Гастроном Скопелос, локални рецепти скопели, скупели душмани групер риби, матна групер риба чорба скопелос, традиционален рецепт за риби

ДИСКИ ГРУПЕРСКА РИБО СТИНА СО ПЛУМИ

СКОПЕЛОС ЛОКАЛНИ РЕЦИПИ

Темната групер чорба е меѓу класичните традиционални рецепти на Скопелос. Затоа е мудра идеја да го вкусите додека го поминувате вашиот одмор на островот Скопелос. Имајте на ум дека овој вкусен рецепт можеби нема да го најдете никаде на друго место во Грција! Темната групер риба, позната како „Рофос“ кај локалното население, обично се наоѓа во Средоземното Море и брегот на Северна Африка. Жителите на Скопелос тврдат дека „Рофос“ е една од највкусните риби на целиот Медитеран! Повеќето готвачи претпочитаат да го пржат или печат. Но, кога ќе видите чорба со групер од Даски, навистина знаете дека ќе доживеете единствен рецепт.

Следниот заматен рецепт од риба чорба од риба е од ресторани of Адрина Хотели. Посета Адрина Таверна,  Адрина ручек ресторан, и  Адрина Вечера ресторан за уникатно гастрономско искуство.

Прочитајте овде Адринарецепт на чорба со риба од груба риба и уживајте во еден од најскапоцените традиционални рецепти на Скопелос.

состојки

2 кг свеж мрачен групер
8-10 кисели сливи
6-7 црни сливи
2 кг чорба кромид
доматно пире или 1 свеж домат
6 заливот остава
4 каранфилче лук
сол, бибер, оригано
1 чаша екстра девственото маслиново масло

МЕТОД

• Најпрво лупиме неколку главици кромид и ги додаваме во тепсија додека зачинуваме со сол, бибер, оригано и малку екстра девствено маслиново масло.
• Следно, додаваме кисели сливи и чаша вода и ставаме да зоврие (врие треба да трае околу 40 минути).
• Кога смесата ќе биде готова, ставаме дел од неа во сад за печење, додаваме рибичка грутка риба и ја премачкуваме со остатокот од смесата.
• Тавата за печење ја ставаме во рерната на 200С околу еден час.
• Кога рибата се готви, ја ставаме на чинија и ја сервираме топло.