Gastronomija Skopelos, Vietējās receptes skopelos, Skopelos cepti kalmāri, cepti kalmāri skopelos, tradicionālā jūras velšu recepte

CEPTI KALĀMĀRI (KALMĀRI)

SKOPELOS VIETĒJĀS RECEPTES

Skopelos receptes piedāvā plašu zivju un jūras velšu ēdienu izvēli, piemēram, ceptu kalmāru. Vidusjūras virtuve ir labi pazīstama ar izsmalcinātu ēdienu radīšanu, kas gatavoti no jūras veltēm. Skopelos sala piedāvā lielisku makšķerēšanas pieredzi, piedāvājot labākās svaigās zivis, ko jūra piedāvā.

The next dusky grouper zivju sautējuma recepte ir no restorāni of Adrīna Viesnīcas. Apmeklēt Adrīna Taverna,  Adrīna Pusdienas restorāns, un  Adrīna Vakariņas restorāns par unikālu gastronomijas pieredzi.

AdrīnaCeptie kalmāri ir viena no labākajām Skopelos receptēm un obligāta tiem, kas šo ēdienu vēl nav pagaršojuši.

sastāvdaļas

1 kg kalmāru

Panoramēšanai:

1 litrs piena, 2-3 citronu sula, 250gr. sviestu un kausētu ķiploku

Apmēram 1 kg miltu, sāli un piparus

tik daudz olu, cik nepieciešams

Mērcei: baltie ikri, sīpoli, olas, citronu sula, etiķis un olīveļļa

Cepšanai: 2 glāzes eļļas

METODE

• Vispirms notīrām kalmārus un sagriežam biezos gredzenos.
• Tad sajaucam pienu un citronu un iemērcam paniņas ar nedaudz ķiploku. Ļāvām atpūsties pāris stundas.
• Citā bļodā sajaucam miltus, sāli, piparus.
• Trešajā bļodā sakuļ olas.
• Tad no paniņām izņemam kalmāru gredzenus un iemērcam sakultā olā un pēc tam ar miltu samaisīšanu.
• Frī cepeškrāsnī, kas iestatīta virs 320 C 360 C, pievienojam 2 tases eļļas (500 ml) un apcepam kalmāru gredzenus, līdz to krāsa kļūst brūna (3-5 minūtes).
• Gaidot, kamēr kalmāru gredzeni apcepsies, veidojam unikālu mērci, bļodā sajaucot konservētus sīgas ikrus, sīpolus, olas, citronu sulu, etiķi un olīveļļu.
• Beigās uz šķīvja liekam mērci un tad uzliekam pa virsu riņķus, pirms pārkaisa ar sāli un pipariem.

Ir dabiski, ka cepti kalmāri ir viens no populārākajiem ēdieniem jūsu Grieķijas brīvdienās. Vidusjūras garša tiek izjusta ar katru kumosu. Izmēģiniet to šodien, lai pilnībā saprastu, kāpēc Skopelos receptes ir unikālas.