A Skopelos hagyományos termékei

This post is also available in: Ελληνικά (Greek)TRADITIONAL PRODUCTS SKOPELOS , FOOD SKOPELOS , SKOPELOS CHEESE PIE, OLIVE OIL SKOPELOS, HONEY SKOPELOS, PLUMS SKOPELOS, WINE SKOPELOS, SOAP SKOPELOS, TRADITIONAL SWEETS SKOPELOS, AYGATO, HAMALIA, ROZEDES, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS TRADITIONAL PRODUCTS OF SKOPELOS The lush Skopelos island is a blessed place with […]

Ezt a bejegyzést is rendelkezésre áll: Ελληνικά (görög)

HASZNÁLATI TERMÉKEK SKOPELOS, FOOD SKOPELOS , SKOPELOS CHEESE PIE, OLIVE OIL SKOPELOS, HONEY SKOPELOS, PLUMS SKOPELOS, WINE SKOPELOS, SOAP SKOPELOS, TRADITIONAL SWEETS SKOPELOS, AYGATO, HAMALIA, ROZEDES, SKOPELOS BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS

A SKOPELOS HASZNÁLATI TERMÉKEI

A buja Skopelos-sziget áldott hely, mezőgazdasági termeléssel és halászattal. A Skopelos-ban gyártott termékek nemzetközi hírnevet képviselnek. Ezek közül többet exportálnak.

A legnépszerűbb hagyományos termékek: szilva, olívaolaj, méz, Skopelos sajt, helyi mandula és dió édességek (hamalia, rozedes) és bor.

hagyományos termékek skopelos

Minden év augusztusában, a Chora régi kikötőjében megrendezésre kerülő éves helyi rendezvényeken helyi piac található, ahol minden hagyományos Skopelos termék található.

A leghíresebb helyek a hagyományos termékek előállításához:

LEMONIS üzletek, tel: +30 24240 23326, Skopelos Chora.

SKOPELITIS Tel: +30 24240 23448, Skopelos Chora.

NŐK EGYÜTTMŰKÖDÉSI GLOSSA vagy „Gliossiotisa” tel: +30 24240 33224, Glossa Skopelos

KYRA LENI, tel: +30 24240 33688, Glossa Skopelos

SZILVA

Skopelos híres kiváló minőségű szilváról, amelyet több mint két évszázad óta termeszt. A helyi konyhában szilva található sokféle változatban. Például hússal főzött főételekben, édességekben, kanál édességekben (avgato), lekvárokban, desszertekben, szárított és likőrökben.

szilva skopelos, hagyományos termékek skopelos

A Skopelos-i emberek szilvára „szilvára” hivatkoznak.

A legnépszerűbb A szilva a fekete és a vörös szilva. A Skopelos általában tíz különböző fajtát termeszt. Azt is pletykálják, hogy ezen fajták egyike a francia, amely burgonya elrejtve érkezett Skopelosra.

szilva skopelos, hagyományos termékek skopelos

Az édes fekete szilvát főként az édességekben használják. A népszerű kanál-édes „avgato” szilva az ovális alakról kapta a nevét. Ez a fajta kiváló dzsemek, finom szárított szilva és likőr készít.

szilva skopelos, hagyományos termékek skopelos

Másrészt a savanyú vörös szilvát főként a főzéshez használják. Az egyik helyi étel a sertéshús szilvával. Különösen népszerű a szilvával töltött csirke. Ne lepődj meg a másik hagyományos étel, pillanatképes hal, szilvával főzve. Még egy recept a klasszikus lencse eltérő változata. A savanyú szilva lekvárokhoz is felhasználható.

RÉSZLETES SZŰRŐ OLAJOLAJ, OLÍVOK

A Skopelos kiváló minőségű, alacsony savtartalmú extraszűz olívaolajat és csodálatos olajbogyókat állít elő. A Skopelos olajfák hasonlóak a Pelion-hegyi fákhoz.

olívaolaj skopelos, hagyományos termékek skopelos

A helyieknek olajbogyójuk van a napi asztalukon. Általában inkább a zöld színűek. Mások inkább az olajbogyó és édeskömény vagy kakukkfű kombinációját részesítik előnyben, vagy akár az ecet receptjét is.

A helyiek nagyon büszkenek érzik magukat azzal, hogy előállítják az extra szűz olívaolajat.

olívaolaj skopelos, hagyományos termékek skopelosMivel a saját termelési módjukhoz nincs szükség második préselésre vagy bármilyen más keverésre.

Régebbi időkben körülbelül 5 aktív malom volt Skopelos-ban. Körülbelül két évtizeddel ezelőtt legtöbbjük bezárt. Jelenleg két malom működik, az egyik egyben Skopelos Chora. és a másik a Gloss Village.

ÉDESEM

A méhészet Skopelosban mindig is létezett. Valójában az első telepesek méhkasokkal érkeztek, és azóta a méz összefonódik a sziget gazdaságával. Manapság a teljes munkaidős méhészet folytatódik, bár a méhek száma sajnos hajlamos csökkenni.

méz skopelos, hagyományos termékek skopelos

A Skopelos méz ökológiai jellegű, és a méhészek továbbra is a hagyományos fa kaptárokat használják a méhek emelésére. A tiszta környezet, a fenyves, a gyógynövények és a Skopelos vadvirágai ideális feltételek a jó minőségű méz és annak termékei előállításához.

