Gastronomija Skopelos, lokalni recepti skopelos, skopelos loukoumades, knedle od meda skopelos, tradicionalni recept za desert

LOUKOUMADES (HOMEY DUMPLINGS)

LOKALNI RECEPTI SKOPELOSA

Skopelos tradicionalni recepti otkrivaju puno ukusnih poslastica, poput loukoumade (knedle od meda).

Loukoumades je popularan diljem mediteranske regije, a posebno u Grčkoj.

Okruglice od meda trebaju biti domaće. Zamislite male zalogaje raja koji odmah oduševljavaju vaše nepce. Osnovni sastojci su med i cimet. Iako mnogi kuhari stalno stvaraju nove verzije.

Ako želite kušati novi lokalni desert, onda to moraju biti Loukoumades.

Sljedeća uzbudljiva, ekstra cool verzija recepta za okruglice od meda je iz restorani of Adrina Hoteli. Uživajte u tome da izvučete najbolje iz tradicionalnih Skopelos recepata!

sastojci

1 kg bijelog brašna
300gr krumpira
2 vrećice (16gr) suhog kvasca
1 žlica soli
2 žlice šećera
1 jaje
oko 60gr ouzo
voda
ekstra djevičansko maslinovo ulje
400 gr meda, orašastih plodova i cimeta

NAČIN

• Krumpir ogulimo, prokuhamo ih i kad su spremni izmutimo ih u zdjelu.
• U drugu posudu stavite brašno i sol, dodajući šećer i kvasac uz neprestano miješanje sastojaka.
• U istu zdjelu dodamo pire krumpir, jaje, malo uza i malo vode, neprestano miješajući sastojke.
• Ostavimo da se tijesto diže nekoliko sati.
• Zatim u zagrijanu tavu ulijemo ekstra djevičansko maslinovo ulje i stavimo smjesu (jedna žlica tijesta je jedna loukouma). Pržimo 3 minute.
• Kad su pržene, loukoumade stavljamo na tanjur za posluživanje, prelijte ih medom, orašastim plodovima i cimetom.

Loukoumades je neophodan za sve istraživače Skopelosa koji su prvi put imali potpuno drugačiji ukus od svega što ste ikad kušali. Kušajte medene knedle da uistinu dočarate veličanstvenost Skopelos tradicionalnih recepata.