Museo del frantoio di Skopelos – Famiglia Antoniou Skopelos

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Museo del frantoio di Skopelos – Famiglia Antoniou Skopelos

Prodotti locali di Skopelos

L'ALBERO DELL'OLIO D'OLIVA

L'olivo è apparso circa 7000 anni fa nella regione mediterranea. Il frutto dell'olivo è sempre stato associato ai popoli mediterranei e al loro stile di vita.

olive

In Grecia in particolare, l'olivo è considerato fin dall'antichità un frutto benedetto. I greci amano e rispettano l'olivo, come parte integrante della cultura e della tradizione greca, ma anche come simbolo globale di pace.

Prodotti locali di Skopelos, museo del frantoio di Skopelos

Gli ulivi fioriscono alla fine della primavera. Il processo di raccolta delle olive dura da fine settembre a fine febbraio, a seconda della varietà dell'oliva.

L'OLIVO NELLA MITOLOGIA GRECA

Atene, la capitale della Grecia, prende il nome dall'antica dea Atena. Infatti, come apprendiamo dalla mitologia, ci fu un intenso conflitto tra la dea della saggezza Atena e il dio del mare, Poseidone.
In particolare, entrambi gli dei rivendicarono la città. Così decisero di lasciare che il popolo scegliesse chi sarebbe stato il protettore finale della città.
Atena offrì un ulivo, mentre Poseidone offrì una sorgente. L'olivo prevalse in quanto considerato il simbolo supremo di saggezza, conoscenza, potere e abbondanza.

tee verde oliva dei giochi olimpici di skopelos

Anticamente i campioni olimpici venivano incoronati con una corona ricavata da un ramoscello d'ulivo detto "cotinus". Ancora oggi, il simbolo dell'olivo è presente nei Giochi Olimpici.

I FRANTOI OGGI

Ai nostri giorni, l'olivo continua ad avere il suo fascino. Il frutto dell'olivo ei suoi derivati ​​sono indispensabili nella nostra alimentazione quotidiana. Tutti gli esperti sottolineano l'importanza delle sostanze nutritive che l'oliva offre.

L'area mediterranea, in particolare la Grecia, resta il primo luogo di produzione dell'olio extravergine di oliva.

La lussureggiante isola di Skopelos è un luogo benedetto con la produzione agricola. L'olio d'oliva e le olive di Skopelos sono beni che non solo vengono prodotti sull'isola ma anche esportati.

skopelos olio d'oliva famiglia antoniou

Sull'isola di Skopelos c'è un frantoio all'avanguardia del Famiglia Antoniou con storia e tradizione da più di un secolo.

 

FAMIGLIA ANTONIO

La famiglia Antoniou è un'azienda tradizionale a conduzione familiare, situata a Glossa Villaggio dell'isola di Skopelos. Gestisce il tradizionale frantoio dal 1890.

Il percorso creativo dell'azienda è stato avviato dal bisnonno di famiglia Giorgio I. Antoniou nel 1890. In quegli anni esisteva un frantoio tradizionale e il mezzo era il classico mulino a pietra e l'aiuto degli animali.

skopelos olio d'oliva famiglia antoniou

Il viaggio è continuato con il nonno John C. Antoniou. Seguì l'evoluzione dei tempi e applicò nuovi metodi e mezzi, come le presse idrauliche e anche le macchine centrifughe.

Oggi la famiglia Antoniou, nel rispetto della tradizione e di molti anni di esperienza nel settore, dispone di strutture moderne a Glossa Scopelo.

 

skopelos olio d'oliva famiglia antoniou

La principale preoccupazione dell'azienda è la produzione, selezione e standardizzazione di olio extravergine di oliva di ottima qualità. L'olio d'oliva dovrebbe sempre contenere ricchi nutrienti e mantenere l'aroma perfetto e il gusto fruttato unico che solo il frutto dell'oliva fresco e sano offre.

L'area degli oliveti tradizionali è di 60 acri in totale e si trovano nel nord-ovest di Skopelos e intorno al villaggio di Glossa ad un'altitudine di 250 m.

Per la produzione di olio d'oliva in Famiglia Antoniou, vengono utilizzate olive delle varietà Amfissi e Koroneiki.

skopelos olio d'oliva famiglia antoniou

MUSEO DEL FRANTOIO

La Famiglia Antoniou offre qualcosa di più del semplice olio extravergine di oliva. Offrono l'esperienza della produzione di olio d'oliva? cosa c'è dietro le bottiglie di olio d'oliva che tutti amiamo.

skopelos olio d'oliva famiglia antoniou

Per coloro che sono interessati a saperne di più sulla storia dell'olio d'oliva a Skopelos, la famiglia Antoniou ha raccolto tutti i dati storici in un'area di 1000 mq. all'interno della sua proprietà. Il museo del frantoio e la fabbrica sono aperti tutto l'anno. Tuttavia, i tour sono organizzati su richiesta.

Il tour del Museo del Frantoio della Famiglia Antoniou è un viaggio nel tempo attraverso la storia della produzione di olio d'oliva. Dai tempi in cui si usavano pietre e animali da cortile, mulini e torchi fino ai giorni nostri, dove si usano modernissime macchine centrifughe.

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I visitatori possono conoscere tutto sull'olivo e l'intero processo di produzione dell'olio d'oliva, dalla raccolta delle olive all'imbottigliamento finale dell'olio d'oliva. Il tour è guidato da un'audioguida, video, foto e, naturalmente, un tour delle mostre che la famiglia ha in mostra.

I macchinari del tradizionale frantoio di famiglia e altri oggetti utilizzati nel processo di produzione dell'olio d'oliva dall'antichità fino agli anni '1950 circa.

Senza dubbio questa breve sosta al Museo dell'Olio di Oliva Famiglia Antoniou vale la visita. Frantoio, Museo dell'olio d'oliva, Olive Cucina Degustazione di prodotti, negozio di olio d'oliva e prodotti in legno d'ulivo in un unico posto!

 

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