ჯეიმი ოლივერ სკოპელოსის კუნძული, ხმელთაშუა ზღვის სკოპელოსი კვების CULTURE, SKOPELOS ცნობილი შეფ-მზარეული, SKOPELOS CELEBRITY CHEF EXPERIENCE, SKOPELOS ადგილობრივი პროდუქტები, SKOPELOS ჯეიმი ოლივერი, ცნობილი მზარეულები SKOPELOS ISLAND-ზე, ჩრდილოეთ სპორადები, საბერძნეთი, საბერძნეთი SKOPELOS ბლოგი, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
Jamie Oliver's Cooks the Med on Skopelos Island: გასტრონომიული თავგადასავალი ხმელთაშუა ზღვაში
თვალწარმტაცი კუნძული სკოპელოსი, რომელიც მდებარეობს ხმელთაშუა ზღვის გულში, ცოტა ხნის წინ არავის უმასპინძლა ლეგენდარული შეფ-მზარეულის, ჯეიმი ოლივერის გარდა. ეს კულინარიული ექსტრაორდინატორი დაუვიწყარ მოგზაურობას შეუდგა. მას სიამოვნებდა თავისი ხელმოწერის სტილი და გატაცება საკვები ამ იდილიური ბერძნული სამოთხისკენ. შემოგვიერთდით ჯეიმი ოლივერის გასაოცარ გამოცდილებაში, როდესაც ის ამზადებს ქარიშხალს კუნძულ სკოპელოსზე. მან ნამდვილად განიცადა სკოპელოსის ხმელთაშუა ზღვა საკვები კულტურა.
სკოპელოს აღმოჩენა
ჯეიმის თავგადასავალი დაიწყო სკოპელოსის თვალწარმტაცი პეიზაჟების და მომხიბვლელი პეიზაჟების შესწავლით სოფლებში. მისი ხელუხლებელი ცისფერი წყლებიდან პლაჟები ულამაზესი თეთრად გარეცხილი სოფლის ქუჩებისკენ სახლებისკოპელოსმა შესანიშნავი ფონი შექმნა მისი კულინარიული ესკაპადებისთვის.
მან ტვიტერის პირად ანგარიშზეც კი დაწერა და გამომწერებს საბერძნეთიდან გადაღებული ფოტო გაუზიარა. წარწერაში, რომელსაც თან ახლდა, მან გამოაქვეყნა:როგორ შეიძლება არ გიყვარდეს საბერძნეთი მთელი ამ წარმოუდგენელი გემოთი და ლამაზი პეიზაჟებით?”
სამზარეულო სამოთხეში - Skopelos Celebrity შეფ-მზარეულის გამოცდილება
კუნძული სკოპელოსი გახდა ცნობილი შეფ ჯეიმის კულინარიული სამოთხე, სადაც მან ადგილობრივად მოპოვებული ინგრედიენტები ხმელთაშუა ზღვის საოცარ შედევრებად აქცია. მისი კლასიკური რეცეპტი იყო კუნძულის გემოს ზეიმი.
ცნობილი ბრიტანელი კულინარიული პიროვნება შეფ-მზარეული ჯეიმი ოლივერი ცოტა ხნის წინ გაემგზავრა საბერძნეთში, სადაც მისი დანიშნულების ადგილი იყო კუნძული სკოპელოსი, ეს ყველაფერი მისი ბოლო სატელევიზიო სერიალისთვის, "Jamie Cooks the Med", რომელიც ნაჩვენებია მე-4 არხზე.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტით შთაგონებული მენიუს შემუშავების მიზნით, ცნობილმა „შიშველმა მზარეულმა“ აირჩია მარადიული ბერძენი საყვარელი, ღუმელში გამომცხვარი ლიმონის ქათამი.
გარდა ამისა, მან ვერ გამოტოვა საკულტო ბერძნული სპეციალობა, ცაცკი, ბერძნული სამზარეულოს ნამდვილი ნიშანი. მთელი ეპიზოდი ხელმისაწვდომია შეფის ოფიციალურ ვებსაიტზე YouTube არხი.
კულინარიული შთაგონება
კუნძულის მდიდარი ისტორიითა და ხმელთაშუა ზღვის უხვად ინგრედიენტებით შთაგონებული ჯეიმი წამოიწყო კულინარიულ ძიებაში, როგორც სხვა. მან შეისწავლა ადგილობრივი ბაზრები, არომატული მწვანილი და მზით მომწიფებული პროდუქტები თავისი გემრიელი კერძის შესაქმნელად.
