Gasztronómia Skopelos, helyi receptek skopelos, Skopelos loukoumades, mézes gombóc skopelos, hagyományos desszert recept

LOUKOUMADOK (MÉZIS DUMPUMOK)

SKOPELOS HELYI VÁSÁRLÁSOK

A Skopelos hagyományos receptjei számos finom fogást mutatnak be, például a loukumádákat (méz gombóc).

A loukoumades népszerûek a mediterrán térség környékén, különösen Görögországban.

A mézes galuskának házi készítésűnek kell lennie. Képzeld el a mennyország apró falatait, amelyek azonnal elragadják a szájpadlást. Alapvető összetevői a méz és a fahéj. Bár sok szakács folyamatosan új verziókat készít.

Ha új helyi desszertet kíván kóstolni, akkor a Loukoumadesnek kell lennie.

A mézes galuska receptjének alábbi izgalmas, extra menő változata a éttermek of Adrina Szállodák. Élvezze, hogy a legjobbat hozza ki a Skopelos hagyományos receptjeiből!

összetevők

1 kg fehér liszt
300gr burgonya
2 tasak (16gr) száraz élesztő
1 evőkanál só
2 evőkanál cukor
1 tojás
körülbelül 60gr ouzo
víz
extra szűz olívaolaj
400 gr méz, dió és fahéj

MÓDSZER

• Meghámozzuk a burgonyát, felforraljuk, és amikor készen áll, egy tálba aprítjuk őket.
• Egy másik tálba tesszük a lisztet és a sót, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, közben folyamatosan keverjük a hozzávalókat.
• Ugyanabba a tálba adjuk a burgonyapürét, a tojást, egy kis ouzót és egy kis vizet, folyamatosan kevergetve a hozzávalókat.
• Hagyjuk, hogy a tészta néhány órán keresztül emelkedjen.
• Ezután egy felforrósított serpenyőbe öntsünk extra szűz olívaolajat, és tegyük bele a keveréket (egy kanál tészta egy loukoumának felel meg). 3 percig pirítjuk.
• Ha megsült, a loukoumade-okat tálalótányérra helyezzük, a tetejüket mézzel, dióval, fahéjjal megkenjük.

A Loukoumades kötelező minden Skopelos első felfedező számára, mivel ez teljesen más ízű, mint bármi más, amit valaha kóstoltál. Kóstolja meg a mézes gombócokat, hogy valóban megragadja a Skopelos hagyományos receptjeinek pompáját.