ეს პოსტი არის ასევე ხელმისაწვდომია: Ελληνικά (ბერძნული)

ტრადიციული პროდუქტები SKOPELOS, კვების SKOPELOS, SKOPELOS- ის ადგილობრივი პროდუქტები, SKOPELOS CHEESE PIE, ზეთისხილის ზეთი SKOPELOS, HONEY SKOPELOS, PLUMS SKOPELOS, WINE SKOPELOS, SKOPELOS WINE, საპნის SKOPELOS, ტრადიციული ტკბილეული SKOPELOS, AYGGOO ბლოგები, SKOPELOS ბლოგერები

სკოპელოსის ტრადიციული პროდუქტები, ადგილობრივი პროდუქტები, სურსათის Skopelos, Skopelos- ში ყველის ღვეზელი, Skopelos ზეითუნის ზეთი, Skopelos Honey, Skopelos Soap, Skopelos Wine

SKOPELOS- ის ადგილობრივი პროდუქტები

Skopelos- ის აყვავებული კუნძული დალოცვილი ადგილია სოფლის მეურნეობის წარმოებით და თევზაობით. სკოპელოზში დამზადებულ პროდუქციას საერთაშორისო რეპუტაცია აქვს. ზოგიერთ მათგანზე მეტი ექსპორტზე გადის.

ყველაზე პოპულარული ტრადიციული პროდუქტებია ქლიავი, ზეითუნის ზეთი, თაფლი, სკოპელოს ყველი, ადგილობრივი ნუშის და კაკლის ტკბილეული (ჰამალია, როზდეს) და ღვინო.

 

ტრადიციული პროდუქტები skopelos

ყოველ აგვისტოში, ჭორას ძველ პორტში ჩატარებულ ყოველწლიურ ადგილობრივ ღონისძიებებზე, ადგილობრივი ბაზარი არსებობს სკოპელოს ყველა ტრადიციული პროდუქტით.

ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი ადგილია ტრადიციული პროდუქციის მისაღებად:

LEMONIS მაღაზიები ტელ: +30 24240 23326 XNUMX, Skopelos Chora

SKOPELITIS ტელ: +30 24240 23448, Skopelos Chora

ქალთა თანამშრომლობა GLOSSA ან “Gliossiotisa” ტელ: +30 24240 33224, გლოსა სკოპელოზი 

KYRA LENI, ტელ: +30 24240 33688, გლოსა სკოპელოზი 

ქლიავი

Skopelos ცნობილია თავისი შესანიშნავი ხარისხის ქლიავით, რომელიც აწარმოებს ორი საუკუნის განმავლობაში. ადგილობრივ სამზარეულოში ნახავთ ქლიავის მრავალ ვერსიაში. მაგალითად, ხორცით მოხარშულ მთავარ კერძებში, ტკბილეულში, კოვზ ტკბილეულში (ავგატა), მურაბებში, დესერტებში, ხმელეთსა და ლიქიორებში.

ქლიავი skopelos, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

Skopelos- ში ხალხი ქლიავს უწოდებს "ქლიავს".

ყველაზე პოპულარული ქლიავი არის შავი და წითელი ქლიავი "აგიორიტიკა". სკოპელოზები ზოგადად ათამდე სხვადასხვა ჯიშს ამუშავებენ. ასევე არსებობს ჭორი, რომ ამ ჯიშებიდან ერთ-ერთი ფრანგულია, რომელიც სკოპელოზზე ჩამოვიდა კარტოფილში დამალული.

ქლიავი skopelos, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

ტკბილი შავი ქლიავი ძირითადად გამოიყენება ტკბილეულში. პოპულარული კოვზი-ტკბილი "ავგატოს" ქლიავი ოვალური ფორმისაა. ამ ჯიშს ქმნის შესანიშნავი მურაბები, გემრიელი გამხმარი ქლიავი და ლიქიორი.

ქლიავი skopelos, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

მეორეს მხრივ, მჟავე წითელი ქლიავი ძირითადად გამოიყენება სამზარეულოში. ერთ-ერთი ადგილობრივი კერძია ღორის ქლიავით. განსაკუთრებით პოპულარულია ასევე ქათამი, რომელსაც ქლიავი აავსებს. არ გაგიკვირდეთ სხვა ტრადიციული კერძი, ქლიავით მოხარშული Snapshot თევზი. კიდევ ერთი რეცეპტი არის კლასიკური ოსპის განსხვავებული ვარიანტი. მჟავე ქლიავის გამოყენება შესაძლებელია მურაბებისთვისაც.

ასევე არსებობს "აზანის" ხარისხი, რომელიც სათავეს იღებს საფრანგეთის ქალაქ აგენში. კერძოდ, ბატონმა გიორგაკის ვალსამაკისმა, სადაც სწავლობდა აგენში, 1900 წელს Skopelos– ის სოფლის მეურნეობის კომპანიას გაუგზავნა სპეციფიკური ხარისხის ქლიავი.

