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Famiglia Skopelos Antoniou

Prodotti locali di Skopelos

Skopelos è famosa per molti dei prodotti locali produce. Uno di questi è l'olio di oliva vergine puro.

La famiglia Antoniou gestisce il tradizionale frantoio dal 1890. Il frantoio si trova a Glossa Village dell'isola di Skopelos. L'attività di Antoniou, che produce olio d'oliva vergine di eccellente qualità, è tradizionale ea conduzione familiare.

Il percorso creativo dell'azienda è stato avviato dal bisnonno di famiglia Giorgio I. Antoniou nel 1890. In quegli anni esisteva un frantoio tradizionale e il mezzo utilizzato per frantumare le olive era il classico mulino a pietra e l'ausilio degli animali.

Il viaggio è continuato con il nonno John G. Antoniou. Seguì l'evoluzione dei tempi e applicò metodi più moderni al frantoio. Ha usato presse idrauliche e anche macchine centrifughe quando sono venute alla ribalta.

Oggi la famiglia Antoniou, nel rispetto della tradizione e di molti anni di esperienza nel settore, dispone di strutture moderne a Glossa Scopelo.

La principale preoccupazione dell'azienda è la produzione, selezione e standardizzazione di olio extravergine di oliva di ottima qualità. L'olio d'oliva dovrebbe sempre contenere ricchi nutrienti e mantenere l'aroma perfetto e il gusto fruttato unico che solo il frutto dell'oliva fresco e sano offre.

L'area degli oliveti tradizionali è di 60 acri in totale e si trovano nel nord-ovest di Skopelos e intorno al villaggio di Glossa ad un'altitudine di 250 m.

Per la produzione di olio d'oliva in Famiglia Antoniou, vengono utilizzate olive delle varietà Amfissi e Koroneiki.

Il frantoio Antoniou ha un'area di 1,000 mq che ha progettato come un museo con vecchi macchinari e strumenti.

Rimane aperto tutto l'anno e su appuntamento i visitatori possono organizzare il proprio tour personale della zona.

Nel sito, i visitatori impareranno molto sul processo di produzione e molti altri fatti interessanti sul frutto benedetto dell'olivo.