SKOPELOS KAASTAART, SKOPELOS STRIFTI KAASTAART, GEDRAAIDE SKOPELOS KAASTAART, TRADITIONELE KAASTAART VAN SKOPELOS, SKOPELOS KAASTAART RECEPTEN, SPIRAALVORMIGE KAASTAART VAN SKOPELOS, TRADITIONELE PRODUCTEN VAN SKOPELOS, VOEDING IN SKOPELOS, Adrian TAVERN, SKOPELOS-BLOG, SKOPELOS BLOGSPOT, SKOPELOS BLOGGEN, SKOPELOS BLOGS, SKOPELOS BLOGGERS
TRADITIONELE KAASPASTEI VAN SKOPELOS
Welkom op het eiland Skopelos. Bereid je voor op een heerlijke vakantie en leer de traditionele keuken van Skopelos kennen. Strifti-kaastaart van Skopelos is het dominante traditionele recept van het eiland. Het bijzondere aan de authentieke Skopelos-kaastaart is de spiraalvormige, slakachtige vorm. De traditionele kaastaart van Skopelos moet worden gedraaid, gebakken met een heel dun vel, altijd met de hand gerold.
De smaak is onverslaanbaar. Het is een feit dat je nog nooit zo'n taart hebt geproefd, aangezien het gebaseerd is op een oud traditioneel recept van Skopelos. Twisted cheese pie is een traktatie die je krijgt. Het is ideaal voor alle uren van de dag. Als ontbijt, als tussendoortje of als hoofdmaaltijd, als lunch of diner.
Het is echter geen toeval dat Skopelos-kaastaart het handelsmerk van het eiland is. Zowel het krokante handgemaakte velletje als de kaas van geitenmelk vormen een heerlijke combinatie.
Je mag Skopelos om welke reden dan ook niet verlaten zonder de authentieke, traditionele strifti-kaastaart te hebben geproefd. Geloof ons... je zult het geweldig vinden!!!
HET GEHEIM VAN SKOPELOS KAASTAART
Het geheim van het succes van de traditionele Skopelos-taart met gedraaide kaas ligt in de echte lokale ingrediënten en het juiste frituren dat leidt tot zijn heldere gouden tint.
Meel, extra vierge olijfolie en lokale geitenkaas. De eenvoud van de traditionele ingrediënten geeft prestige aan het authentieke recept van de kaastaart. Pure lokale producten van het eiland die je in elke hap terug proeft.
Het openen van het vel met een deegroller speelt een zeer belangrijke rol bij de succesvolle uitvoering van het traditionele recept. Het vel mag alleen worden geopend met een deegroller. Het kost tijd, kunst en natuurlijk geduld. Omdat de vellen dun genoeg moeten zijn, maar niet zo dun dat ze niet in de braadpan breken.
We moeten ook aandacht besteden aan het goed braden van strifti Skopelos-kaastaart, aangezien dit een deel van het geheim is om succes te garanderen. De olie in onze pan moet extra vierge olijfolie zijn en op de juiste temperatuur.
Er moet genoeg olie in onze pan zitten. Zodra de gedraaide kaastaart in de pan komt, begint hij te zwellen als een donut. Er moeten zich zelfs kleine belletjes in het deeg vormen.
Als het klaar is, kun je het het beste een beetje laten uitlekken. En vergeet niet dat de authentieke kaastaart van Skopelos warm wordt geserveerd.
DE GESCHIEDENIS VAN SKOPELOS TWISTED CHEESE PIE
De traditionele kaastaart van Skopelos verschilt duidelijk van de taarten die we in alle andere delen van Griekenland vinden. Het verschil zit vooral in de vorm (slakvorm) en frituren.
Het verhaal van de authentieke Skopelos-kaastaart vindt zijn oorsprong op het naburige eiland Noord-Sporaden, in Alonnisos.
Vroeger moesten de herders van Alonissos naar de kleine naburige eilanden (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) om voor de geiten te zorgen die daar leefden. Het is duidelijk dat er in die jaren geen moderne voorzieningen waren, zelfs geen motorboten.
Hun reis duurde dus meerdere dagen en mensen moesten er genoeg van hebben eten en bevoorrading met hen. De belangrijkste benodigdheden waren meel, olijfolie, water, gedroogde kaas en een koekenpan.
En zo begint het... Zo begon het kostbare authentieke recept van Skopelos-kaastaart.
