Gastronomija Skopelos, Vietiniai receptai skopelos, Skopelos kiauliena su slyvomis, kiauliena su slyvomis skopelos, tradiciniai Maistas Skopelos virtuvės receptas

KIAULIENA SU Slyvomis

SKOPELOS VIETOS RECEPTAI

Skopelos slyvos turi tarptautinę reputaciją. Skopelos klimatas ir geografija yra tinkami jiems auginti. Veislės skiriasi, taip pat nuostabus jų skonis.

Puikios kokybės Skopelos slyvos buvo gaminamos daugiau nei du šimtmečius. Vietinėje virtuvėje rasite daug slyvų. Kadangi šeimininkės juos naudoja ne tik gamindamos skanius saldumynus, bet ir gamindamos maistą.

Skopelos gyventojai savo slyvas vadina „slyvomis“.

Tradicinis vietinės „Skopelos“ virtuvės receptas yra kiauliena su slyvomis.

Pagalbinės medžiagos

1 kg kiaulienos kojos (supjaustytos dideliais kąsniais)
15-20 džiovintų slyvų be sėklų
stiklinė apelsinų sulčių
nušautas brendis
2 svogūnai
šaukštą pomidorų pastos
2-3 šaukštai garstyčių
Druska pipirai

VARTOJIMO METODAS

• Sudėkite slyvas į dubenį su brendžiu ir apelsinų sultimis. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, darykime tai nuo praėjusios nakties.
• Svogūnus supjaustykite ir pakepinkite kartu su kiauliena.
• Tada įpilkite garstyčių ir pomidorų pastos. (kai mes jį pakepiname, jis išskiria visus savo aromatus).
• Leiskite virti dvi ar tris minutes, kad kiauliena suminkštėtų.
• Įpilkite slyvų kartu su jų sultimis.
• Įpilkite druskos ir pipirų.
• Ir galiausiai leiskite užvirti.

A protingas patarimas yra gauti keletą slyvų ir įdėti jas į multi su vandeniu, kad susidarytų skanus padažas.