שמן זית משפחת אנטוניו

משפחת אנטוניו, בסקופלוס גלוסה, עם כבוד למסורת וניסיון רב שנים בענף, מייצרת שמן זית כתית טהור באיכות מעולה

סקופלוס מפורסמת ברבים מה מוצרים מקומיים זה מפיק. אחד מהם הוא שמן זית כתית טהור.

משפחת אנטוניו מפעילה את בית הבד המסורתי מאז 1890. בית הבד ממוקם בכפר גלוסה באי סקופלוס. העסק של אנטוניו, המייצר שמן זית כתית מעולה, הוא עסק מסורתי ומשפחתי.

את המסע היצירתי של החברה החל סבא רבא של המשפחה ג'ורג' הראשון אנטוניו בשנת 1890. באותן שנים הייתה מפעל זיתים מסורתי והאמצעי לריסוק הזיתים היה טחנת האבן הקלאסית ובעזרת בעלי חיים.

המסע המשיך עם סבא ג'ון ג' אנטוניו. הוא עקב אחר התפתחות הזמנים ויישם שיטות מודרניות יותר בבית הבד. הוא השתמש במכבשים הידראוליים וגם במכונות צנטריפוגליות כשבאו לידי ביטוי.

כיום, למשפחת אנטוניו, תוך כבוד למסורת ולניסיון רב שנים בתעשייה, יש מתקנים מודרניים בגלוסה סקופלוס.

הדאגה העיקרית של החברה היא ייצור, בחירה וסטנדרטיזציה של שמן זית כתית מעולה באיכות מעולה. שמן הזית צריך תמיד להכיל רכיבי תזונה עשירים, ולשמור על הארומה המושלמת ועל הטעם הפירותי הייחודי שרק פרי זית טרי ובריא מציע.

שטח מטעי הזיתים המסורתיים הוא 60 דונם בסך הכל והם ממוקמים בצפון-מערב סקופלוס וסביב הכפר גלוסה בגובה של 250 מטר.

לייצור שמן זית ב משפחת אנטוניו, נעשה שימוש בזיתים מהזנים Amfissi ו-Koroneiki.

לבית הבד של אנטוניו יש שטח של 1,000 מ"ר שהוא עיצב כמוזיאון עם מכונות וכלים ישנים.

הוא נשאר פתוח כל השנה ובתיאום מראש, המבקרים יכולים לארגן את הסיור האישי שלהם באזור.

באתר ילמדו המבקרים רבות על תהליך הייצור ועוד הרבה עובדות מעניינות על פרי הזית המבורך.