სკოპელოსის სახლში მოყვანა
მიუხედავად იმისა, რომ ჯეიმის თავგადასავალი სკოპელოს კუნძულზე შეიძლება დასრულდეს, მის მიერ შეკრებილი არომატები და მოგონებები კვლავ შთააგონებს სამზარეულოებს მთელს მსოფლიოში. შეგიძლიათ ხელახლა შექმნათ მისი კერძები და განიცადოთ სკოპელოსის გემო საკუთარ სახლში.
ჯეიმი ოლივერის "Cooks the Med" კუნძულ სკოპელოსზე მეტი იყო ვიდრე უბრალოდ კულინარიული შოუ? ეს იყო ასევე კულტურის, საზოგადოებისა და სიყვარულის გულწრფელი გამოკვლევა საკვები. ხმელთაშუა ზღვის ცოცხალი სული და კუნძულის ბუნებრივი სილამაზე წარუშლელი კვალი დატოვა ჯეიმზე და მის აუდიტორიაზე. მაშ, რატომ არ დაიწყოთ თქვენი კულინარიული თავგადასავალი იმავე ვნებითა და შთაგონებით, რამაც სკოპელოსი გასტრონომიულ სამოთხედ აქცია მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შეფ-მზარეულისთვის?
გამორჩეული რეცეპტი ადრინას სასტუმროები - ადრინას რესტორნები გემრიელი ქათმის სუვლაკისთვის ბოსტნეულით.
თქვენი არდადეგები სკოპელოსში შეუძლებელია საბერძნეთის ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული რეცეპტის გასინჯვის გარეშე ქათმის სუვლაკი ბოსტნეულით. ბერძნებს შორის ძალიან პოპულარულია, სუვლაკი მზადდება სხვადასხვა გზით, მაგრამ ქათმის სუვლაკი ბოსტნეულით არის ყველაზე დიეტური არჩევანი, რადგან ის შეიცავს ნაკლებ კალორიებს და შეიცავს მკვებავ ელემენტებს დამატებული ბოსტნეულისგან, ღორის ხორცის სუვლაკთან შედარებით.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენს სკოპელოს არდადეგებს არ უნდა გამოტოვოთ ეს დელიკატესი, რადგან ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც ნამდვილად იპყრობს უდარდელი ბერძნული ზაფხულის სულის გულს.
გადახედეთ ჩვენს ქათმის სუვლაკის ბოსტნეულის რეცეპტს აქ:
- ქათამი დავჭრათ დიდ კუბებად. ვარჩევთ ოთხიდან ხუთ ცალს და ვამატებთ „კალამაკს“, პატარა ხის ჩალას. პროცედურის გამეორების შემდეგ ისე, რომ ქათმის ყველა ნაჭერი გამოვიყენოთ, ვდებთ დიდ თასში.
- სხვა თასში ვამზადებთ მარინადს, რომელსაც მოგვიანებით დავამატებთ ქათამს. შემდეგ მოვაყაროთ ცოტაოდენი სეზამი, სეზამის ზეთი და ახალი ხახვი. კოვზით ერთმანეთში ვურევთ.
- ცოტაოდენი წითელი და მწვანე წიწაკა დავჭრათ წვრილად და შევწვათ გრილზე 5 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგი ნაბიჯი არის ქათმის ნაჭრების შერევა მარინადში. 15 წუთის განმავლობაში გრილზე დავდგათ. არ დაგავიწყდეთ მათი გამუდმებით მოქცევა. ისე, რომ ისინი ყველა მხრიდან თანაბრად მოიხარშება.
- სანამ ველოდებით ქათმის სუვლაკის მომზადებას, ვამზადებთ სოუსს. მოვაყაროთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და ხახვი და კარგად ავურიოთ.
- როცა ქათმის სუვლაკი მზად იქნება, თეფშზე ვდებთ. შემდეგ გავრეცხავთ ლიმონის სოუსით და ვუმატებთ რამდენიმე კარგად მოხარშულ ბოსტნეულს. მზად ხართ წარადგინოთ იგი თქვენს მაგიდაზე!
არ გამოტოვოთ ამ უგემრიელესი ქათმის სუვლაკის დაგემოვნება ბოსტნეულის კერძით თქვენი სკოპელოს არდადეგების დროს! ნამდვილად ღირს!
Skopelos.com - Skopelos ბლოგი
ბლოგი.Skopelos.com - Skopelos.com/ ბლოგი
ავტორი - ადრინა სასტუმროები სკოპელოსი - www. ადრინა. გრ
მე www.adrinabeach.co - მე www.adrinaresort.co
