Skopelos Olajmalom Múzeum – Antoniou Family Skopelos
Helyi termékek Skopelos
Az olívaolajfa
Az olajfa körülbelül 7000 évvel ezelőtt jelent meg a Földközi-tenger térségében. Az olajbogyó gyümölcsöt mindig is a mediterrán néppel és életmódjukkal hozták kapcsolatba.
Görögországban az olajbogyót ősidők óta áldott gyümölcsnek tekintik. A görögök szeretik és tisztelik az olajfát, mint a görög kultúra és hagyomány szerves részét, de a béke globális szimbólumaként is.
Az olajfák tavasz végén virágoznak. Az olajbogyó betakarítási folyamata az olajbogyó fajtájától függően szeptember végétől február végéig tart.
Az olajfa a görög mitológiában
Athén, Görögország fővárosa, az ókori Athéné istennőről kapta a nevét. Valójában, ahogy a mitológiából is megtudhatjuk, heves konfliktus dúlt a bölcsesség istennője, Athéné, és a tenger istene, Poszeidón között. Mindkét isten igényt tartott a városra. Ezért úgy döntöttek, hogy az emberekre bízzák, hogy ki legyen a város végső védelmezője. Athéné egy olajfát ajánlott fel, míg Poszeidón egy forrást. Az olajfa győzedelmeskedett, mivel a bölcsesség, a tudás, a hatalom és a bőség legfőbb szimbólumának tartották.
Az ókorban az olimpiai bajnokokat egy olajágból készült koszorúval koronázták meg, amelyet "cotinusnak" neveztek. Az olajfa szimbóluma a mai napig előkelő helyen szerepel az olimpiai játékokon.
Az olajmalmok ma
Napjainkban az olajfa továbbra is megőrizte szépségét. Az olajbogyó termése és származékai nélkülözhetetlenek a mindennapi étrendünkben. Minden szakértő hangsúlyozza az olajbogyó tápanyagainak fontosságát. A mediterrán térség, különösen Görögország, továbbra is az extra szűz olívaolaj termelőhelyének első számú helyszíne. A buja Skopelos-sziget áldott hely a mezőgazdasági termelés szempontjából. A Skopelos-i olívaolaj és olajbogyó olyan árucikkek, amelyeket nemcsak a szigeten termelnek, hanem exportálnak is.
Skopelos szigetén a legmodernebb olívaprés működik Antoniou család több mint egy évszázados múlttal és hagyománnyal.
Antoniou család
Az Antoniou család egy hagyományos családi tulajdonban lévő vállalkozás, amely Skopelos szigetének Glossa falujában található. 1890 óta üzemelteti a hagyományos olajprést. A vállalat kreatív útját a család dédapja, George I. Antoniou indította el 1890-ben. Azokban az években létezett egy hagyományos olajprés, amelynek eszköze a klasszikus kőmalom és az állatok segítsége volt.
Az utazás John C. Antoniou nagyapával folytatódott. Követte a korok fejlődését, és új módszereket és eszközöket alkalmazott, mint például a hidraulikus prések és a centrifugális gépek. Ma az Antoniou család, tiszteletben tartva a hagyományokat és az iparágban szerzett sokéves tapasztalatot, modern létesítményekkel rendelkezik Glossában, Skopeloson.
A vállalat fő célja a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj előállítása, kiválasztása és szabványosítása. Az olívaolajnak mindig gazdag tápanyagokat kell tartalmaznia, és meg kell őriznie a tökéletes aromát és az egyedi gyümölcsös ízt, amelyet csak a friss és egészséges olajbogyó kínál. A hagyományos olajfaligetek területe összesen 60 hektár, és Skopelos északnyugati részén, Glossa falu környékén találhatók, 250 méteres tengerszint feletti magasságban. Az olívaolaj előállításához... Antoniou család, az Amfissi és Koroneiki fajták olajbogyóját használják.
Olive Mill Múzeum
Az Antoniou család többet kínál, mint extra szűz olívaolajat. Az olívaolaj-termelés tapasztalatát kínálják, azt, ami az olívaolaj-palackok mögött rejlik, amelyeket mindannyian élvezünk.
Azok számára, akik többet szeretnének megtudni az olívaolaj történetéről Skopeloson, az Antoniou család összegyűjtötte az összes történelmi adatot egy 1000 négyzetméteres területen belül. Az olajprés múzeuma, valamint a gyár egész évben nyitva tart. A túrákat azonban kérésre szervezik. Az Antoniou család olívaolaj-malom múzeumának túrája egy időutazás az olívaolaj-termelés történetén keresztül. Attól az időtől kezdve, amikor köveket és haszonállatokat, malmokat és préseket használtak, egészen napjainkig, ahol ultramodern centrifugális gépeket használnak.
A látogatók mindent megtudhatnak az olajfáról és az olívaolaj teljes előállításának folyamatáról, az olajbogyó szüretelésétől az olívaolaj végső palackozásáig. A túrát audioguide, videók, fotók és természetesen a család által kiállított kiállítási tárgyak megtekintése vezeti. Bemutatkoznak a hagyományos családi olajmalom gépei és az olívaolaj előállításában használt egyéb eszközök az ókortól az 1950-es évekig. Kétségtelen, hogy ez a rövid megálló az Olívaolaj Múzeumban... Antoniou család megéri a látogatást. Olajmalom, Olívaolaj Múzeum, Olívatermékek kóstolója, Olívaolaj bolt és Olive Wood termékek egy helyen!
