美食スコペロス島、地元のレシピ スコペロス島、スコペロス島の豚肉のプラム添え、豚肉のプラム添えスコペロス島、伝統的な フード スコペロス料理のレシピ

豚肉のプラム添え

スコペロスローカルレシピ

スコペロス島のプラムは世界的に有名です。 スコペロス島の気候と地理は栽培に適しています。 品種も様々で、その味わいも素晴らしいです。

優れた品質のスコペロスプラムは、XNUMX 世紀以上にわたって生産されてきました。 郷土料理にはさまざまなバージョンのプラムが使われています。 主婦の方も美味しいお菓子作りだけでなく、お料理にも活用されていますので。

スコペロスの人々は彼らのプラムを「プルーン」と呼んでいます。

地元のスコペロス料理の伝統的なレシピは、豚肉とプラムです。

保湿成分

豚もも肉 1kg（大きめの一口大に切る）
種なし梅干し 15～20個
グラス一杯のオレンジジュース
ブランデーのショット
タマネギのタマネギ
トマトペースト 大さじXNUMX
マスタード 大さじ2～3
塩コショウ

METHOD

• プラムをブランデーとオレンジジュースと一緒にボウルに入れます。 最良の結果を得るには、昨夜から実行しましょう。
• 玉ねぎをみじん切りにし、豚肉と一緒に鍋で炒めます。
• 次にマスタードとトマトペーストを加えます。 （ソテーすると香りがすべて放出されます）。
• 豚肉を柔らかくするためにXNUMX〜XNUMX分間煮ます。
• 梅を果汁ごと加えます。
• 塩こしょうを加える。
• そして最後に煮込みます。

A スマートなヒント 梅を数個手に入れて、たっぷりの水に入れておいしいソースを作ります。