Calamari fritti

I calamari fritti sono uno dei piatti più popolari durante le tue vacanze in Grecia

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CALAMARI FRITTI (SQUID)

RICETTE LOCALI SKOPELOS

Le ricette di Skopelos offrono un'ampia selezione di piatti a base di pesce e frutti di mare, come i calamari fritti. La cucina mediterranea è famosa per la creazione di squisiti piatti a base di frutti di mare. L'isola di Skopelos offre grandi esperienze di pesca presentando il miglior pesce fresco offerto dal mare.

La seguente ricetta di stufato di pesce cernia scura è dal ristoranti of Adrina Alberghi. Visita Adrina TavernaAdrina Pranzo RistoranteAdrina Dinner Ristorante per un'esperienza gastronomica unica.

AdrinaI calamari fritti sono una delle migliori ricette di Skopelos e un must per coloro che non hanno ancora assaggiato questo piatto.

ingredienti

1 kg di calamari

Per panning:

1 litro di latte, succo di 2-3 limoni, 250gr. burro e aglio fuso

Circa 1 kg di farina, sale e pepe

tutte le uova necessarie

Per la salsa: uova bianche, cipolle, uova, succo di limone, aceto e olio d'oliva

Per friggere: 2 tazze di olio

METODO

  • Per prima cosa puliamo i calamari e li tagliamo a rondelle spesse.
  • Quindi mescoliamo latte e limone e immergiamo nel latticello con un po 'di aglio. Ci lasciamo riposare per un paio d'ore.
  • In un'altra ciotola, mescoliamo farina, sale, pepe.
  • In una terza ciotola sbattiamo le uova.
  • Quindi, rimuoviamo gli anelli di calamari dal latticello e lo immergiamo nell'uovo sbattuto, e successivamente con il mix di farina.
  • In una friggitrice a 320°C 360°C, aggiungiamo 2 tazze di olio (500 ml) e facciamo soffriggere gli anelli di calamari finché il loro colore diventa marrone (3-5 minuti).
  • In attesa che gli anelli di calamari vengano fritti, creiamo una salsa unica mescolando in una ciotola uova di coregone conservate, cipolle, uova, succo di limone, aceto e olio d'oliva.
  • Infine, posizioniamo la salsa sul piatto e poi mettiamo gli anelli sopra, prima di cospargere di sale e pepe.

È naturale che i calamari fritti siano uno dei piatti più popolari durante le vacanze in Grecia. Il gusto del Mediterraneo è vissuto ad ogni boccone. Provalo oggi per capire appieno perché le ricette di Skopelos sono uniche.

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