 

EXTRA VIRGIN ზეთოვანი ზეთი, ზეთები   

Skopelos აწარმოებს შესანიშნავი ხარისხის დაბალი მჟავას დამატებით ქალწულ ზეთისხილის ზეთს და საოცარ ზეთისხილს. სკოპელოს ზეთისხილის ხეები მსგავსია პელიონის მთაზე.

ზეითუნის ზეთის skopelos, ტრადიციული პროდუქციის skopelos

ადგილობრივებს ყოველდღიურად აქვთ ზეთისხილი. ჩვეულებრივ, ისინი უპირატესობას ანიჭებენ მწვანეს. ზოგი სხვა ურჩევნია ზეთისხილის კომბინაციას ცერეცოს ან thyme ან თუნდაც რეცეპტი ძმრით. 

ადგილობრივები ძალიან ამაყობენ იმით, რომ ისინი აწარმოებენ ზედმეტი ქალწულ ზეთისხილს. 

ზეითუნის ზეთის skopelos, ტრადიციული პროდუქციის skopelosვინაიდან, მათი წარმოების საკუთარი მეთოდი არ საჭიროებს მეორე დაჭერით ან რაიმე სხვა შერევით.

ძველად Skopelos– ში დაახლოებით 5 მოქმედი ქარხანა იყო. დაახლოებით ორი ათეული წლის წინ მათი უმეტესობა დაკეტილი იყო. ახლა ორი ქარხანა ფუნქციონირებს, ერთი - Skopelos Chora. და სხვა შიგნით Gloss Village.

 

ჰანი

მეფუტკრეობა ყოველთვის არსებობდა სკოპელოსში. სინამდვილეში, პირველი დასახლებული პირები მოვიდნენ თავიანთ ფუტკართან და მას შემდეგ თაფლი შერწყმული იყო კუნძულის ეკონომიკასთან. დღესდღეობით, სრულფასოვანი მეფუტკრეობა გრძელდება, თუმცა, სამწუხაროდ, ფუტკრების რაოდენობა მცირდება.

თაფლი სკოპელო, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

სკოპელოს თაფლი ორგანულია და მეფუტკრეები აგრძელებენ ტრადიციული ხის ფუტკრების გამოყენებას ფუტკრების ასამაღლებლად. ასევე, სუფთა გარემო, ფიჭვნარი, მწვანილი და სკოპელოსის ველური ყვავილები იდეალური პირობებია ხარისხიანი თაფლისა და მისი პროდუქციის წარმოებისთვის.

Skopelos უმაღლესი ხარისხის თაფლი ყველა პროდუქტით ექსპორტზე გადის მთელ მსოფლიოში.

თაფლი სკოპელო, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უბრალო თაფლი, თაფლი თხილით, ყვავილის მტვერი, ჟელე და თაფლისფერი. ასევე შესანიშნავია პროპოლისი, ფუტკრის ცვილი და ფუტკრის მალამო.

Stamatiou ქონების ორგანიზებას აწარმოებს ორგანული თაფლი 1953 წლიდან. აქ არის სხვა მწარმოებლები, მეფუტკრეები, უმაღლესი ხარისხის თაფლის პროდუქტებით.


SKOPELOS ყველის ღვეზელი

Skopelos- ის ტრადიციული პროდუქტები, პირველი აზრით, გაითვალისწინება არის ყველის ტორტი. Skopelos გახეხილი ყველის ტორტი თავისი გახეხილი საკონდიტრო ნაწარმით და შესანიშნავი თხის რძის ყველით გახდა კუნძულის სავაჭრო ნიშანი.

skopelos ყველის ტორტი, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

სკოპელოს წარმატების საიდუმლო ყველის ტორტი შემადგენლობაში შედის ინგრედიენტების სიმარტივე, საკონდიტრო პინცეტის წარმოება, ავთენტურობა თხის ყველი და მარჯვენა frying პან.

Skopelos გადაუგრილებელი ყველის ღვეზელი სრულიად განსხვავდება საბერძნეთის ყველა დანარჩენ ნაწილში.

CHEESE PIE წარმოშობა

მაგრამ მისი ისტორია იწყება მეზობელ კუნძულ ჩრდილოეთ სპორადში, ალონიცოში.

როდესაც ძველ დღეებში ალონიცოსის მწყემსები მიდიოდნენ პატარა კუნძულებზე (პერისტერა, კირა პანაგია, გიურა) საძოვრებისთვის, აქ თხებს უნდა ჰქონოდათ საკვები მათთან ერთად. მოგზაურობა, სავარაუდოდ, რამდენიმე დღე გაგრძელდა, რადგან ჯერ არ არსებობდა მოტოციკლეტები. ამ მიზეზით მათი მარაგი იყო ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, წყალი, მშრალი ყველი და შემწვარი თასი.

