SKOPELOS CHEESE PIE, SKOPELOS STRIFTI CHEESE PIE, TWISTED SKOPELOS CHEESE PIE, TRADITIONAL CHEESE PIE OF SKOPELOS, SKOPELOS CHEESE PIE RECIPES, SPIRAL SHAPED CHEESE PIE OF SKOPELOS, TRADITIONEL PRODUCTS, MAT I SKOPELOS, Adrian TAVERN, SKOPELOS BLOGG, SKOPELOS BLOGGSPOT, SKOPELOS BLOGGING, SKOPELOS BLOGGER, SKOPELOS BLOGGERE
TRADISJONELL CHEESE PIE AV SKOPELOS
Velkommen til Skopelos. Gjør deg klar til å tilbringe en fantastisk ferie og bli kjent med Skopelos tradisjonelle retter. Strifti ostepai av Skopelos er den dominerende tradisjonelle oppskriften på øya. Den spesielle egenskapen til den autentiske Skopelos ostekaken er dens spiralformede, snegkelignende form. Den tradisjonelle ostepai fra Skopelos må vris, stekes med et veldig tynt ark, rull alltid på for hånd.
Smaken er uslåelig. Det er et faktum at du aldri har smakt en slik kake før, siden den er basert på en gammel tradisjonell oppskrift av Skopelos. Twisted cheese pie er en godbit du får. Det er ideelt for alle døgnets tider. Som frokost, som matbit eller som hovedmåltid, som lunsj eller middag.
Det er imidlertid ingen tilfeldighet at Skopelos-ostpai er øyas varemerke. Både det sprø håndlagde lakenet og osten laget av geitemelk ender opp i en deilig kombinasjon.
Du bør ikke forlate Skopelos av en eller annen grunn uten å smake på den autentiske, tradisjonelle, strifti-ostepai. Tro oss ... du vil elske det !!!
HEMLETEN AV SKOPELOS CHEESE PIE
Hemmeligheten bak suksessen til tradisjonell Skopelos vridd ostepai ligger i dens genuine lokale ingredienser og den riktige stekingen som fører til dens lyse gylne fargetone.
Mel, extra virgin olivenolje og lokal geitost. Enkelheten til de tradisjonelle ingrediensene gir prestisje til den autentiske oppskriften til ostepaien. Rene lokale produkter fra øya som du kan smake i hver eneste bit.
Åpningen av arket med en kjevle spiller en veldig viktig rolle i den vellykkede utførelsen av den tradisjonelle oppskriften. Arket skal kun åpnes med en kjevle. Det tar tid, kunst og selvfølgelig tålmodighet. Siden arkene skal være tynne nok men ikke så mye for å ikke bli knekt i stekepannen.
Vi bør også ta hensyn til riktig steking av strifti Skopelos ostepai siden det er en del av hemmeligheten bak sikker suksess. Oljen i pannen vår skal være ekstra virgin olivenolje og ha riktig temperatur.
Oljen skal være rikelig i pannen vår. Så snart den vridde ostepai kommer inn i pannen vil den begynne å svelle som en smultring. Til og med små bobler skulle dannes i deigen.
Når den er klar er det best å renne den av litt. Og ikke glem den autentiske ostepaien til Skopelos serveres varm.
HISTORIEN OM SKOPELOS TWISTED CHEESE PIE
Den tradisjonelle ostepai av Skopelos skiller seg markant fra paiene vi finner i alle andre deler av Hellas. Forskjellen er hovedsakelig basert på dens form (sneglform) og steking.
Historien om den autentiske Skopelos-ostpaien har sin opprinnelse på naboøya Northern Sporades, i Alonnisos.
I gamle dager måtte gjeterne på Alonissos til de små naboøyene (Peristera, Kyra Panagia, Gioura) for å ta seg av geitene som bodde der. Det var tydeligvis ingen moderne bekvemmeligheter i disse årene, ikke engang motorbåter.
Så turen deres tok flere dager, og folk måtte ha nok mat og forsyninger med dem. De viktigste forsyningene var mel, olivenolje, vann, tørket ost og en stekepanne.
Og så begynner det ... Slik startet den dyrebare autentiske oppskriften på Skopelos ostepai.
