TRADICIONALNI PROIZVODI SKOPELOS, HRANA SKOPELOS, LOKALNI PROIZVODI SKOPELOSA, SKOPELOS PITA OD SIRA, MASLINOVO ULJE SKOPELOS, MED SKOPELOS, ŠLJIVE SKOPELOS, VINO SKOPELOS, VINO SKOPELOS, SAPUN SKOPELOS, TRADICIONALNI SLASTICI, SKOPELOS, SKOPELOS, SKOPELOS SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGOVI, SKOPELOS BLOGERI

Tradicionalni proizvodi Skopelosa, lokalni proizvodi, Hrana Skopelos, pita od sira u Skopelosu, maslinovo ulje Skopelos, med Skopelos, sapun Skopelos, vino Skopelos

LOKALNI PROIZVODI SKOPELOSA

Bujni otok Skopelos je blagoslovljeno mjesto s poljoprivrednom proizvodnjom i ribolovom. Proizvodi proizvedeni u Skopelosu imaju međunarodnu reputaciju. Štoviše, neki od njih se izvoze.

Najpopularniji tradicionalni proizvodi su šljive, maslinovo ulje, med, sir Skopelos, domaći bademi i orašasti plodovi (hamalia, rozedes), vino.

 

tradicionalni proizvodi skopelos

Svakog kolovoza na godišnjim lokalnim manifestacijama koje se održavaju u staroj luci Chora postoji lokalno tržište sa svim tradicionalnim proizvodima Skopelos.

Najpoznatija mjesta za nabavku nekih od tradicionalnih proizvoda su:

LEMONIS Trgovine tel: +30 24240 23326, Skopelos Draw

SKOPELITIS Tel: +30 24240 23448,  Skopelos Draw

ŽENSKA SURADNJA RJEČNIK ili “Gliossiotisa” tel: +30 24240 33224, glossa Skopelos 

KYRA LENI, tel: +30 24240 33688 XNUMX,  glossa Skopelos 

OBITELJ ANTONIOU, tel: +30 24240 33517, glossa Skopelos 

šljive

Skopelos je poznat po šljivama izvrsne kvalitete koje se proizvode više od dva stoljeća. U domaćoj kuhinji naći ćete šljive u mnogim verzijama. Na primjer, u glavnim jelima kuhanim s mesom, u slatkišima, u slatkišima na žlicu (avgato), u džemovima, desertima, sušenim i likerima.

šljive skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Ljudi u Skopelosu svoje šljive nazivaju "šljivama".

Najpopularniji Šljive su crne i crvene šljive "Agioritika". Skopelos uglavnom uzgaja desetak različitih sorti. Postoji i glasina da je jedna od ovih sorti francuska koja je na Skopelos stigla skrivena u krumpiru.

šljive skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Slatka crna šljiva se uglavnom koristi u slatkišima. Popularna slatka šljiva "avgato" dobila je ime po ovalnom obliku. Od ove sorte prave se izvrsni džemovi, ukusne suhe šljive i likeri.

šljive skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

S druge strane, kisela crvena šljiva uglavnom se koristi u kuhanju. Jedno od lokalnih jela je svinjetina sa šljivama. Posebno je popularna i piletina punjena šljivama. Nemojte se iznenaditi drugim tradicionalnim jelom, ribom na žaru kuhanim šljivama. Još jedan recept je drugačija verzija klasične leće. Kisela šljiva može se koristiti i za džemove.

Tu je i kvaliteta “Azana” koja vuče porijeklo iz francuskog grada Agena. Konkretnije, gosp. Giorgakis Valsamakis, koji je studirao u Agenu, poslao je specifičnu kvalitetu šljiva Poljoprivrednoj tvrtki Skopelos 1900. godine.

 

DODATNO VIRGINO OLIVO ULJE, OLIVI   

Skopelos proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje niske kiseline izvrsne kvalitete i nevjerojatne masline. Masline na Skopelosu slične su onima na planini Pelion.

maslinovo ulje skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Mještani imaju masline na svakodnevnom stolu. Obično preferiraju zelenu boju. Neki pak preferiraju kombinaciju maslina s komoračem ili majčinom dušicom ili čak recept s octom. 

Mještani su vrlo ponosni na način na koji proizvode ekstra djevičansko maslinovo ulje. 

maslinovo ulje skopelos, tradicionalni proizvodi skopelosBudući da njihov vlastiti način proizvodnje ne zahtijeva drugo prešanje ili bilo koje drugo miješanje.

U starijim vremenima u Skopelosu je bilo oko 5 aktivnih mlinova. Prije otprilike dva desetljeća većina je bila zatvorena. Sada rade dvije mlinove, jedna u Skopelos Draw, i ostali Antoniou Falimy in Selo Glossa.

 

MED

Pčelarstvo je u Skopelosu oduvijek postojalo. Naime, prvi doseljenici su došli sa svojim pčelinjacima i od tada je med isprepleten s otočkim gospodarstvom. Danas se kontinuirano pčelarstvo nastavlja, iako, nažalost, broj pčela ima tendenciju pada.

med skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Skopelosov med je organski, a pčelari i dalje koriste tradicionalne drvene košnice za uzgoj pčela. Također, čist okoliš, borova šuma, ljekovito bilje i poljsko cvijeće Skopelosa idealni su uvjeti za proizvodnju kvalitetnog meda i njegovih proizvoda.