Het recept reisde naar Skopelos met de vrouwen van Alonissos. Sommigen hadden het geluk om als bruid te komen en sommigen om olijven te plukken.
TRADITIONEEL RECEPT VAN SKOPELOS KAASTAART - RECEPTVARIATIES
In de loop der jaren is het recept voor traditionele Skopelos-kaastaart veranderd. Er zijn nu veel variaties gemaakt, met veel melanges in de essentiële ingrediënten. Toch moet je onthouden dat authentieke ingrediënten meel, water, extra vergine olijfolie, geitenkaas en dat is alles.
Zelfs in Skopelos is het basisrecept geëvolueerd. Naast kaas voegen ze spinazie, groenten, uien, zoete banketbakkersroom, chocolade en andere soorten toe. Zo heb je de mogelijkheid om heerlijke gazontaarten, hartige spinazietaarten, verrukkelijke uientaarten, maar ook heerlijke melktaart en onweerstaanbare chocoladetaart te proeven.
Maar alle taarten worden altijd gekneed met het traditionele taartblad en goed gebakken. Hoe dan ook, je hebt je inmiddels gerealiseerd dat veel van de verrukkingen in de opening van het taartblad zitten.
RECEPTEN VAN STRIFTI KAASPASTEIT VAN SKOPELOS
Als u uw geluk bij het koken wilt beproeven, vindt u hieronder enkele van de meest populaire en eenvoudige recepten voor de traditionele kaastaart van Skopelos.
Het zijn de recepten van Adrina Restaurants ( Adrina Hotels), Argiro Barbarigou en Akis Petretzikis.
Cependant, dans ce cas, vous devez être très prudent.
SKOPELOS KAASTAART – TRADITIONEEL RECEPT, Adrina Restaurants
( Adrina Hotels)
Bekijk hieronder het recept van onze traditionele kaastaart, een van de meest opwindende traditionele recepten in Skopelos.
- Het eerste wat we doen is de bloem in een kom doen en wat extra vergine olijfolie en een snufje zout toevoegen. We beginnen de mix te kneden en voegen zo nodig een beetje water toe tot het deeg zacht wordt.
- Vervolgens snijden we het deeg in twee ballen en laten we ze 15 minuten rusten.
- In een andere kom doen we fetakaas en een beetje peper. We pletten de kaas met een vork.
- Vervolgens besprenkelen we het aanrecht met maïzena en rollen een vel, bestrijkend met olijfolie. Vervolgens plaatsen we de geplette kaas op het oppervlak van het vel.
- Vervolgens rollen we de deegballen op het vel en vormen ze als een slak.
- We bakken ze in een pan (middelhoog vuur) met extra vierge olijfolie tot ze een heldere gouden kleur krijgen.
- We laten de taarten uitlekken op keukenpapier, leggen ze op een bord en serveren ze warm.
SKOPELOS KAASTAART – TRADITIONEEL RECEPT, Argiro barbarigou
Ingrediënten
Deeg: 500 gram bloem, 1/2 kopje olijfolie, 1 el azijn, 1 el. zout, lauw water (zoveel als nodig is)
Vulling: 400 g fetakaas, versgemalen peper
Frituren: veel olijfolie
Open de taartvorm: extra bloem
Methode
De traditionele Skopelos-kaastaart wordt gemaakt in een koekenpan en geserveerd met honing. Allereerst bestrooien we de fetakaas met voldoende peper.
Klop en kneed alle ingrediënten voor het vel in een grote kom tot een glad deeg ontstaat. Doe het in de kom, dek af met een theedoek en laat een half uur rusten.
Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Open op een met bloem bestoven bank elk stuk op een heel dun vel.
Besprenkel met olijfolie op het oppervlak. Bestrooi met plakjes feta over het geheel. Vouw het vel er tegenover, zeef het deeg en draai het in een slak.
Bak de Skopelos-kaastaart in hete olijfolie aan beide kanten bruin.
Deze traditionele kaastaart van Skopelos kan worden ingevroren voordat hij wordt gebakken en enkele maanden wordt bewaard.
Giet de kaastaart zoals deze uit de pan komt met tijmhoning.
SKOPELOS KAASTAART – TRADITIONEEL RECEPT, Akis Petretzikis
Ingrediënten
Deeg: 500 g zachte bloem + extra om te openen, 2 middelgrote eieren, 2 el. olijfolie, 1 eetl. azijn, van witte wijn, 150-200 gr. water
Vulling: 400 g plakje, 200 gr. gruyère, 1 medium ei, peper
Serveren: honing, sesamzaadjes, muntblaadjes, vers
Methode
Voeg in een kom alle ingrediënten voor het deeg toe. Meng met de hand of met een mixer tot je een luchtig deeg hebt dat loskomt van de zijkanten van de kom.
