Gastronomija Skopelos, vietiniai receptai skopelos, Skopelos loukoumades, medaus koldūnai skopelos, tradicinis desertų receptas

LOUKOUMADAI (MEDUS NEMOKAMAI)

SKOPELOS VIETOS RECEPTAI

„Skopelos“ tradiciniai receptai pristato daugybę skanių patiekalų, pavyzdžiui, loukoumades (medaus koldūnus).

Loukoumadai yra populiarūs visame Viduržemio jūros regione, ypač Graikijoje.

Medaus koldūnai turėtų būti naminiai. Įsivaizduokite mažus dangaus kąsnius, kurie akimirksniu pamalonina jūsų gomurį. Pagrindiniai ingredientai yra medus ir cinamonas. Nors daugelis virėjų nuolat kuria naujas versijas.

Jei norite paragauti naujo vietinio deserto, tai jis turi būti „Loukoumades“.

Ši įdomi, ypač šauni medaus koldūnų recepto versija yra iš restoranai of Adrina Viešbučiai. Mėgaukitės, kad išgautumėte geriausią iš „Skopelos“ tradicinių receptų!

Pagalbinės medžiagos

1 kg baltų miltų
300gr bulvių
2 paketėliai (16gr) sausų mielių
1 šaukštas druskos
2 šaukštai cukraus
1 kiaušinių
maždaug 60gr ouzo
vanduo
aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
400 g medaus, riešutų ir cinamono

VARTOJIMO METODAS

• Bulves nulupjame, verdame ir, kai paruošta, sutriname į dubenį.
• Į kitą dubenį suberiame miltus ir druską, suberiame cukrų ir mieles, nuolat plakdami ingredientus.
• Į tą patį dubenį nuolat maišydami sudedame bulvių košę, kiaušinį, šiek tiek ouzo ir šiek tiek vandens.
• Mes leidžiame tešlai kilti porą valandų.
• Tada į įkaitintą keptuvę pilame aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir dedame mišinį (vienas šaukštas tešlos prilygsta vienai loukoumai). Kepame 3 minutes.
• Iškepus dedame loukoumades į serviravimo lėkštę, apibarstome medumi, riešutais, cinamonu.

„Loukoumades“ yra būtina visiems „Skopelos“ tyrinėtojams, nes tai yra visiškai kitoks skonis nei viskas, ko jūs kada nors paragavote. Paragaukite medaus koldūnų, kad išties pagautumėte „Skopelos“ tradicinių receptų prabangą.