Gastronomija Skopelos, Lokalni recepti skopelos, Skopelos svinjetina sa šljivama, Svinjetina sa šljivama Skopelos, tradicionalna hrana recept kuhinje Skopelos

POČETITE S PLUSIMA

LOKALNI RECEPTI SKOPELOSA

Šljive Skopelos imaju međunarodnu reputaciju. Klima i geografija Skopelosa pogodni su za njihov uzgoj. Sorte se razlikuju kao i njihovi divni okusi.

Šljive Skopelos izvrsne kvalitete proizvode se više od dva stoljeća. U domaćoj kuhinji naći ćete šljive u mnogim varijantama. Budući da ih domaćice koriste ne samo za izradu ukusnih slatkiša već i u kuhanju.

Ljudi u Skopelosu svoje šljive nazivaju "šljivama".

Tradicionalni recept lokalne Skopelos kuhinje je svinjetina sa šljivama.

sastojci

Svinjska noga od 1 kg (isječena na velike zalogaje)
15-20 suhih šljiva bez sjemenki
čašu soka od naranče
pucana rakija
2 luk
žlica paste od rajčice
2-3 žlice senfa
Sol papar

NAČIN

• Šljive stavite u zdjelu s rakijom i sokom od naranče. Za najbolje rezultate, učinimo to od sinoć.
• Izrežite luk i narežite ih zajedno sa svinjetinom u lonac.
• Zatim dodajte senf i pastu od rajčice. (kad ga prepečemo, ispušta sve njegove arome).
• Ostavite da kuha dvije do tri minute da omekša svinjetina.
• Dodajte šljive zajedno s njihovim sokom.
• Dodajte sol i papar.
• I na kraju pustite da se krčka.

A pametni savjet je da dobijete nekoliko šljiva i stavite ih u multi s vodom da se dobije ukusan umak.