A Skopelos prémium minőségű mézét minden termékével világszerte exportálják.

méz skopelos, hagyományos termékek skopelos

Kóstolhatja a méz, a méz dióval, a pollen, a méhpempő és a méhsejt ízét. A propolisz, a méhviasz és a méh kenőcs szintén kiválóak.

A Stamatiou bort 1953 óta termesztik bio mézet. Vannak más termelők, méhészek is, akik kiváló minőségű méztermékeket gyártanak.


SKOPELOS CHEESE PIE

A Skopelos csavart sajttorta ropogós tésztafélékkel és csodálatos kecsketejsajttal a sziget védjegyévé vált.

skopelos sajttorta, hagyományos termékek skopelos

Skopelos sikerének titka sajt pite az alapanyagok egyszerűségében, a tészta elkészítésében a sodrófaval hiteles kecskesajt és a jobb serpenyő.

A Skopelos csavart sajtpite teljesen különbözik a görögök többi részén található pitektől.

SAJT PIE EREDET

De története a szomszédos Északi-Sporadák szigetén, Alonissoson kezdődik.

Amikor a régi időkben az Alonissos-i pásztorok régen a kis szigetekre (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) mentek legelni, a kecskéknek élelmiszer velük. Az utazás nyilvánvalóan néhány napig tartott, mivel még nem volt motorcsónak. Ezért a készletük a liszt, az olívaolaj, a víz, a száraz sajt és a serpenyő volt.

skopelos helyi termékek gerakis kecskesajt katiki ladotiri trahanas tej

Tehát ez az értékes Skopelos sajtpite recept eredete. Ezt a receptet Alonissos-i nők hozták Skopeloszba, akiknek szerencséjük volt, hogy Skopelos-ban vőlegényt mentek feleségül, vagy akik az olajbogyót szedték fel.

Bár a Skopelos sajtpite sok változatát megtalálja, ne feledje, hogy a fő összetevők a liszt, a víz, az olívaolaj és a kecskesajt.

Ennek ellenére Skopelos-ban az alapvető recept tovább fejlődött. Így lehetősége lesz kóstolni finom piteket, például spenót- és finom tejpiteket.

tej pite skopelos, sajt pite skopelos, adrina taverna skopelos, adrina szállodák skopelos

HASZNÁLATI ÉDEK

édességek skopelos, hagyományos termékek skopelos

A Skopelos hagyományos édességei a hamalia és a rozedes. A Hamalia mandulából készül, szabálytalan alakú és porcukorral meghintve. A rozidek dió alapú, gömb alakú, kis golyók és barna színű. Van még egy ízléses kanál édes, “amigdalato” mandula. Ezek a hagyományos édességek életük szinte minden szakaszában kísérik a helyi édességeket. Keresztelődésen, esküvőn és általában minden nagy örömükön.

édességek skopelos, hagyományos termékek skopelos, adrina taverna skopelos, adrina szállodák skopelos

Skopelos-ban ezen felül csodálatos kanál édességeket készítenek. Eper, bergamott, meggy, rózsa, mandarin, padlizsán stb.

BOR

Szerint mitológia Skopelos első lakosai a testvérek voltak Stafylos és Peparithos. Dionysos isten fiai, szőlőültetvények és bor, valamint Ariadne (Kréta hercegnő) fiai. Ezért az ókorban Skopelos neve Peparithos volt. A mítosz csupán megerősíti a szőlőtermesztés virágzását Skopelos-ban az antikvitás óta. Még a közismert görög lírai Caesar Dapontes dicséri a híres isteni bort, és a világ legfontosabb dolgai közé sorolja.

Skopelos bor, Adrina Taverna Skopelos, Adrina szállodák Skopelos

A 40-es években a filoxéra járvány elpusztította az összes szőlőt, és az elkövetkező években megsemmisítette az összes termést. A helyiek azonban ugyanolyan szenvedélyesen kezdték el folytatni a szőlő termesztését és a bor előállítását.

szőlő skopelos, bor skopelos, hagyományos termékek skopelos

Néhány tavernas megkóstolhatja a Skopelos gyártásából származó ömlesztett bort. Ezen kívül vannak fekete szőlőből származó vörösbor, különféle rozettafehérbor, sapatti és válogatott. Végül is a bor örömteli a szívében.

SOAP

Skopelos szappan, hagyományos termékek Skopelos

A Skopelos szigeten kiváló, kézzel készített olívaolaj szappanok találhatók, amelyek 100% -ban természetes alapanyagokból készültek.

Skopelos.com - Skopelos Blog

Szerző - Adrina Szállodák Skopelos - www.Adrina.gr

www.AdrinaBeach.com - www.AdrinaResort.com

Kövess minket

Mi iránt érdeklődik? Fedezze fel valami kedveset