Gasztronómia Skopelos, Helyi receptek skopelos, Skopelos sajttorta, hagyományos sajttorta, hagyományos sajttorta recept

A SKOPELOS CHEESE PIE-TRADITIONAL RECEPT

SKOPELOS HELYI VÁSÁRLÁSOK

A hagyományos Skopelos csavart sajtos pite sikerének titka az eredeti helyi alapanyagokban, a megfelelő sütésben, ami ragyogó arany árnyalatot eredményez, és a kézzel készített phyllo tésztában rejlik.

A az összetevők fehér flour, extra szűz olívaolaj és helyi kecskesajt. A helyi alapanyagok egyszerűsége presztízst kölcsönöz a skopelitiki sajtos pite hagyományos receptjének.

A következő recept a éttermek of Adrina Szállodák. Látogatás Adrina Taverna,  Adrina Ebéd Étteremés  Adrina Vacsora Étterem egyedülálló gasztronómiai élményért.

összetevők

A tésztához
1 kg sima liszt
1 vagy 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
egy csipet só
vizet, amire szükség van a tésztához
Kukorica liszt a tészta lapjainak kinyitásához

A töltelékhez
½ kg kecskesajt (feta sajt)
egy kis paprika

MÓDSZER

• Az első dolgunk, hogy a sima lisztet egy tálba tesszük, és hozzáadunk egy kis extra szűz olívaolajat és egy csipet sót. Elkezdjük dagasztani a masszát, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, amíg a tészta megpuhul.
• Ezután a tésztát két golyóra vágjuk, és 15 percig pihentetjük.
• Egy másik tálban feta sajtot és egy kis borsot teszünk. A sajtot villával összetörjük.
• Ezután megszórjuk a pultot kukoricaliszttel, és az egyik lapot feltekerjük, megkenjük olívaolajjal. Majd a lap felületére rátesszük a darált sajtot.
• Ezután gördítjük a tésztagolyókat a lapra, és úgy formáljuk őket, mint egy csiga.
• Egy serpenyőben (közepes lángon) extra szűz olívaolajon addig sütjük, amíg élénk arany színt nem kapnak.
• Leürítjük a tortákat papír törölközőn, helyezzük egy tányérra és forróan tálaljuk.