Oppskriften reiste til Skopelos med kvinnene i Alonissos. Noen var så heldige å komme som bruder og noen for å plukke oliven.
TRADISJONELL RECIPE AV SKOPELOS CHEESE PIE- RECIPE VARIATIONS
Gjennom årene har oppskriften på tradisjonell Skopelos-ostpai endret seg. Mange variasjoner er nå laget, med mange blandinger i de essensielle ingrediensene. Likevel må du huske at autentiske ingredienser er mel, vann, extra virgin olivenolje, geitost og det er det.
Selv i Skopelos har grunnoppskriften utviklet seg. I tillegg til ost, legger de til spinat, grønt, løk, søt konditorkrem, sjokolade og andre typer. Så du har muligheten til å smake på deilige plenpai, solide spinatpai, deilige løkpai, samt deilig melkepai og uimotståelig sjokoladepai.
Men alle paier eltes alltid med det tradisjonelle paiarket og ordentlig stekt. Uansett, nå har du skjønt at mye av deiligheten ligger i åpningen av paiformen.
RESULTATER AV STRIFTI CHEESE PIE AV SKOPELOS
Hvis du vil prøve lykken med matlagingen, er noen av de mest populære og enkle oppskriftene på den tradisjonelle ostepai av Skopelos nedenfor.
De er oppskriftene på Adrina restauranter ( Adrina hoteller), Argiro Barbarigou og Akis Petretzikis.
Lykke til!
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADISJONELL RECIPE, Adrina restauranter
( Adrina hoteller)
Ta en titt nedenfor på oppskriften på vår tradisjonelle ostepai, en av de mest spennende tradisjonelle oppskriftene i Skopelos.
- Det første vi gjør er å legge det vanlige melet i en bolle og tilsette litt ekstra virgin olivenolje og en klype salt. Vi begynner å elte blandingen og tilsette litt vann ved behov til deigen blir myk.
- Deretter kutter vi deigen i to kuler og lar dem hvile i 15 minutter.
- I en annen bolle legger vi fetaost og litt pepper. Vi knuser osten med en gaffel.
- Deretter drysser vi disken med maismel og ruller ett ark, børster det med olivenolje. Deretter legger vi den knuste osten på arkets overflate.
- Deretter ruller vi deigkulene på laken og former dem som en snegl.
- Vi steker dem i en panne (middels varme) med extra virgin olivenolje til de får en lys gullfarge.
- Vi tapper paiene på papirhåndklær, legg dem på en tallerken og server dem varme.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADISJONELL RECIPE, Argiro barbarigou
Ingredienser
Deig: 500 gram mel, 1/2 kopp olivenolje, 1 ss eddik, 1 ss. salt, lunkent vann (så mye som det tar)
Fylling: 400 g fetaost, nykvernet pepper
Steking: rikelig med olivenolje
Åpne kakearket: ekstra mel
Metode
Den tradisjonelle Skopelos-ostpaien lages i en stekepanne og serveres med honning. Først og fremst drysser vi fetaosten med nok pepper.
I en stor bolle, visp og elt alle ingrediensene til arket til det dannes en jevn deig. Legg den i bollen, dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det hvile i en halv time.
Del deigen i 4 like store biter. Åpne hvert stykke på et veldig tynt ark på en melet benk.
Dryss olivenolje på overflaten. Dryss med skiver feta over det hele. Brett arket motsatt, sil deigen, og vri til en snegl.
Stek Skopelos ostepai i varm olivenolje, for å brune på begge sider.
Denne tradisjonelle ostekaken av Skopelos kan fryses før den er stekt og lagret i flere måneder.
Hell ostepai når den kommer ut av pannen med timianhonning.
SKOPELOS CHEESE PIE - TRADISJONELL RECIPE, Akis Petretzikis
Ingredienser
Deig: 500 g mykt mel + ekstra til åpning, 2 middels egg, 2 ss. olivenolje, 1 ss. eddik, fra hvitvin, 150-200 gr. vann
Fylling: 400 g skive, 200 gr. gruyere, 1 middels egg, pepper
Servering: honning, sesamfrø, mynteblader, fersk
Metode
I en bolle, tilsett alle ingrediensene til deigen. Bland for hånd eller med en mikser til du lager en luftig deig som trekker seg fra sidene av bollen.
