Gastronomija Skopelos, Vietējās receptes skopelos, Skopelos cūkgaļa ar plūmēm, cūkgaļa ar plūmēm skopelos, tradicionālā pārtika Skopelos virtuves recepte

Cūkgaļa AR PLŪMĒM

SKOPELOS VIETĒJĀS RECEPTES

Skopelos plūmēm ir starptautiska reputācija. Skopelos klimats un ģeogrāfija ir piemērota to audzēšanai. Šķirnes atšķiras, kā arī to brīnišķīgās garšas.

Izcilās kvalitātes Skopelos plūmes ir ražotas vairāk nekā divus gadsimtus. Vietējā virtuvē jūs atradīsiet plūmes daudzās versijās. Tā kā mājsaimnieces tos izmanto ne tikai gardu saldumu pagatavošanai, bet arī ēdiena gatavošanai.

Skopelos iedzīvotāji plūmes dēvē par “žāvētām plūmēm”.

Tradicionāla vietējās Skopelos virtuves recepte ir cūkgaļa ar plūmēm.

sastāvdaļas

1 kg cūkas kājas (sagriezta lielos kumosos)
15-20 kaltētas plūmes bez sēklām
glāze apelsīnu sulas
šāviens brendijs
2 sīpoli
ēdamkarote tomātu pastas
2-3 ēdamkarotes sinepju
Sāls Pipari

METODE

• Ielieciet plūmes bļodā ar brendiju un apelsīnu sulu. Lai iegūtu labākos rezultātus, darīsim to no pagājušās nakts.
• Sīpolus sagriež un kopā ar cūkgaļu apcep katlā.
• Pēc tam pievienojiet sinepes un tomātu pastu. (kad sautējam, izdala visus aromātus).
• Ļaujiet tai vārīties divas vai trīs minūtes, lai cūkgaļa kļūtu mīkstāka.
• Pievienojiet plūmes kopā ar to sulu.
• Pievieno sāli un piparus.
• Un visbeidzot ļaujiet tai vārīties.

A gudrs padoms ir iegūt dažas plūmes un ievietot tās multi ar ūdeni, lai izveidotu gardu mērci.