Als je klaar bent, leg je het opzij om 30 minuten te rusten.
Rasp de feta en gruyere boven een kom.
Voeg het ei en de peper toe. Meng en zet opzij.
Als het deeg heeft kunnen rusten, rol je het deeg uit tot een dunne plak, gebruik een beetje bloem om je te helpen.
Snijd in de lengte in repen van 8-10 cm die je kunt oprollen.
Besprenkel elke reep met olijfolie en voeg wat van het kaasmengsel toe. Rol elke strook die de vulling omsluit stevig op en draai dan om een werveling te maken. Bak elke cheese pie swirl 8-10 minuten in hete olie op middelhoog vuur, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Breng over naar papieren handdoeken om overtollige olie af te tappen. Serveer met honing, sesamzaadjes en muntblaadjes.
SKOPELOS KAASPASTEI EN CALORIEËN
De voedingswaarde per portie is 367 calorieën.
WAAR KOPEN SKOPELOS KAASTAART VOOR THUIS
Het is zeker dat je verslaafd raakt aan de onweerstaanbare smaak van Skopelos-kaastaart!
Hoe vaak je ook kaastaart eet tijdens je vakantie, het zal niet genoeg zijn.
Daarom bieden wij u de beste leveranciers van Skopelos-kaastaart om mee naar huis te nemen!
- "Spora" Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, Tel.: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, tel.: +30 2424024774
- "Nisiotissa", Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 34350
- Agro-toeristische vereniging van vrouwen "Glossiotissa", Glossa Skopelos, Tel.: +30 24240 33224
TIP: Koop liever bevroren kaastaart dan vers.
WAAR JE HET BESTE GENIETEN SKOPELOS KAASTAART
De traditionele kaastaart van Skopelos wordt overal in Skopelos geserveerd. U kunt genieten van kaastaarten voor ontbijt voor lunch, voor diner…. voor een hele dag en nacht snack... warm... koud...aan zee...letterlijk overal. Grieken houden tenslotte van zowel fetakaas als de exquise smaak van de taart.
Alle restaurants en tavernas, zelfs de cafés in Skopelos Chora serveert traditionele kaastaart.
Bovendien, welk dorp of strand je ook bezoekt in Skopelos, waar je ook gaat, gedraaide kaastaart is de leider in alle menu's.
We raden je aan authentieke Skopelos twisted cheesecake te proberen Adrina Restaurants in het magnifieke Panormos en Michalis in het oogverblindende land van Skopelos
Adrian Taverne
Adrina Taverne bevindt zich in het 4-sterren Adrina Strandhotel, op Panormos.
Een bezoek aan de Adrina Taverne restaurant is de betaalbare luxe die je jezelf cadeau moet doen tijdens je zomervakantie.
De locatie van Adrina taverne is idyllisch, over de golven met uitzicht op het mooie Panormos en de Egeïsche Zee. De bediening is professioneel.
At Adrina Taverne, zult u genieten van authentieke traditionele smaken, goed bereide maaltijden, koele salades, verse vis en zeevruchten. De specialiteit van Adrina Taverne is spaghetti met kreeft en schorpioenvis.
De heerlijke Skopelos-kaastaart is de beste manier om je smakenreis te beginnen. Hier kunt u genieten van het authentieke recept van Skopelos-kaastaart. Het verschil zit hem in het extreem knapperige blad en de traditionele vulling.
Als u nooit het dessert in uw maaltijden mist, moet u ook de voortreffelijke melktaart proberen!
MICHALIS
De winkel van Michalis met authentieke Skopelos-taarten bevindt zich in het pittoreske Chora van Skopelos.
Michalis pies opende zijn deuren in 1991. Sindsdien is het trouw gebleven aan traditie en kwaliteit en heeft het zijn recepten verder ontwikkeld.
Naast de traditionele Skopelos-kaastaart, proeft u taarten gevuld met banketbakkersroom. spinazie, kip, ham en kaas, ui en chocolade!
Probeer de Skopelos-kaastaart en ontdek het lekkerste traditionele recept van heel Skopelos!
Skopelos.com - Skopelos-blog
Ik blog.skopelos.co - skopelos.com/blog