Når du er klar, sett den til side for å hvile i 30 minutter.
Riv fetaen og gruyeren i en bolle.
Tilsett egg og pepper. Bland og sett til side.
Når deigen har hvilt, kjevle deigen ut i et tynt ark, bruk litt mel til å hjelpe deg.
Skjær på langs i 8-10 cm strimler som du kan rulle.
Drypp hver strimmel med olivenolje og tilsett litt av osteblandingene. Rull hver stripe som omslutter fyllet sikkert og vri deretter for å lage en virvel. Stek hver ostepai i 8-10 minutter i varm olje på middels varme, til den er gylden på begge sider.
Overfør til papirhåndklær for å renne av overflødig olje. Server med honning, sesamfrø og mynteblader.
SKOPELOS CHEESE PIE OG KALORIER
Ernæringsverdien per porsjon er 367 kalorier.
HVOR Å KJØPE SKOPELOS OSTETE FOR HJEM
Det er sikkert at du kommer til å bli avhengig av den uimotståelige smaken av Skopelos ostepai!
Uansett hvor ofte du spiser cheesepie i løpet av ferien, vil det ikke være nok.
Det er derfor vi gir deg de beste leverandørene av Skopelos ostepai til å ta med hjem!
- “Spora” Giannis Zervas, 2 km EO Skopelos, tlf .: +30 2424024860
- Ourania (Nina) Koltsidis, tlf .: +30 2424024774
- "Nisiotissa", Glossa Skopelos, tlf.: +30 24240 34350
- Agro-Tourist Association of Women "Glossiotissa", Glossa Skopelos, tlf.: +30 24240 33224
TIPS: Bedre å kjøpe frossenostpai fremfor fersk.
HVOR Å NYE DE BESTE SKOPELOS OSTETER
Skopelos tradisjonelle ostekake serveres hvor som helst i Skopelos. Gjestene kan nyte ostekaker til frokost til lunsj, til middag... for en matbit hele dagen og natten ... varm ... kald ... ved sjøen ... bokstavelig talt overalt. Tross alt elsker grekere både fetaost og den utsøkte smaken av paien.
Alle restauranter og tavernaer, til og med kafeene i Skopelos Chora serverer tradisjonell ostepai.
Uansett hvilken landsby eller strand du besøker i Skopelos, uansett hvor du går, er vridd ostepai ledende i alle menyer.
Vi anbefaler at du prøver autentisk Skopelos vridd ostekake kl Adrina restauranter i det praktfulle Panormos og Michalis i det blendende landet Skopelos
Adrian Taverna
Adrina Taverna ligger i det 4-stjerners Adrina Beach Hotel, i Panormos.
Et besøk til Adrina Taverna Restaurant er den rimelige luksusen du må gi deg selv i sommerferien.
Plasseringen av Adrina taverna er idyllisk, over bølgene med utsikt over det vakre Panormos og Egeerhavet. Tjenesten er profesjonell.
At Adrina Taverna, vil du nyte autentiske tradisjonelle smaker, godt tilberedte måltider, kjølige salater, fersk fisk og sjømat. Spesialiteten til Adrina Taverna er hummer og skorpionfisk spaghetti.
Den deilige Skopelos-ostpaien er den beste måten å starte smaksturen på. Her vil du nyte den autentiske oppskriften på Skopelos ostepai. Forskjellen ligger i det ekstremt knasende bladet og den tradisjonelle fyllingen.
Hvis du aldri går glipp av desserten i måltidene dine, bør du også prøve den utsøkte melkepai !!!
MICHALIS
Michalis butikk med autentiske Skopelos-paier ligger i pittoreske Chora av Skopelos.
Michalis-paier åpnet i 1991. Siden den gang har den vært tro mot tradisjon og kvalitet, og utviklet sine oppskrifter.
Bortsett fra den tradisjonelle Skopelos ostekaken, vil du smake paier fylt med konditorfløte. spinat, kylling, skinke og ost, løk samt sjokolade!
Prøv Skopelos ostepai og oppdag den deiligste tradisjonelle oppskriften fra hele Skopelos!
Skopelos.com - Skopelos-bloggen
Jeg blogger.skopelos.co - skopelos.com/blog
Forfatter - Adrina hoteller Skopelos - www. Adrinadomene .gr
