des olives à la mise en bouteille finale de l'huile d'olive. La visite est guidée par un audioguide, des vidéos, des photos et bien sûr une visite des expositions que la famille présente.

Les machines du moulin à huile familial traditionnel et d'autres éléments utilisés dans le processus de production d'huile d'olive de l'Antiquité aux années 1950 environ.

Sans doute cette courte halte au Musée de l'Huile d'Olive du Famille Antoniou vaut la visite. Moulin à huile, musée de l'huile d'olive, olive Nourriture Dégustation de produits, boutique d'huile d'olive et produits en bois d'olivier au même endroit !

 

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