ადგილობრივი პროდუქტები გერაკისი თხის ყველი katiki ladotiri trahanas რძე

ასე რომ, ეს არის წარმოშობის ძვირფასი Skopelos ყველის ტორტი რეცეპტი. ეს რეცეპტი სკოპელოსში შეიტანეს ქალებმა ალიონოსისგან, რომელთაც გაუმართლათ, რომ დაქორწინდნენ ქორწინებაზე სკოპელოსგან, ან ვინც მოდიოდა ზეთისხილის ასაღებად.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ნახავთ ტრადიციულ Skopelos ყველის ღვეზელის მრავალ ვარიაციას, გაითვალისწინეთ, რომ მთავარი ინგრედიენტებია ფქვილი, წყალი, ზეითუნის ზეთი, თხის ყველი.

ამის მიუხედავად, სკოპელოსში ძირითადი რეცეპტი განვითარდა. ასე რომ, თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა დააგემოვნოთ უგემრიელესი ღვეზელები, მაგალითად ისპანახი და ტორტები გემრიელი რძით.

 

რძის ტორტი სკოპელოები, ყველის ტორტი შოკოლადები, ადრინა ტავერნა სკოპელოები, ადრინნა სასტუმროები სკოპელოები

 

სავაჭრო ტრადიციული გზავნილები

ტკბილეული skopelos, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

სკოპელოს ტრადიციული ტკბილეულია ჰამალია და როზდედა. ჰამალიას ნუშისგან ამზადებენ, ისინი არარეგულარული ფორმისაა და ასხამენ შაქრის ფხვნილს. როჟესტები კაკლისებური, სფერული ფორმისაა, პატარა ბურთულები და ყავისფერი ფერი. ასევე არის გემოვნებიანი კოვზი ნუშის ტკბილი "ამიგდალატო". ეს ტრადიციული ტკბილეული ადგილს თან ახლავს ცხოვრების თითქმის ყველა ეტაპზე. ნათლობის დროს, ქორწილებში და, საერთოდ, ყველა მათ სიხარულს.

 

ტკბილეული სკოპელოები, ტრადიციული პროდუქტები skopelos, adrina taverna skopelos, adrina სასტუმროები skopelos

გარდა ამისა, სკოპელოსში ისინი მშვენიერ კოვზ ტკბილეულს ამზადებენ. მარწყვი, ბერგამოტი, ალუბალი, ვარდი, მანდარინი, ბადრიჯანი და ა.შ.

 

ღვინო

მიხედვით მითოლოგია სკოპელოსის პირველი მკვიდრები იყვნენ ძმები სტაფილოზი და პეპარიტო. დიონისოს ღმერთის შვილები, ვენახების და ღვინის ღმერთი და არიადნე (კრეტას პრინცესა). ამიტომ ანტიკურ ხანაში სკოპელოს სახელი იყო პეპარიტოოსი. მითი მხოლოდ ანტიკურობიდან უშვებს მევენახეობის აყვავებას სკოპელოსში. ცნობილი ბერძნული ლირიკული კეისარ დაპონტეც კი ადიდება ცნობილ ღვთაებრივ ღვინოს და მას მსოფლიოს ყველაზე მნიშვნელოვან ნივთებს შორის ასახელებს.

ღვინის სკოლები, ადრინა ტავერნაზე სკოლები, ადრინას სასტუმროები სკოპელოში

40-იან წლებში ფილოქსერას ეპიდემიამ გაანადგურა ყველა ვენახი და გაანადგურა ნებისმიერი წარმოება მომდევნო წლების განმავლობაში. ამასთან, ადგილობრივებმა კვლავ დაიწყეს იგივე ვნებით ვაზის გაშენება და სკოპელოს ღვინის წარმოება.

 

 

 

ყურძნის სკოპელოს, ღვინის სკოპელოს, ტრადიციული პროდუქციის skopelos

 

ამიტომ ღვინო ცნობილია როგორც სკოპელოს ტრადიციული პროდუქტი. Ზოგიერთ ტავერნაs თქვენ დააგემოვნებთ Skopelos- ის ღვინის წარმოების ნაყარ ღვინოს. უფრო მეტიც, აქ არის შავი ყურძნის წითელი ღვინო, მრავალფეროვანი როზეტის თეთრი ღვინო, შაბათიანი და ასორტი. ყოველივე ამის შემდეგ ღვინო სასიამოვნოა გულით.

SOAP

საპნის skopelos, ტრადიციული პროდუქტები skopelos

Skopelos- ის კუნძულზე ნახავთ შესანიშნავი ხელნაკეთი ზეითუნის ზეთის საპნები, რომლებიც დამზადებულია 100% ნატურალური ინგრედიენტებით.

 

სკოპელოს ტრადიციული პროდუქტები ღირს დაგემოვნება და ყიდვა.

 

Skopelos.com - Skopelos ბლოგი

ბლოგი.Skopelos.com - Skopelos.com/ ბლოგი

ავტორი - ადრინა სასტუმროები Skopelos - www.adrina.g არის 

მე www.adrinabeach.co - მე www.adrinaresort.co

 

ფორუმი ახალი სტატიები ბლოგიდან

Booking.com

მოგვყევი

Რა გაინტერესებთ? აღმოაჩინე რაღაც ლამაზი