Calamari fritti

I calamari fritti sono uno dei piatti più popolari durante le tue vacanze in Grecia

Questo post è disponibile anche in: greco (Greco)

Gastronomia Skopelos, Skopelos ricette locali, Skopelos calamari fritti, skopelos di calamari fritti, ricetta tradizionale di pesce

CALAMARI FRITTI (SQUID)

RICETTE LOCALI SKOPELOS

Le ricette di Skopelos offrono un'ampia selezione di piatti a base di pesce e frutti di mare, come i calamari fritti. La cucina mediterranea è famosa per la creazione di squisiti piatti a base di frutti di mare. L'isola di Skopelos offre grandi esperienze di pesca presentando il miglior pesce fresco offerto dal mare.

La seguente ricetta di stufato di pesce cernia scura è dal ristoranti of Adrina Hotel. Visita Adrina TavernaAdrina Pranzo ristorantiAdrina Cena ristoranti per un'esperienza gastronomica unica.

AdrinaI calamari fritti sono una delle migliori ricette di Skopelos e un must per coloro che non hanno ancora assaggiato questo piatto.

ingredienti

1 kg di calamari

Per panning:

1 litro di latte, succo di 2-3 limoni, 250gr. burro e aglio fuso

Circa 1 kg di farina, sale e pepe

tutte le uova necessarie

Per la salsa: uova bianche, cipolle, uova, succo di limone, aceto e olio d'oliva

Per friggere: 2 tazze di olio

METODO

  • Per prima cosa puliamo i calamari e li tagliamo a rondelle spesse.
  • Quindi mescoliamo latte e limone e immergiamo nel latticello con un po 'di aglio. Ci lasciamo riposare per un paio d'ore.
  • In un'altra ciotola, mescoliamo farina, sale, pepe.
  • In una terza ciotola sbattiamo le uova.
  • Quindi, rimuoviamo gli anelli di calamari dal latticello e lo immergiamo nell'uovo sbattuto, e successivamente con il mix di farina.
  • In una friggitrice a 320°C 360°C, aggiungiamo 2 tazze di olio (500 ml) e facciamo soffriggere gli anelli di calamari finché il loro colore diventa marrone (3-5 minuti).
  • In attesa che gli anelli di calamari vengano fritti, creiamo una salsa unica mescolando in una ciotola uova di coregone conservate, cipolle, uova, succo di limone, aceto e olio d'oliva.
  • Infine, posizioniamo la salsa sul piatto e poi mettiamo gli anelli sopra, prima di cospargere di sale e pepe.

È naturale che i calamari fritti siano uno dei piatti più popolari durante le vacanze in Grecia. Il gusto del Mediterraneo è vissuto ad ogni boccone. Provalo oggi per capire appieno perché le ricette di Skopelos sono uniche.

Booking.com