Gastronomija Skopelos, Vietējās receptes skopelos, Skopelos loukoumades, medus klimpas skopelos, tradicionālā deserta recepte

LOUKOUMADES (MEDUS KELLEMI)

SKOPELOS VIETĒJĀS RECEPTES

Tradicionālās Skopelos receptes piedāvā daudz gardu kārumu, piemēram, loukoumades (medus klimpas).

Loukoumades ir populāras visā Vidusjūras reģionā un jo īpaši Grieķijā.

Medus pelmeņiem jābūt mājās gatavotiem. Iedomājieties mazus debesu kumosus, kas acumirklī iepriecina jūsu aukslēju. Galvenās sastāvdaļas ir medus un kanēlis. Lai gan daudzi pavāri pastāvīgi rada jaunas versijas.

Ja vēlaties nogaršot jaunu vietējo desertu, tad Loukoumades tam noteikti ir jābūt.

Šī aizraujošā, īpaši foršā medus klimpu receptes versija ir no restorāni of Adrīna Viesnīcas. Izbaudiet to, lai iegūtu labāko no Skopelos tradicionālajām receptēm!

sastāvdaļas

1 kg balto miltu
300 gr kartupeļu
2 paciņas (16gr) sausā rauga
1 ēdamkarote sāls
2 ēdamkarotes cukura
1 ola
apmēram 60 gr ouzo
ūdens
neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
400 gr medus, rieksti un kanēlis

METODE

• Kartupeļus nomizojam, uzvāram un, kad gatavi, bļodā samīcam.
• Citā bļodā liekam miltus un sāli, pievienojam cukuru un raugu, nepārtraukti putojot sastāvdaļas.
• Tajā pašā bļodā mēs pievienojam kartupeļu biezeni, olu, nedaudz ouzo un nedaudz ūdens, nepārtraukti maisot sastāvdaļas.
• Mīklai ļaujam uzrūgt pāris stundas.
• Pēc tam sakarsētā pannā ielejam extra virgin olīveļļu un liekam maisījumu (viena karote mīklas ir vienāda ar vienu loukoumu). Cepam 3 minūtes.
• Kad apcep, liekam uz servēšanas šķīvja loukoumades, pārberam ar medu, riekstiem un kanēli.

Loukoumades ir obligāts priekšmets visiem Skopelos pirmreizējiem pētniekiem, jo ​​tā garša ir pilnīgi atšķirīga no tā, ko jūs jebkad esat nogaršojis. Nogaršojiet medus klimpas, lai patiesi iemūžinātu Skopelos tradicionālo recepšu krāšņumu.