Skopelos med vrhunske kvalitete sa svim svojim proizvodima izvozi se širom svijeta.

med skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Možete kušati obični med, med s orasima, pelud, matičnu mliječ i saće. Izvrsni su i propolis, pčelinji vosak i pčelinja mast.

Imanje Stamatiou proizvodi ekološki med od 1953. godine. Tu su i drugi proizvođači, ali i pčelari s vrhunskim proizvodima od meda.


SKOPELOS SIVA PIE

Tradicionalni proizvodi Skopelosa, prvo što mi pada na pamet je pita sa sirom. Upletena pita od sira Skopelos s hrskavim tijestom i prekrasnim kozjim sirom postala je zaštitni znak otoka.

kolač od sira skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Tajna uspjeha pite od sira Skopelos leži u jednostavnosti sastojaka, izradi peciva s oklagijom, autentičnom kozjem siru i pravoj tavi.

Skopelosova pita s tordiranim sirom potpuno se razlikuje od pita koje nalazimo u svim ostalim dijelovima Grčke.

SIR PIE ORIGIN

Ali njegova povijest počinje na susjednom otoku Sjeverni Sporades, u Alonissosu.

Kad su u stara vremena pastiri iz Alonissosa odlazili na male otoke (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) na ispaši tamo su koze morale imati hrana sa njima. Putovanje je očito trajalo nekoliko dana jer još nije bilo motornih čamaca. Zbog toga su im zalihe bile brašno, maslinovo ulje, voda, suhi sir i tava.

skopelos lokalni proizvodi gerakis kozji sir katiki ladotiri trahanas mlijeko

Dakle, ovo je podrijetlo dragocjenog recepta za tortu od sira Skopelos. Ovaj su recept u Skopelos donijele žene iz Alonissosa koje su imale sreću da se udaju za mladoženje iz Skopelosa ili koje su došle pokupiti masline.

Iako ćete pronaći mnoge varijacije tradicionalne pite od sira Skopelos, imajte na umu da su glavni sastojci brašno, voda, maslinovo ulje i kozji sir.

Unatoč tome u Skopelosu se razvio osnovni recept. Dakle, imat ćete priliku kušati ukusne torte, poput pita od špinata i ukusnih mliječnih pita.

 

pita od mlijeka skopelos, pita pita skopelos, adrina taverna skopelos, adrina hoteli skopelos

 

TRADICIONALNI SLABI

slatkiši skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Tradicionalne slastice Skopelosa su hamalia i rozedes. Hamalije su napravljene od badema, nepravilnog su oblika i posute šećerom u prahu. Rozedi su na bazi oraha, kuglastog oblika, malih kuglica i smeđe boje. Tu je i ukusna žlica slatkog od badema "amigdalato". Te tradicionalne slastice mještane prate u gotovo svim fazama njihova života. Na krštenjima, na vjenčanjima i općenito na svim njihovim velikim radostima.

 

slatkiši skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos, adrina taverna skopelos, adrina hoteli skopelos

Nadalje, na otoku Skopelos rade prekrasne slatkiše na žlicu. Jagoda, bergamot, višnja, ruža, mandarina, patlidžan itd.

 

VINO

Prema mitologiji prvi stanovnici Skopelosa bila su braća Staphylos i Peparitos. Sinovi boga Dionisa, boga vinograda i vina, i Arijadne (princeze s Krete). Stoga je u antici Skopelosovo ime bilo Peparitos. Mit samo potvrđuje procvat vinogradarstva na Skopelosu od davnina. Čak i poznati grčki stihotvorac Caesar Dapontes hvali glasovito božansko vino i svrstava ga među najvažnije stvari na svijetu.

vino skopelos, adrina taverna skopelos, adrina hoteli skopelos

U 40-ima je epidemija filoksere uništila sve vinograde i uništila svaku proizvodnju u godinama koje dolaze. Mještani su, međutim, ponovno počeli s istom strašću uzgajati vinovu lozu i proizvoditi vino Skopelos.

 

 

 

grožđe skopelos, vino skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

 

Stoga je vino poznato kao tradicionalni proizvod Skopelosa. U nekim konobe, kušat ćete rinfuzno vino proizvodnje vina Skopelos. Štoviše, tu je crno vino od crnog grožđa, bijelo vino od raznih rozeta, subotnje i sortirano. Uostalom, vino godi srcu.

SOAP

sapun skopelos, tradicionalni proizvodi skopelos

Na otoku Skopelos pronaći ćete izvrsne ručno rađene sapune od maslinovog ulja od 100% prirodnih sastojaka.

 

Tradicionalne proizvode Skopelos vrijedi kušati i kupiti.

 

Skopelos.com - Blog Skopelos

Ja blog.skopelos.co - skopelos.com/blog

Autor - Adrina Hoteli Skopelos - www. Adrina.gr 

ja www.adrinabeach.co - ja www.adrinaresort.co

 

Najnoviji Postovi Svježi članci s bloga

Booking.com

Pratite nas

Što vas zanima? Otkrijte nešto lijepo